News April 2001 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2001

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Gastro News

Marktanalyse über Hotelsoftware Hersteller

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.04.2001

In Zusammenarbeit mit der Hotelfachschule Heidelberg und Tenovis erscheint in der AHGZ eine Artikelserie über unsere Software SIHOT PMS. Hierzu ist auch eine kostenlose Version der Software verfügbar. Diese liegt der Artikelserie in der AHGZ bei. Zusätzliche CD's können direkt bei GUBSE bestellt werden. Die FH Heilbronn hat im Rahmen der „Marktanalyse Hotelsoftware“ die wichtigsten Anbieter verglichen. Im der Einleitung hierzu schreibt Prof. Dr. Jaworski: „Das Ziel der Broschüre ist es, einen aktuellen Überblick ...

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Hotelfachschule Heidelberg Tenovis AHGZ Software Marktanalyse Bewertung Qualität angebote

Neue Outdoor-Tischdecken

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.04.2001

Der Frühling ist da und die „Terrassen-Saison“ hat begonnen. Im Sortiment des Wäschespezialisten Zollner findet man nun Tischdeckem für den Außenbereich, die mit einer Fleckenschutzbeschichtung versehen sind. Die Tischdecken ermöglichen die „Hinterlassenschaften“ der Gäste mit einem feuchten Wisch zu entfernen.

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Frühling Sortiment Zollner Tischdecken Fleckenschutzbeschichtung

Gewürzmischungen zaubern einen Hauch Exotic

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.04.2001

Exotische Gerichte sind bei den Gästen sehr beliebt, doch das Zubereiten solcher Speisen ist oft sehr Zeitintensiv und Aufwendig. Doch für Hilfe sorgen 3 neue Gewürzmischungen der Firma Zamek in den Geschmacksrichtungen Mexikanisch, Indisch und Asiatisch. Die Würzmischungen ermöglichen den Gastronomen exotische Gerichte schnell und rationell zu zubereiten

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Gäste Zubereiten Gewürzmischungen Zamek

Neuer Accor Hotelführer erschienen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.04.2001

München, 17. April 2001 - Mehr als 3.500 Hotels und Ferienresorts in 90 Ländern sind über den neuen Accor Hotelführer buchbar. Der Geschäftsreisende oder Urlauber hat die Wahl zwischen Hotels von der Budget- bis zur Luxusklasse, darunter sind unter anderem die Hotelmarken Sofitel, Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis, Etap, Formule 1, Motel 6 und Red Roof Inn. Das praktische Nachschlagewerk informiert auch über weitere Geschäftsbereiche der Accor Gruppe, wie zum Beispiel die Reisebürokette Carlson Wagonlit Travel, die Accor ...

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München Hotel Ferienresorts Accor Hotelführer Geschäftsreisende Urlauber Novotel Mercure Ibis Etap Nachschlagewerk Feinkost Gutscheine Guides

Verkaufspreise des Großhandels sind zum Vorjahr gestiegen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.04.2001

Das Statistische Bundesamt teilte mit, daß wie in den letzten beiden Monaten auch im März, die Verkaufspreise im Großhandel gestiegen sind. Sehr stark verteuerten sich Schweine- und Geflügelfleisch, sowie Bananen und Äpfel. Günstiger dagegen konnte man Rohkaffee, Kartoffeln und Rindfleisch erwerben.

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Statistische Bundesamt Verkaufspreise Großhandel Schweine Geflügelfleisch Bananen Günstiger erwerben

Sushi und Co. zur Zeit voll im Trend

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.04.2001

Sushi und Co. liegen zur Zeit voll im Trend. Diesem Trend trägt die Firma Langenbach nun Rechnung. In Ihrem Sortiment findet man nun neben alt Bewährtem auch verschiedene Sushi, die nach dem Auftauen servierfertig sind. Des weiteren bietet man in der Produktlinie Sauces drei unterschiedliche Soßen: Chilli; China-Sauce süß-sauer und eine Koriander-Sauce, die ebenso kalt, wie warm ihre Anwendung findet.

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Durch Badsanierung Energiekosten einsparen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.04.2001

Auf das Bad in einem Hotelzimmer achten die Gäste besonders. Es muß sauber und ordentlich sein. Daher kommt man als Gastronom nicht um das Renovieren des Badezimmers herum. Darum bietet die Firma Franz Koebler GmbH aus Düsseldorf einen besonderen Service an. Sie erstellt auf Wunsch ein kostenloses Energiespar-Konzept für die Bädersanierung. Anhand eines Ortstermins und komplexer Berechnungen werden Schwachstellen im Badbereich ermittelt. Die Produkte für die Modernisierung werden individuell zusammengestellt. Die Bäder sind ...

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Cocktails für jeden Gastronom

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.04.2001

Als Gastronom möchte man seinen Gästen jeden Wunsch erfüllen, doch oft scheitert dies an Zeitdruck, Platzmangel und akuter Personalknappheit. Doch mit den Produkten der Firma easy drinks lassen sich zumindest Longdrinks und Cocktails schnell und einfach zubereiten. Die Mixgetränke sind servierfertig oder müssen nur noch mit Orangensaft aufgefüllt werden. So können die Gäste bei gleichbleibender Qualität mit den leckeren Drinks ohne großen Aufwand verwöhnt werden.

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Test zeigte Schwächen im Service

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.04.2001

Das „manager magazin“ teste sechs namhafte Hotels in Berlin. Dabei schnitt vor allem der Service am Gast nicht besonders gut ab. Das Weiterleiten von wichtigen Nachrichten nahm teilweise mehrere Stunden in Anspruch. Ebenso sollte man als Gast nicht allzu viel Hilfsbereitschaft beim Koffertragen erwarten, den in manchen Hotels schauten die unbeschäftigten Portiers einfach in die andere Richtung, anstatt den Gästen behilflich zu sein. Auch das wieder Auffinden von in die Reinigung gegebenen Kleidungsstücken war in manchen Hotels ein ...

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Manager Magazin Hotel Berlin Service Reinigung

Nächtlicher Überfall

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.04.2001

Urlaub, die schönste Zeit des Jahres. So zumindest sollte es sein. Doch auch in dieser Zeit lassen sich Unannehmlichkeiten nicht vermeiden. Auch nicht, das man im Hotelzimmer in der Nacht überfallen wird. Der bestohlene Gast wollte jedoch den Reiseveranstalter mit in die Haftung nehmen und ging vor Gericht. Die Klage wurde jedoch abgelehnt, mit der Begründung, dass das Geschehene zum allgemeinen Lebensrisiko gehört. Informationen: AG Hamburg Wandsbek – 713a C 542 / 96

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