News Juni 2004 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 06 2004

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Deutschlandzentrale: Nestlé zieht in die Frankfurter Innenstadt

Indischer Ozean: Aldiana eröffnet ersten Club auf Sansibar

Gastro News

Nerstlé: Umbau des Konzerns

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.06.2004

Nestlé steckt mitten in einem gewaltigen Umstrukturierungsprozess. „Es geht uns gut, wir haben über 10 Mrd. CHF Cashflow, wir wachsen besser als die meisten unserer Konkurrenten. Aber wir müssen eine Spannung ähnlich einer Krise erzeugen, um Veränderungen zu bewirken. Wenn wir das nicht machen, sind wir in fünf oder zehn Jahren im Hintertreffen“, erklärt Finanzvorstand Wolfgang Reichenberger in einem Zeitungsinterview. „Du kannst da nicht mehr viel verbessern, wenn du nur innerhalb eines Landes schaffst. Diese ...

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Wolfgang Reichenberge Wellness Joint Venture L'Oréal Eiscreme Mineralwasser

Mehr Vielfalt für die Tellermitte

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.06.2004

Nur mit hochwertigen Tiefkühl-Spezialitäten erreicht der Profikoch die Anerkennung durch den Gast: "wie frisch gemacht". Ein Musterbeispiel dafür sind zwei Neuheiten, mit denen UBF Foodsolutions jetzt sein KNORR Tiefkühlsortiment "für die Tellermitte" weiter ausbaut: KNORR Kräuter Rösti, ein Kartoffel-Rösti mit einer würzigen Kräutermischung aus Petersilie und Kerbel KNORR Karotten-Käse-Medaillons, eine raffinierte Rezeptur aus Gemüse, Käse und Hirse. Damit es nicht nur wie ...

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Tiefkühl-Spezialitäten UBF Foodsolutions Knorr Tiefkühlsortiment KNORR Kräuter Rösti KNORR Karotten-Käse-Medaillons Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung KNORR Kleine Mahlzeit KNORR Collezione Italia Pasta

Alcopops: Bundesrat stoppt Sondersteuer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.06.2004

Die vom Bundestag beschlossene Sondersteuer auf alkoholhaltige Süßgetränke - so genannte Alkopops - liegt vorerst auf Eis. Der Unions-dominierte Bundesrat rief am Freitag in Berlin den Vermittlungsausschuss zu einem entsprechenden Gesetzesbeschluss des Bundestages an. Mit der Sondersteuer für die auch als Premixes bezeichneten Getränke hofft Rot-Grün, Jugendliche vom Alkoholkonsum abzuhalten. Sie soll für gut einen viertel Liter mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Prozent rund 84 Cent betragen. Das Mehraufkommen aus der Sondersteuer ...

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Bundestag Sondersteuer Alkopops Bundesrat Berlin Vermittlungsausschuss Tabakindustrie

Apollinaris: Durststrecke

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.06.2004

"Die ersten fünf Monate dieses Jahres waren nicht erfreulich", klagt der Geschäftsführer des Erfrischungsgetränke-Herstellers Apollinaris&Schweppes, Frank Hezel. Während die Marke Schweppes und die süßen Getränke wie Orangina stagnierten, brach der Absatz des Mineralwassers Apollinaris um zehn Prozent ein. „Das liegt noch im Markt-Durchschnitt“, so Hezel. Ein Grund für den Absturz sei das Dosenpfand gewesen. Vor allem aber greifen die Deutschen immer öfter zu Billig-Produkten, die schon ...

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Apollinaris Schweppes Frank Hezel Orangina Mineralwasser Deutschland TetraPak Dortmunder Brau-und-Brunnen AG Dr Pepper Snapple Rose's

Fruchtweine: Sattes Plus

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.06.2004

Das Geschäftsjahr 2003 brachte den Herstellern von Apfelwein, Fruchtwein, Fruchtschaumwein und fruchtweinhaltigen Getränken erstmals seit Jahren wieder Umsatzzuwächse quer durch die gesamte Angebotspalette. Wie Karsten Sennewald, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw), Bonn, anlässlich der Mitgliederversammlung mitteilte, ist der Gesamtumsatz der Branche 2003 im Vergleich zum Vorjahr von zirka 78 Mio. Euro auf etwa 83 Mio. Euro gestiegen (plus 6,4 Prozent). Rund 124 Mio. l Apfel- ...

