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News in "Aktionen"

Rauchverbot: Toleranz-Bündnis in München gegründet

von mb Erstellt am 29.03.2010

München. In der bayerischen Landeshauptstadt hat sich ein Toleranz-Bündnis gegründet, dass sich gegen ein totales Rauchverbot in den gastronomischen Betrieben des Freistaates ausspricht. Dies berichtet das Stadtmagazin München 24. Momentan seien rund 85 Prozent der Gastro-Betriebe Bayerns rauchfrei, in München selber nach Angaben des Kreisverwaltungsreferates sogar 89 Prozent. Nur in Eckkneipen oder Wirtschaften mit Nebenraum darf geraucht werden. Das neu gegründete Bündnis setzt sich dafür ein, dass dieser Status Quo auch ...

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Rauchverbot Toleranz-Bündnis rauchfrei Eckkneipen Wirtschaften Nebenraum Zigaretten rauchen Volksentscheid Einraumkneipen Bierzelte Nichtraucherschutz Speisegaststätten Schwarzgastronomie

apetito: „Halloween-Aktion“

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 21.09.2006

"Süßes oder Saures“ – von Haus zu Haus ziehen die gruselig kostümierten Kinder am Abend des 31. Oktobers und sammeln Süßigkeiten. Dass die Kinder auch in Deutschland Halloween feiern, hat sich in den letzten Jahren immer mehr durchgesetzt. Um sich schon in der Kindertagesstätte oder in der Schule auf den Abend einzustimmen, bietet apetito im Rahmen einer „Halloween-Aktion“ wieder passende Menükomponenten an. Auf den Speiseplänen stehen dann beispielsweise „Fledermäuse“ mit ...

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apetito Süßes Saures Süßigkeiten Menü Speiseplan Geflügel-Nuggets Schupfnudeln buntes Gemüse Mittagessen

Lebensmittelkontrollen: 132.000 Betriebe negativ aufgefallen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.09.2006

Berlin. Fast jeder fünfte Betrieb, der Lebensmittel herstellt, bearbeitet oder verkauft ist im Jahr 2005 bei Lebensmittelkontrollen aufgefallen. 16,4 Prozent der kontrollierten Betriebe verstießen gegen Hygienebestimmungen, 5,8 Prozent hatten ihre Produkte mangelhaft gekennzeichnet oder irreführend beworben oder verpackt. Die betrieblichen Eigenkontrollen wurden in 4,6 Prozent der Betriebe beanstandet. Dies ist das Ergebnis des "Jahresberichts Lebensmittelüberwachung 2005", den das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ...

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Lebensmittelkontrollen Lebensmittel Hygienebestimmungen Produkte Jahresbericht Lebensmittelüberwachung Lebensmittelproben Fleisch Wild Geflügel

Große Venison-Frühlingsaktion

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 27.02.2002

Hirschfleisch im Frühling, das mag sich auf den ersten Blick wie ein Widerspruch anhören. Doch Küchenchefs, die das mild-aromatische Hirschfleisch aus Neuseeland kennen, sind begeistert von frühlingshaften Rezeptkreationen. Und genau diese stehen im Mittelpunkt der Venison-Frühlings-Aktion 2002 für die Gastronomie, bei der es eine Reise für zwei Personen nach Neuseeland zu gewinnen gibt. Die Venison-Frühlings-Aktion besteht aus drei Elementen: dem Rezeptwett-bewerb, den Aktionswochen und dem Venison-Starter-Kit. Letzteres ...

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2.Kochweltworkshop in Heilbronn

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.06.2002

Der Kochweltpartner Knorr Caterplan mit Sitz in Heilbronn war für die Ausrichtung des 2. Kochweltworkshop verantwortlich. Profis aus Gastronomie und eBusiness sowie Vertreter der einzelnen Partner trafen sich, um Zukunftspläne für die Kochwelt zu schmieden. Noch hinter verschlossenen Türen, aber sicherlich in nicht allzu großer Ferne für den Kochweltbesucher von Nutzen, wurden innovative Ideen und deren praktische Realisierung besprochen. Die gelungene Mischung der Teilnehmer hatte zur Folge, dass sich die Ergebnisse dieses Workshops ...

