Englisch

Deutsch

Restaurants

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

Malaysia »

Stadt ( Distrito Nacional ) » [Stadt ändern]

Other

Startseite » News » Acrylamid-Vorschriften für Gaststätten

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere tollen

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Aktuelle Nachrichten

Meist besucht

Beste Bewertung

Maritim Hotels: CFO Martin Friedrich hört auf

Dorint Hotel Esplanade Jena: Stefanie Lüdtke ist neue General Managerin

Dorf am See: Das Seehotel Niedernberg präsentiert Villa MainTraum

Ringhotel Forellenhof Walsrode: Betreiberfamilie investiert mehr als 10 Millionen Euro

Greta Oto: Neues Restaurant im JW Marriott Hotel Frankfurt eröffnet im April

Aktuelle News

Acrylamid-Vorschriften für Gaststätten

« Zurück

Weiter »

(1)

(0)

Erstellt am 20.01.2003

Gaststätten

Imbiss

Acrylamid

Verbraucherministerin

Renate Künast

Deutschen Presse-Agentur

Industrie

Gaststätten und Imbisse dürfen Pommes frites wegen des Krebs erregenden Stoffes Acrylamid künftig nur bei höchstens 175 Grad frittieren.

Im Kampf gegen Acrylamid in Lebensmitteln hätten sich Bund und Länder auf erste konkrete Vorschriften geeinigt, sagte Verbraucherministerin Renate Künast (Grüne) in einem Gespräch mit der Deutschen Presse-Agentur. Diese würden von den Ländern nun zügig umgesetzt und von den Behörden kontrolliert. Bei Verstößen drohen Sanktionen.

Bei anderen betroffenen Lebensmitteln sei der Stand der Forschung noch nicht so weit, dass verbindliche Herstellungsverfahren für die Industrie vereinbart werden könnten, sagte Künast. Das sei später aber vorgesehen.