News März 2002 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2002

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Gastro News

Nestlé/Schöller: EU-Kommission stimmt zu

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.03.2002

Die Europäische Kommission gab ihre Genehmigung des Erwerbs der Schöller Holding-Gruppe durch Nestlé bekannt. Mit dieser Akquisition verstärkt Nestlé nach eigenen Angaben in erster Linie ihr Speiseeis-Geschäft auf dem strategisch wichtigen deutschen Markt und erhält außerdem Zugang zu weiteren Speiseeis-Märkten in Nord- und Mitteleuropa. Ferner eröffne die Übernahme neue Geschäftsmöglichkeiten im Tiefkühlbereich und beim Direktverkauf an Haushalte. Die Geschäftsaktivitäten von ...

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Europäische Kommission Schöller Holding-Gruppe Speiseeis Haagen-Dazs Ice Cream Partners USA

Berentzen: Vertrieb neu strukturiert

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.03.2002

Im Zuge einer Organisationsänderung im Spirituosenbereich der Berentzen-Gruppe wird es künftig eine zentrale Vertriebs-Geschäftsführung für Spirituosen Inland (Marken und Handelsmarken) geben. Anfang April wird Andree Rehfeld (40) die neu geschaffene Position des Vertriebs-Geschäftsführers Spirituosen Inland antreten. Er arbeitet seit 1990 in der Berentzen-Gruppe. Rehfeld zeichnet derzeit – nach dem er zuvor das KeyAccount Marketing der Berentzen Markenspirituosen verantwortet hatte – als Geschäftsführer ...

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Bernetzen Spirituosen Pabst & Richarz Rudi Seeler Helmut Hengemühle Roland Engels Josef Bookjans Brennerei Alexander Hein AndreRehfeld

Fisch: Immer beliebter

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.03.2002

Beim Fisch langen die Deutschen Jahr für Jahr richtig zu. Mit 13,7 kg pro Kopf verzehrten die Deutschen 2000 fast 11 Prozent mehr Fisch und Fischwaren als im Jahr zuvor, wo der Verbrauch deutlich zurückgegangen war. Das teilt das Bundesverbraucherministerium mit. Ausschlaggebend für den Anstieg seien neben der Zurückhaltung der Verbraucher beim Konsum von Rind- und Schweinefleisch (-1,1/ -1,9 kg pro Kopf) die zunehmende Präferenz für Fisch- und Fischwaren. Im Jahr 2001 dürfte der Fischverzehr nach Einschätzung des Ministeriums ...

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Deutschland Fisch Fischwaren Bundesverbraucherministerium

Prometheus GmbH übernimmt deutschlandweiten Vertrieb von Novacom Software

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.03.2002

Bad Aussee/Neuötting Zum 01.03.2002 übernimmt die Prometheus GmbH den deutschlandweiten Vertrieb der innovativen Softwarelösungen des österreichischen Qualitätsmarktführers Novacom Software GmbH. Mit über 800 Installationen in Österreich ist die Gesamtsoftwarelösung mit ihren, auch einzeln einsetzbaren Programmen S.T.A.R for Windows - dem all-inklusive Hotelreservierungs- & Managementsystem, NOVATOUCH -POS Gastronomie, FUN Controll - Zutrittsystem sowie den Modulen Warenwirtschaft, Zeiterfassung, und Wellness ...

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Bad Aussee Neuötting Prometheus GmbH Novacom Software GmbH Österreich S.T.A.R for Windows Hotelreservierungssystem Managementsystem NOVATOUCH -POS Gastronomie Hotellerie FUN Controll Herbert Frosch Windows

Swissair: EU billigt Verkauf von Catering-Bereichen teilweise

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.03.2002

Die Europäische Kommission hat dem Verkauf von Catering-Diensten der Swissair Group AG, Zürich, an die englische Compass Group plc., Chartsey Surrey, teilweise zugestimmt. Während die EU-Behörde den Verkauf der Swissair-Gastronomiebereiche Restorama und Teile von Gourmet Nova billigte, verwies sie den geplanten Erwerb von Rail Gourmet an die britische Wettbewerbsaufsicht. Diese sieht nach Angaben der Kommission Wettbewerbsprobleme bei der Bewirtung von Bahnreisenden in Großbritannien. Die EU-Wettbewerbshüter hätten ihrerseits ...