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Knorr Caterplan Heilbronn Kochweltworkshop Gastronomie eBusiness Kochwelt Weinverkostung

Seminare-Deutschlandweit

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.04.2001

Man lernt nie aus. Nach diesem Motto bietet der Verein der Köche Deutschland e.V. verschiedene Seminare an. Man kann die Chinesische Schneidekunst in Heppenheim erlernen, das herstellen von Schokoladenschaustücke aller Art oder das Zuckerziehen in München. Weitere Seminar-Angebote und Informationen gibt`s auf der Internetseite des Vereins der Köche Deutschland e.V..

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Aktionspaket von Glenfiddich

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.06.2001

Die schottische Marke Glenfiddich bietet speziell für die Gastronomie ein spezielles Promotionpaket an. Glennfiddich zeigt mit dieser Aktion, daß sie über eine interessante Produktpalette verfügen, bei der für jeden Geschmack etwas dabei ist. In dem Aktionspaket findet man den 12-jährigen Klassiker Glenfiddich Special Reserve genau so, wie den 30-jährigen besten Tropfen. Mit in dem Paket sind Dekorationsartikel geschnürt, wie ein Glenfiddich-Depot-Schild, Barschürzen und das auffällige Leuchtbild mit Glenfiddich-Logo. ...

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Schottland Gelnfiddich Whiskey Gastronomie Aktionspaket Glenfiddich Special Reserve

Fisch ist nicht gleich Fisch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.09.2006

Berlin. Für viele Menschen ist Fisch ein fester Bestandteil ihres Speiseplans. Er schmeckt, bringt Abwechslung auf den Teller und ist gesund. Doch viele Fischbestände sind gefährdet. Weltweit sind 60 bis 70 Prozent der Bestände voll genutzt oder überfischt. In der Nordsee ist besonders der Kabeljaubestand in schlechter Verfassung. Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine gemeinnützige Organisation, die dem globalen Problem der Überfischung entgegentreten will. Seit 1999 zertifiziert sie Fischereien, die sich zur Beachtung ...

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Fisch Berlin Speiseplan Teller Fischbestände Nordsee Kabeljau Überfischung Fischereien Zertifizierung Bundesverbraucherministerium Lebensmittel

Nudelmacher verlost 5 Kochbücher auf gastro.de

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.08.2001

Pasta gehört zu den beliebtesten Beilagen und darf auf keiner Speisekarte fehlen. Auch im Onlineshop hier auf gastro.de findet man nun die italienische Spezialität. Die Manufaktur “Nudelmacher” bietet ein ausgefallenes Sortiment an verschiedenen Nudel-Delikatessen an. Pasta in verschiedenen Formen, Geschmacksrichtungen und Farben findet man im Angebot. So gibt es pefferminzgrüne, geschmacksneutrale, alkoholfreie Curacao-Nudeln, ebenso wie schokoladige Kakaonudeln für alle die das Süße lieben. Aber auch traditionelle ...

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Qualifikationsprofile von Küchenleiterinnen und -leitern

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.06.2002

Der Bundesfachverband Catering und Großverpflegung e.V. (BVCG) startet auf seiner Website eine Umfrage zur Personalqualifikation, zu der nicht nur Mitglieder aufgerufen sind. Neben einer Analyse des Status Quo soll damit die Grundlage zur Entwicklung praxisnaher Fortbildungsmaßnahmen gelegt werden. Qualität in der Dienstleistung Gemeinschaftsverpflegung ist ein Thema, dessen sich der BVCG besonders annimmt. Und natürlich steht und fällt Qualität mit dem Grad der Qualifizierung der Mitarbeiter eines Unternehmens. Dabei liegt das ...

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