Tee in der Gastronomie

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Wer sich mal etwas Besonderes gönnen möchte, der geht in eine Gastronomie. Bei Wein, Bier oder Speisen ist das richtig- anders beim Tee. Teetrinker werden in den meisten Gaststätten nur unzureichend bedient. Dabei ist Tee ein exzellenter Umsatzbringer und für die Teezubereitung ist kein Studium notwendig.

Diese Gruppe soll dazu dienen, die Gastronomien zu finden, die den extra Meter gehen und ein vernünftiges Teeangebot bieten.

Motto:   Teetrinker sind keine Gäste 2. Klasse
Owner:   XXX
Erstellt:   30.08.2010
Members:   3
Type:   public
Schlagworte:    Tee, Gastronomie

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Krabbencocktail mit Spargel Espuma

von XXX
Veröffentlicht 04.11.2010

Auf diesem Wege möchte ich mich für den Preis bedanken und für die, sehr Nützlichen, Geschenke. MOLEKULARKÜCHE befasst sich mit den biochemischen und physikalisch-chemischen Prozessen bei der Zubereitung und beim Genuss von Speisen und Getränken. Zu den bekanntesten Gerichten der Molekularküche zählt das Gemüsegelee. SPARGEL-ESPUMA: (Molekularküche) 200 ml Spargelfond 6 Messlöffel ...

Schnitzel in Pfifferling-Rahmsauce

von XXX
Veröffentlicht 21.07.2010

Das Schnitzel in Pfifferling-Rahmsauce ist eines meiner Lieblingsessen. Gerade jetzt zur Pfifferlingzeit, wenn die Pfifferlinge frisch sind, schmeckt es am besten. Dazu kann man Pommes frites oder Spätzle machen. Abgerundet wird das Essen durch ein kühles Glas Wein.