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    Yakitori 焼き鳥

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    4 5 3
    Yakitori
    Uploaded by: XXX

    Preparation time:  
    Cooking Time:  
    Resting time:   0 min
    Portions:   3
    Grade of difficulty:   easy
    Recipe By : 
    Released :  04-09-2009

    Description

    Das traditionelle Yakitori aus gegrilltem Hähnchen. Hierher hat Yakitori (wörtlich Grillhähnchen) seinen Nanem, ach wenn die moderne japanische Küche dutzende andere leckere Variationen kennt.

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    Ingredients

    1. 200 g Hühnchenbrust
    2. 50 ml Sake
    3. 70 ml Sojasoße (dunkel)
    4. 50 ml Mirin (süßer Reiswein)
    5. 1 TBSP Zucker
    6. 10 piece(s) Bambusspieße

    Directions

    Die Bambusspieße 15 Minuten in Wasser einweichen. Die Zutaten für die Soße, Sake, Sojasoße, Mirin und Zucker verrühren und aufkochen. Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden und auf die Spieße spießen, mit Soße bestreichen und für ca. 7 Miuten auf den Grill legen. Dabei die Spieße regelmäßig wenden und Soße nachstreichen. Wenn in Eile, tut es auch eine Teriyaki Soße aus der Flasche.

    Latest reviews

    sehr lecker. Ich empfehle auch die Variation mit abwechselnd Hühnchen und Frühlingszweibel auf dem Spieß (Negima, ねぎ間焼き鳥)

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