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Apfelwein Fruchtwein Fruchtschaumwein Karsten Sennewald VdFw Bonn Birnenwein Fruchtschaumwein und fruchtwe Fruchtperlwein Mixgetränke Fruchtwein-Cocktails Großbritannien Irland Schweden Österreich Niederlande Frankreich

Bitburger: In NRW weiter wachsen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.06.2004

Die Bitburger-Gruppe will mit den neu erworbenen Marken "König" und "Licher" vor allem den Anteil am nordrhein-westfälischen Biermarkt erhöhen. Das sagte der scheidende Chef der Bitburger-Holding, Michael Dietzsch, dem Handelsblatt. "Mit einem Volumen von jährlich 24 Mio. Hektolitern ist der Biermarkt Nordrhein-Westfalen etwa genau so groß wie die jeweiligen nationalen Märkte in den Niederlanden, Frankreich oder Spanien", untermauerte Dietzsch die Bedeutung dieses regionalen Marktes für die Brauindustrie. ...

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Tiefkühlkost: Anbieter bündeln Vertrieb in Osteuropa

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.06.2004

Vor dem Hintergrund der signifikant prosperierenden Märkte Osteuropas und des Wegfalls der Einfuhrzölle in den neuen EU-Beitrittsländern am 1. Mai wurde auf Initiative von Agrarfrost (Wildeshausen), Deutschlands größtem Produzenten tiefgekühlter Kartoffelprodukte, in Kooperation mit fünf weiteren führenden Anbietern tiefgekühlter (TK) Lebensmittel die gemeinsame Vertriebsorganisation "Starbrands" für den osteuropäischen Markt gegründet. Auf einem gemeinsamen Messestand auf der Lebensmittel- ...

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Osteuropa EU Agrarfrost Wildeshausen Deutschland Lebensmittel Starbrands Gastronomie IFE Poland International Food Drink and Hospitality Exibition Warschau Stöver Gebr. Stolle GmbH & Co. KG Visbek Fleisch-Krone Feinkost GmbH Oldenburg Crustimex Seafood Im- und Export GmbH Hamburg Cerealia Unibake GmbH & Co. KG Verden Pinguin Belgien

Coca-Cola: EU will Rabattsystem kippen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.06.2004

Die Coca-Cola Co, Atlanta, könnte durch die Aufgabe eines speziellen Rabattsystems für Händler einem drohenden Wettbewerbsverfahren der Europäischen Kommission entgehen. Dies verlautete am Donnerstag aus dem Umfeld von EU-Wettbewerbskommissar Mario Monti. Dieser geht seit rund fünf Jahren Vorwürfen nach, der US-Softdrinkkonzern verstoße mit seinen Handelspraktiken gegen EU-Wettbewerbsrecht. Beide Seiten verhandeln inzwischen seit längerem intensiv über eine einvernehmliche Lösung, ohne allerdings bisher eine ...

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Man-Du – preiswert, lecker und schnell zubereitet.

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.06.2004

Korea ist als Ursprungsland schmackhafter Gerichte bislang weitgehend unbekannt. Das soll sich jetzt mit Man-Du ändern. Man-Du sind schnell zubereitet und schmecken jedem Gast. Das belegen Testverkäufe und Verkostungen. Eine Neuigkeit, mit der man seine Gäste überraschen kann - ohne Risiko. Man-Du sind gefüllte Teigtaschen, nach koreanischen Rezepten in Europa produziert. Mit Füllungen aus (typisch asiatisch) Gemüse und Fleisch bieten sich Man-Du als Innovation für Gastronom und Gäste an. Ein Man-Du wiegt 15 ...

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Snack und Fastfood Trends 2004, so wollen Hersteller die Gästepsyche treffen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.06.2004

Schnell. Bezahlbar. Easy. Energie- & Lust – Quelle für Körper & Psyche. Diese Wünsche haben die Fingerfood- & Snack – Hersteller längst registriert, integriert und instrumentalisiert. Und es gelingt ihnen phänomenal, eben jene (eigentlich bekannten) Produkt – Trendthemen wie Flexibilität, Gesundheitsappeal, Preis – Leistung – Relation und High – Convenience – Level etc. immer wieder neu zu dramatisieren. „Genuss ist Trend“, so auch das Motto des Kartoffelspezialisten ...

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