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Europäische Kommission Catering-Dienst Swissair Group AG Zürich Compass Group plc. Chartsey Surrey Restorama Gourmet Nova Rail Gourmet Großbritannien

Stopover - Tagen am Düsseldorfer Flughafen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.03.2002

Auf über 2.500 Quadratmetern erstreckt sich das Tagungszentrum von Steigenberger mit 24 Räumen auf dem Düsseldorfer Flughafen – bis zu 700 Personen finden an diesem Verkehrsknoten Platz zum Tagen. Für alle Teilnehmer gut zu erreichen, können die Räumlichkeiten für Meetings und Bankette rund um das moderne Atrium des Terminals miteinander kombiniert werden. Für Konferenzen mit mindestens zehn Teilnehmern kann die Economy-Tagungspauschale für 34 Euro pro Person und Tag gebucht werden: Diese enthält die Bereitstellung ...

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Steigenberger Hotel Düsseldorf Düsseldorf Flughaben Düsseldorf Tagungszentrum

Bioland: Deutschlands bekanntestes Bio-Zeichen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.03.2002

Mehr als vier Fünftel (84 Prozent) der Deutschen kennen inzwischen das Qualitätszeichen Bioland. Damit verfügt der Öko-Anbauverband über das bekannteste Bio-Zeichen in der Bundesrepublik. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Befragung des Meinungsforschungs-Instituts TNS Emnid. Auf diesen hohen Bekanntheitsgrad führt Bioland seine Geschäftszahlen des vergangenen Jahres zurück. Danach stehen in dem Verband die Zeichen auf Wachstum: 440 Betriebe sind Bioland beigetreten, insbesondere Grünlandbetriebe mit ...

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Öko-Anbauverband bundesrepublik Bioland Deutschland Fleischerhandwerk Bäckerhandwerk Milcherzeugung Mutterkuhhaltung Richtlinien Grünlandbetriebe

Dem Chef de Cuisine über die Schulter schauen ...

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.03.2002

Das vom Gault Millau Reiseführer in diesem Jahr mit 16 Punkten ausgezeichnete Hotel bietet interessierten Gästen die Möglichkeit, die Hotelküche von der Warenannahme bis zum Menü live zu erleben. Für 222 Euro pro Person verspricht das Arrangement „Blicken Sie uns hinter die Kulissen“ mal ein ganz anderes Wochenende – Gourmetgenuss, Champagnerprobe und freie Nutzung des Wellnessbereiches inklusive. Wie es in der Küche eines Hotels zugeht, bleibt im Steigenberger Hotel Remarque in Osnabrück kein Geheimnis ...

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Gault Millau Reiseführer Steigenberger Hotel Remarque Osnabrück Enoteca Vila Real Itasia Chef de Cuisine

McDonald's: Rindfleisch aus dem Verkehr gezogen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.03.2002

Die Fast-Food-Kette McDonald's hat am Freitag bundesweit mehrere Chargen von Rindfleischprodukten aus dem Verkehr gezogen. Es hätten „Zweifel an der formellen Durchführung von Qualitätstests“ bestanden, berichten die Stuttgarter Nachrichten. Nach Informationen der Zeitung haben alle McDonald's-Restaurants in Deutschland am Nachmittag eine entsprechende Warnung erhalten. In dem Schreiben heißt es, die Ware sei vorsorglich zurückgestellt worden. BSE wird in der Warnung nicht erwähnt. Bei mindestens zwei McDonald's-Filialen ...

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