News Januar 2001 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 01 2001

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Gastro News

Wenn die Gäste nicht zahlen ...

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.01.2001

Ein Gastronom, der nach mehr als 2 Jahren die Rechung eines Reiseveranstalters einklagen wollte, erlebte eine herbe Niederlage. Der Reiseveranstalter berief sich auf Verjährung. Der Kläger erhob Einspruch, doch bekam der Reiseveranstalter vom OLG Koblenz Recht, obwohl der Kläger einwendete, dass diese kürzere Verjährungsfrist von zwei Jahren nicht für Kaufleute gelte. Diese Verjährungsfrist gilt aber ...

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Gastronom Rechung Reiseveranstalters Niederlage Einspruch Koblenz Recht Verjährungsfrist Kaufleute

Weichenstellung: Rational erweitert Kapazität

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.01.2001

Die Rational AG erhöht ihre Produktionskapazität von derzeit 20.000 auf 30.000 Einheiten. Das Investitionsvolumen für die zwei neuen Fertigungshallen auf dem Fabrikgelände in Landsberg beläuft sich auf 10 Mio DM. Die Einweihung wird bereits im Frühjahr dieses Jahres stattfinden. Ausschließlich modernste Fertigungsmethoden werden die zukünftige Produktion bestimmen. Geplant ist die Produktion in einzelnen Fertigungsinseln, die von den Mitarbeitern selbstverantwortlich wie Unternehmen im Unternehmen gemanagt werden. Dabei ...

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Rational AG Produktionskapazität Investitionsvolumen Fertigungshallen Landsberg Fertigungsmethoden Produktion Unternehmen Disposition Kochwelt Mittelstandsunternehmen Auszeichnung Günter Blaschke Erfolgsfaktoren Wärmerückgewinnungsanlagen

Handyalarm im Restaurant

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.01.2001

Kennen Sie das auch - Sie sitzen im Restaurant und plötzlich erschrickt Sie ein schrilles Geräusch von Tisch 24? Na klar, da hat schon wieder jemand sein Handy nicht ausgeschaltet. Dabei sollte man meinen, daß die Funktionen verschiedener Handys schon so weit ausgereift sind, daß man in solchen Situationen einfach nur auf „lautlos“, „Vibrationsalarm“ oder dergleichen umstellen muß. Weit gefehlt. Denn noch immer fühlen wir uns in allen möglichen Alltagssituationen genervt von solchen Zwischenfällen. ...

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Handy Restaurant Detektor aufspüren Technik Mobilkommunikation lahmzulegen Blockierung Radiowellen Q-Zone Restaurants Gaststätten

Aramark ist neuer Caterer für BASF

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.01.2001

Seit dem 1. Janaur 2001 versorgt die Aramark die 2.300 Mitarbeiter der BASF Coatings in Münster mit gastronomischen Dienstleistungen. Die Aramark konnte sich gegenüber 11 anderen Ceatering-Unternehen durchsetzen, weil sie der BASF das vorteilhafteste Konzept vorlegen konnte. Der Mitarbeiter ist nicht an bereits festgelegte Menüs gebunden, sondern kann Art und Menge der Angebotspalette frei wählen. Dieses neue System entspricht den Vorstellungen von Mitarbeitern, die mittels einer vorangegangen Umfrage ermittelt worden waren. Die Belegschaft ...

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Dienstleistungen ARAMARK BASF Coatings Konzept Zwischenmahlzeiten Snacks

Leo Kaffee

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.01.2001

Schon 1679 wurde im ersten Kaffeehaus Deutschlands der Kaffee mit Milch getrunken. Auch heute, über 300 Jahre später, ist für viele der Kaffee ohne Milch kaum denkbar. Mehr als die Hälfte aller Deutschen trinkt ihn am liebsten hell und süß. Ob Milchkaffee, Cappuccino oder Schümli, der Trend geht hin zum „cremigen“ Kaffeegenuss. Sie boomen wie nie zuvor: Die Coffee Shops, Expresso Bars oder Cafés. Und das nicht nur bei den klassischen Kaffetrinkern, sondern auch bei der neuen „Lifestyle-Generation“. ...

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Coffee Shops Expresso Bars Cafés Lifestyle-Generation Spezialitäten Milchschaum CMA

Zum Engel Sulzbach am Main jetzt auch online

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.01.2001

Der Gasthof "Zum Engel" in Sulzbach am Main ist jetzt auch online zu erreichen unter http://www.zum-engel.net Einkehren vor den Toren des Spessarts und gepflegt Essen und Trinken. Alles rund ums feiern aus einer Hand.

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Zum Engel Sulzbach Trinken

Umsatzrückgang in der Gastronomie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.01.2001

Das Statistische Bundesamt teilt - nach vorläufigen Angaben - mit: November 2000: (gegenüber dem Vorjahresmonat) Unternehmen des Gastgewerbes: nominale und reale Steigerung von 1,3 % Beherbergungsgewerbe: nominale Steigerung von 2,1% (real: 3,7%) Kantinen + Catering: nominale Steigerung von 5% (real: 4,1%) Gaststättengewerbe: nominaler Rückgang von 4,2% (real: 5,1%) Von Januar bis November 2000: (gegenüber dem Vorjahr) Unternehmen des Gastgewerbes: nominale Steigerung von 1,1% (real: 0,1%) Behwebergungsgewerbe: nominale Steigerung ...

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Statistische Bundesamt nominale reale steigerung

Weine aus Burgund gepanscht

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.01.2001

Der Infoservice von HACCP.de gab am Montag bekannt, daß bei Weinen in Frankreich Etikettenschwindel betrieben worden war. Vor allem Qualitätsweine aus Burgund sind von diesem Tatbestand betroffen. Polizeibeamte fanden in Dijon eine große Anzahl von Weinflaschen der Marke „Vosne-Romanée 1990“, deren Inhalt aber mit altem Wein vermischt war. Dieser minderwertige Wein war eigentlich für die Produktion von Essig vorgesehen. Auch andere Weine wurden gepanscht: Nuits-Saint-Geroges, Côte d’Or in der Bourgogne, ...

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Infoservice HACCP Frankreich Etikettenschwindel Qualitätsweine Dijon Vosne-Romanée 1990 Wein

Falsch-Etikettierung auf Wurstwaren

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.01.2001

Seit dem 22.01.01 sollen in sieben Bundesländern die Hersteller von falsch etikettierten Wurstwaren öffentlich genannt werden. Die Unsicherheit beim Käufer ist derart gestiegen, daß sich die Gesundheitsministerien von Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Saarland, Sachsen und Thüringen dazu entschlossen haben, die betreffenden Herstellernamen zu veröffentlichen. Die Konflikte zwischen Kunde, Verbraucherschutz und Behörde sollen zukünftig beseitigt werden.

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Hersteller etikettierten Wurstwaren Unsicherheit Gesundheitsministerien Verbraucherschutz

Der Gastronomie-Branchentreff vom 24. - 27. Februar

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 21.01.2001

Berlin. Mit einem kompetenten und auf die Bedürfnisse der Fachbesucher zugeschnittenen Rahmenprogramm unterstreicht der Hotel- und Gaststättenverband Berlin und Umgebung e.V. als ideeller Träger der Internationalen Hotel & Gastro Berlin 2001 die Bedeutung dieser Fachmasse am Standort Berlin. Die Messe ist der erste Branchentreff im neuen Jahr in den neuen Bundesländern. Auf der nach Jahren ersten Messeveranstaltung für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Berlin präsentieren sich vom 24. bis 27. Februar rund 150 Aussteller ...

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