News Februar 2003 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2003

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Gastro News

Holsten: Eisenbeiss baut Beteiligung aus

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 27.02.2003

Christian R. Eisenbeiss, Großaktionär und Aufsichtsratsvorsitzender der Holsten-Brauerei AG, Hamburg, hat seine Beteiligung ausgebaut. Er hält seit dem 4. Februar 2003 indirekt 48,37 Prozent der Stimmrechtsanteile, geht aus einer am Donnerstag veröffentlichten Finanzanzeige von Holsten hervor. Davon halten direkt 34,53 Prozent die Tivoli Werke AG, Hamburg, und 13,84 Prozent die Cele Trust Reg aus Liechtenstein. Cele Trust ist dem Vernehmen nach der ausländische Investor, der diese Anteile von der Pivo Beteiligungsgesellschaft mbH erworben ...

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Glanzlichter & Gourmet Moods

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.02.2003

Der neue Restaurantführer der Jeunes Restaurateurs Deutschland ist da. „Glanzlichter“, so der Titel des kleinen Wegweisers der Spitzenköche. Seit mehr als zehn Jahren folgen die Jeunes Restaurateurs Deutschland der gemeinsamen europäisch-kulinarischen Idee und sorgen dafür, dass sie auch hier in Deutschland aktiv umgesetzt und gelebt wird. Mit „Talent & Passion“ haben sie die „neue deutsche Küche“ mitentwickelt und setzten kreative Küchentrends um, die hohe Anerkennung finden. Eine talentierte ...

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Neue Delikatessen für Saucen-Profis

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.02.2003

Immer mehr Profiköche in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung verwenden Convenience-Produkte wie die KNORR Delikatess Saucen. Um den steigenden Bedarf an hochwertigen Convenience-Saucen und die wachsenden Ansprüche an Geschmack und Vielfalt zu erfüllen, hat Knorr Caterplan die Rezepturen und die Qualität dieser Saucen weiter verbessert. Das Ergebnis: Ab sofort bieten alle KNORR Delikatess Saucen den Vorteil der einfachen, zeitsparenden Instant-Zubereitung. Darüber hinaus geben die KNORR Delikatess Saucen dem Koch jeden gewünschten ...

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Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Convenience Knorr Knorr Caterplan Qualität

Trinks: Krombacher, Radeberger und Warsteiner wollen einsteigen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.02.2003

Die Brauereien Radeberger, Warsteiner und Krombacher verhandeln zurzeit mit der Nestlé Water Group über eine Beteiligung an der Trinks GmbH und Tochterunternehmen Trinks Süd GmbH. Beide sind Töchter der zu Nestlé gehörenden Blaue Quellen Mineral- und Heilbrunnnen AG. Die drei Brauereien prüfen derzeit die Möglichkeit einer Beteiligung an den Getränkelogistikern aus Goslar. In einem „letter of intent“, der von Vertretern der drei Brauereien unterschrieben wurde, bestätigen die Unternehmen ihre Absicht, ...

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Brauerei Radeberger Warsteiner Krombacher Nestlé Water Group Trinks GmbH Trinks Süd GmbH Goslar Bundeskartellamt

Coca Cola: Mehrweg-Kampagne

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.02.2003

Coca-Cola Mehrweg können Sie fast überall zurückgeben. Jederzeit. Deutschlandweit". Unter diesem Motto startet die deutsche Coca-Cola Organisation heute eine neue, bundesweite Informationskampagne zum Thema Mehrweg-Verpackungen. Bereits zu Jahresbeginn hatte Coca-Cola mit der Informationskampagne "Echte Pfandskerle" Verbraucherfragen zu Mehrweg beantwortet. Dabei bekennt sich Coca-Cola klar zu Mehrweg. Einwegverpackungen sollen aber nicht benachteiligt werden, heißt es. Die Wahlfreiheit von Verbrauchern und Handel bleibe von ...

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Coca-Cola Deutschland

Bio-Markt: Deutschland in Europa spitze

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.02.2003

„Auch wenn gegenwärtig erst 3,2 Prozent der europäischen Flächen in der EU biologisch bewirtschaftet werden und der Marktanteil im Durchschnitt zwischen 1 bis 2 Prozent liegt, sind Bioprodukte und der biologische Landbau aus dem Schattendasein in der konventionellen Landwirtschaft herausgetreten“, schreiben Toralf Richter und Thomas Alföldi vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau in Frick (Schweiz) in einem Zeitungsbeitrag. 2001 wurden weltweit Bioprodukte im Wert von rund 26 Mrd. USD abgesetzt. Innerhalb Europas bildet ...

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Nestlé: Wasserlieferant übernommen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.02.2003

Die Nestlé SA baut das Mineralwassergeschäft aus und übernimmt für 560 Mio. Euro den Mineralwasserkonzern Powwow von der Hutchison Whampoa Ltd. Powwow ist eine europäische Gesellschaft, die unter dem Dach der zu Hutchison gehörigen A.S. Watson operiert und Vertriebswege außerhalb des LEH bedient. Das Unternehmen beliefert Haushalte und Büros mit Mineralwasser. Zwar mache dieses Segment im gesamten europäischen Mineralwassermarkt erst drei Prozent aus, teilte Nestlé mit. Jedoch schätzt der Konzern das ...

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Coca-Cola: Neues Design

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.02.2003

Die Coca-Cola Company vertreibt die klassische Coke weltweit ab sofort mit neuem Design. Der Konzern will so dem Absatz seiner Hauptmarke neuen Schwung verleihen, schreibt das Handelsblatt. Ein gelber Streifen in der Welle unter dem Schriftzug soll dem aktuellen Geschmack der Verbraucher stärker gerecht werden und unterstreichen, dass „die Marke Coca-Cola für Erfrischung, Optimismus und Dynamik steht“, sagt Peter Rettig, Deputy Division Marketing Director bei der Coca-Cola GmbH in Essen. Die Essener Coca-Cola GmbH rechnet damit, dass das ...

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Wein: Gute Qualitäten in ausreichender Menge

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.02.2003

In den Fässern und Flaschen reifen zurzeit die Weine eines qualitativ und quantitativ überdurchschnittlichen Jahrgangs heran, meldet das Deutsche Weininstitut. Nach vorläufigen Abschlussschätzungen des Deutschen Weinbauverbandes haben die deutschen Winzer im Herbst 2002 knapp 11 Mio. hl Weinmost eingebracht. Damit liegt die Ernte um 7 Prozent über dem langjährigen Mittel. Die Qualitätsschwerpunkte der Ernte liegen im oberen Qualitäts- und Kabinettweinbereich. „Wir freuen uns über einen hochwertigen Jahrgang, ...

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Biobranche: Zweistelliger Umsatzzuwachs

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.02.2003

Dem Nitrofen-Skandal zum Trotz nimmt der Umsatz biologisch produzierter Lebensmittel deutlich zu, schreibt das Handelsblatt. Die Branche habe im vergangenen Jahr ein Plus von 10 Prozent eingefahren. Der Öko-Umsatz des Lebensmittel-Einzelhandels, so eine Studie von Professor Ulrich Hamm von der FH Neubrandenburg, weitete sich sogar um 11 Prozent aus. Die Marktforschungsorganisation der deutschen Agrarwirtschaft geht davon aus, dass der Umsatz mit Öko-Lebensmitteln 2002 knapp 3 Mrd. Euro erreichte, während die übrige Ernährungsindustrie ...

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