News Mai 2003 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2003

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Gastro News

Gerolsteiner vergibt Gastro-Stipendien

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.05.2003

Seit 2002 engagiert sich der Gerolsteiner Brunnen für den Branchennachwuchs und vergibt Stipendien für ein Studium zum Hotelmanager an der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef. Die Stipendiaten verbringen innerhalb ihres vierjährigen Studiums ein Jahr an einer Partneruniversität in England, Australien oder Amerika und absolvieren mehrmonatige Praktika. Die praxisnahe Ausbildung mündet im Doppelabschluss als Diplombetriebswirt (FH) und im international anerkannten „Bachelor“. „Der Bedarf an qualifiziertem Nachwuchs ...

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Hotel.de: Partnerschaft mit Marcopolo.de

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.05.2003

Der Online-Hotel-Reservierungsservice Hotel.de, Nürnberg, kooperiert mit den Reise-Internetseiten von Marcopolo.de. Damit wird das Angebot von Hotel.de mit seinen weltweit mehr als 110.000 direkt buchbaren Hotels auch den Besuchern dieser Reiseseite zugänglich gemacht. Die Kooperation mit Marcopolo.de, einem Angebot der Falk New Media GmbH, Ostfildern, umfasst die Integration des Hotel.de-Services und -Angebotes in die Marco Polo-Rubriken "Marktplatz" und "Reiseservice" (unter Routenplaner) sowie im "Reiseshop" des Reise-Portals. ...

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10 Foodmessen unterm Anuga-Dach

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.05.2003

Vom 11. bis 15. Oktober 2003 präsentiert sich in Köln die größte und wichtigste Foodmesse der Welt: Rd. 6.000 Anbieter aus rd. 100 Ländern werden zur diesjährigen Anuga erwartet. Erstmals tritt die Messe mit einem konsequenten Dachmarken-Konzept an. Mit der klaren Fokussierung in branchenspezifische Foodmessen unterm gemeinsamen Dach will die Leitmesse der internationalen Ernährungswirtschaft weiter an Profil gewinnen: Die 10 Fachmessen sind: Anuga Fine Food, Anuga Gourmet, Chilled Food, Meat, Frozen Food, Dairy, Bread & ...

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Dehoga-Konjunkturbericht: Hoffen auf einen guten Sommer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.05.2003

In diesem Umfang bisher kaum gekannte Umsatz- und Ertragseinbußen musste das Gastgewerbe in der zurückliegenden Saison hinnehmen. Diese verheerende Bilanz ergibt sich aus dem Konjunkturbericht, den der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) Mitte Mai in Berlin vorlegte. Das ganze Ausmaß der Misere von Hotellerie und Gastronomie verdeutlichen unter anderem die folgenden Zahlen: Von den 2.900 befragten Hoteliers und Gastronomen mussten von Oktober 2002 bis März 2003 68,2 Prozent gesunkene Umsätze verkraften. Lediglich 12,9 ...

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Pommes-Frites aus Granulat

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.05.2003

Angeregt durch Kunden in der Lebensmittelbranche Die Kuka SysTec GmbH, Günzburge innnerhalb der letzten Jahre die Entwicklung eines Fritierautomaten durchgeführt, der aus einem Kartoffelgranulat Pommes Frites ("Pomm-Sticks") herstellt. Nach erfolgreichem Entwicklungsabschluss fehlt dem Unternehmen, das der weltweit agierenden Kuka Roboter Gruppe angehört, nur noch ein starker Partner / Distributoren, der Interesse an der Vermarktung des sogenannten ‘Fryworks XL‘ zeigt. Dessen eindeutige Vorteile: Vermeidung kostenintensiver ...

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Deutschland sucht den Bar-Star

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.05.2003

Der Auftakt der Veranstaltung findet in Frankfurt am 13. Juni, das Finale am 4. Juli '03 im CentrO Oberhausen statt. Der Leaders Club fördert Professionals und Beginners in einer republikweiten Aktion. Die Barszene boomt. Und der Star dieser neuen Barkultur ist der Barkeeper. Doch obwohl der Arbeitsplatz hinter dem Tresen interessant, vielseitig und auch für Quereinsteiger geeignet ist, fehlt es an gut ausgebildetem Nachwuchs. Diesem Missstand will die Vereinigung junger innovativer Gastronomen und deren Industriepartner abhelfen. Unter anderem ...

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Steigenberger Avance Hotel, Krems

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.05.2003

Steigenberger Avance Hotel, Krems … von Null auf 100 und retour – tagsüber mit 228 PS durch die Wachau brausen und abends entspannt im Whirlpool „absatteln“ – mit dem Cabrio-Arrangement für die warme Jahreszeit wird der Traum wahr: Zwei Übernachtungen in der Junior-Suite des Steigenberger Avance Hotel in Krems inklusive Champagner-Frühstück, Candle-Light-Dinner, Benutzung des Sauna- und Fitnessbereichs, einen Tag den Porsche Boxter und viele Extras mehr für 367 Euro pro Person. Die Wachau, seit 2000 ...

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Dehoga: Keine Strafsteuer auf Sonn-, Nacht- und Feiertagsarbeit

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.05.2003

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Dehoga, Berlin, spricht sich mit Nachdruck gegen die Äußerungen des nordrhein-westfälischen Ministerpräsidenten Peer Steinbrück aus, der laut aktuellen Presseberichten die steuerfreien Zuschläge für Sonn-, Nacht- und Feiertagsarbeit in Frage gestellt hat. Es sei in Deutschland trotz hoher Arbeitslosigkeit immer noch schwierig, motivierte Mitarbeiter für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit zu finden. Falle die Steuerfreiheit der Zuschläge, werde die Arbeit zu diesen Zeiten ...

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Inhoga: Fachmesse im Herbst

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.05.2003

Die Inhoga - Internationale Hotel & Gastro Berlin findet in diesem Jahr zum ersten Mal im Herbst statt. Die Fachmesse, die erstmals im Jahr 2001 durchgeführt wurde, eröffnet mit ihrem Termin vom 21. bis 24. September die Herbst-Messesaison der Gastgewerbemessen. Anders als bisher am Samstag beginnt die Veranstaltung nun am Sonntag, behält aber die Anzahl der vier Messetage. Innerhalb des Berliner Messegeländes wechselt die Fachmesse, bei der es keinen allgemeinen Publikumstag geben wird, ihren Standort. Der Hallenwechsel ermögliche ...

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