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Gastro News

Karstadt: Gastronomie mit neuem LeBuffet Magazin

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 28.04.2003
Das neue Kundenmagazin erscheint vierteljährlich mit einer Auflage von 500.000 Stück. Die Hälfte davon liegt der TV-Zeitschrift des Warenhauses bei, die andere Hälfte liegt in den über 180 Restaurants des Konzerns aus. Kommuniziert wird in der ersten Ausgabe Wellfood. Will heißen, Essen mit Köpfchen, mit Style, mit Emotion. Kurzum, Essen als Erlebnis. Gezeigt wird auch das 6. LeBuffet-Restaurant mit dem Credo: Frisch, gesund und ganz individuell auf insgesamt 24 Seiten. Karstadt war einer der ersten Foodservice-Anbieter mit ...
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Wellfood    LeBuffet-Restaurant    Karstadt    Gastro-Kundenmagazin   

Fachbuch-Schnäppchen: Gastro-Design-Bildbände zum Aktionspreis

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 27.04.2003
Lohnendes & inspirierendes Investment für Gastronomen mit kleinem Budget: Einige Design-Fachbuch-Klassiker aus dem Repertoire des Deutschen Fachverlages gibt’s aktuell zu very special Preisen. Besonders empfehlenswert sind die beiden ersten Ausgaben der Reihe Restaurant-Design - ein phänomenaler Fundus an Anregungen und Ideen für jeden, der das optische Erscheinungsbild seines Betriebes optimieren bzw. auf zeitgeistiges Format bringen will. Den Band Restaurant-Design 1 gibt‘s in der 2. Auflage jetzt für 28 Euro zu erwerben ...
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Gastronomie    Design-Fachbuch-Klassiker    Deutscher Fachverlag    Restaurant-Design    Helsinki    Mailand   

Angeschllagene Dorint-Gruppe beschliesst Maßnahmenbündel

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 24.04.2003
Die angeschlagene Mönchengladbacher Dorint Gruppe hofft durch ein Maßnahmenbündel, eine kräftige Finanzspritze zu erhalten. Zu denen vom Vorstand der Dorint AG geplanten Schritten gehören eine Kapitalerhöhung durch Ausgabe von neuen Aktien, eine vorübergehende Reduzierung der an Accor zu leistenden Franchise- und Marketinggebühren sowie der Hotelpachten und eine Flexibilisierung des Personaleinsatzes. Darüber hinaus soll durch die Ausgabe von 200.000 Aktien mit einem Ausgabekurs von 80 bis 100 Euro pro Aktie wird ...
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Mönchengladbach    Dorint    Accor    Dr. Herbert Ebertz   

Warum legen Hühner weiße oder braune Eier?

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 19.04.2003
Die Farbe der Eierschalen hängt nicht mit der Gefiederfarbe des Huhns zusammen. Es gibt braune Hühner, die weiße Eier legen, und weiße Hühner, die braune Eier legen. Die Eierschalenfarbe sagt auch nichts über die Haltungsform aus: Die Vorstellung, dass weiße Eier aus Käfighaltung stammen und braune aus artgemäßer Hennenhaltung, gehört ins Reich der Fantasie. Tatsache ist, dass sich die Vorlieben der Konsumenten bezüglich der Schalenfarbe in den letzten 15 Jahren geändert haben. Heute bevorzugen ...
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Eierschale    Huhn    Eier    Käfighaltung    Hennenhaltung    Gene   

13. IMF - Internationales Branchentreffen am 24. und 25. Juni

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 18.04.2003
Zum 13. IMF Internationalen Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering erwarten die Veranstalter wieder rund 200 Teilnehmer aus Deutschland und angrenzenden Ländern. Im Blickpunkt der beliebten Veranstaltung am 24. und 25. Juni 2003: Verbrauchertrends, Marktanalysen, Konzepte & Systeme der Profi-Akteure. Das 13. IMF startet in diesem Jahr unter dem Leitthema ‘Lernstrecke 2003: Mehr Chancen bei weniger Sicherheit.’ Das Programm beginnt wie in jedem Jahr ab 13.00 Uhr mit einem Get together auf der GV-Mall. Dort finden ...
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IMF    Internationalen Management-Forum    Gemeinschaftsgastronomie    Catering    Deutschland    GV-Mall    Gretel Weiß    food-service    FoodService Europe    gv-praxis    Frankfurt    Gastronomie    Marcel Jacobs    Compass Group International    NL-Hoofddorp   

Warum wir zu Ostern soviele Eier essen dürfen/müssen

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 17.04.2003
Ostereier symbolisieren die Fruchtbarkeit und die Freude am Leben. Besondere Bedeutung erlangten sie in der Osterzeit durch die Tatsache, daß in der Fastenzeit der Genuß von Eiern untersagt war. Zu Ostern durfte man dann endlich wieder Eier essen, und musste davon reichlich gebrauch machen, denn in den 40 langen Tagen der Fastenzeit hatte kein Huhn aufgehört Eier zu legen. Der Osterhase selbst wird zum ersten mal im 16. Jahrhundert erwähnt. In einer Übersetzung von damals heisst es: „...in Elsaß und den angrenzenden Gegenden ...
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Ostereier    Osterzeit    Fastenzeit    Eier    Ostern    Osterhase    Elsaß    Haseneier    Emmental    Kanton    Zug    Luzern    Kuckuck    Thüringen    Storch    Westfalen    Fuchs    Sachsen    Holstein   
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