Immer mehr Leute verzichten heutzutage auf Fleisch und steigen auf die vegetarische Ernährungsform um. Dabei unterscheidet man wohl sog. Ovo-lacto-Vegetarier (?), die zwar kein Fleisch, wohl aber tierische Erzeugnisse essen, wie z. B. Milch, Eier, etc. Dann gibts wohl noch sog. Lacto-Vegetarier, die auf Fleisch und Eier, nicht aber auf Milch- und Milchprodukte verzichten. Veganer schließlich lehnen grundsätzllich Fleisch und alle Lebensmittel ab, die in irgendeiner Form von Tieren erzeugt wurden.
Ich persönlich esse sehr wenig Fleisch, aber ganz auf Fleisch verzichten möchte ich auch nicht. Tierische Produkte wie Eier und Milch esse ich aber, schon allein da es ansonsten zu Eisenmangel oder einer Unterversorgung von Eiweiß, Calcium und Vitamin B 12, etc. kommen kann.
Wie sieht es bei Euch aus? Wie ernährt Ihr Euch und warum?
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