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Gastro News

Brauereien: Berliner Kindl wird dicht gemacht

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 30.01.2005
Die Kindl-Brauerei in Berlin-Neukölln soll nach Angaben der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten nach mehr als 130 Jahren geschlossen werden. Sie befindet sich im Besitz der Oetker-Gruppe. Der Konzern will auch in Dortmund einen Braustandort schließen. Die Brauerei soll nach Hohenschönhausen verlagert werden, wo die ebenfalls zur Oetker-Gruppe gehörende Brauerei Schultheiss ihren Sitz hat, sagte der Landesvorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss- Gaststätten (NGG), Edmund Mayer, der Nachrichtenagentur dpa. Betriebsbedingte ...
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Online-Shopping: Umsatzboom

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 29.01.2005
Der elektronische Handel in Deutschland boomt. Im Vergleich zum Vorjahr sei der Umsatz beim Verkauf von Waren über das Internet im vergangenen Jahr um 36 Prozent auf 4,9 Mrd. Euro gestiegen, sagte der Präsident des Bundesverbands des Deutschen Versandhandels (bvh), Rolf Schäfer, laut Nachrichtenagentur ddp am Montag in Frankfurt. Insgesamt hätten sich die Verkäufe in der Versandbranche aber rückläufig entwickelt. Der Umsatz habe 2004 bei 20,3 Mrd. Euro gelegen und damit das Vorjahresergebnis um 3,4 Prozent verfehlt. Neben bekannten ...
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Tischreservierung per Internet erobert die Restaurants

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 18.01.2005
Hamburg untermauerte auch im Jahr 2005 wieder einmal seine Innovationskraft im Bereich „Neue Medien“. Mitte des Jahres 2003 wurde das von der Fa. SevenCs Booking Systems GmbH & Co KG betriebene Online-Restaurant-Reservierungssystem „BookaTable.de“ in Hamburg gestartet. Damals beteiligten sich rund 50 online buchbare Restaurants und einige wenige Kooperationspartner und Portale, wie zum Beispiel die DEHOGA Hamburg, an einem Projekt, das es bis dato in Deutschland nicht gab. Was vielen Internetusern von der Hotel- oder Ticketbuchung bekannt ...
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Eier: Streit um Freilandhaltung

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 17.01.2005
In der Debatte um dioxinverseuchte Eier hat Niedersachsens Landwirtschaftsminister Hans-Heinrich Ehlen (CDU) schwere Vorwürfe gegen Bundeslandwirtschaftsministerin Renate Künast (Grüne) erhoben. Er habe Künast immer darauf hingewiesen, dass bei Hygiene und Schadstoffen große Bedenken gegen die Freilandhaltung bestehe, sagte Ehlen der in Hannover erscheinenden "Neuen Presse". Doch das habe die Grünen-Politikerin "laufend vom Tisch gewischt". "Sie hat den Verbraucherschutz schlicht und einfach ihrer Ideologie ...
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Handel: Bio boomt

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 16.01.2005
Nach einem flauen Jahr 2003 steigerte der Naturkosthandel nach Einschätzung von Experten im vergangenen Jahr seinen Umsatz um rund zehn Prozent. Dies meldet die Berliner Zeitung. Anders als im konventionellen Handel wachsen nicht nur die Verkaufsflächen, sondern auch die Erlöse. Vor allem in Groß- und Mittelstädten gibt es immer mehr Bio-Supermärkte, die ihren Kunden mehrere tausend Produkte anbieten können - von Obst und Gemüse über Wein, Bier, Fleisch und Tabak bis hin zur Tiefkühlpizza. Und anders als in konventionellen ...
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Coca-Cola: Brasilianischer Safthersteller im Fokus

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 15.01.2005
Der US-Getränkeriese Coca-Cola führt Berichten zufolge Kaufverhandlungen mit dem brasilianischen Safthersteller Sucos Mais. Die Kaufsumme soll nach einem Bericht der Wirtschaftszeitung "Valor Economico" 60 Mio. BRL betragen. Sucos Mais wird von der brasilianischen WRV Gruppe und Monte Santo Tavares kontrolliert. Der im Bundesstaat Espirito Santo ansässige Safthersteller war vor zwei Jahren gegründet worden und hat auf dem brasilianischen Saftmarkt einen Anteil von 12 Prozent, so "Valor". Das mexikanische Unternehmen Jugos ...
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Coca-Cola    Safthersteller    Sucos Mais    Jugos Del Valle   

Handel: Osten holt bei Kaufkraft auf

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 14.01.2005
Für den Osten ist es ein großer Sprung nach vorn - auch wenn der Abstand zum Westen immer noch groß ist: Einer Studie zufolge hat die durchschnittliche Kaufkraft in den neuen Ländern zuletzt deutlich zugelegt. Vor allem Leipzig, Dresden und Brandenburg schneiden gut ab. In ihrer neuen Kaufkraft-Untersuchung kam die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) nach einem Bericht von Spiegel online zu dem Schluss, dass jedem Bundesbürger im Jahr 2005 durchschnittlich ein Einkommen von 17.087 Euro zur Verfügung stehen wird. Im Vergleich ...
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Kaufkraft    GfK    Handel   

Getränke: Keine Preiserhöhung wegen Maut

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 13.01.2005
Getränke werden in Deutschland trotz höherer Transportkosten durch die Lkw-Maut nicht teurer. "Bei uns gibt es derzeit keine Pläne für mautbedingte Preiserhöhungen", hieß es auf Anfrage der Tageszeitung Welt unter anderem bei Coca-Cola und Bier-Marktführer Radeberger. Auch große Einzelhandels-Konzerne rechnen nicht damit, dass sie die zusätzlichen Kosten von ein bis zwei Prozent auf die Verbraucher abwälzen können. Martin Möller, Präsident der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke ...
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Getränke    Coca-Cola    Lkw-Maut    Bier    Radeberger    alkoholfreie Getränke    Getränkekiste   

Obst und Gemüse: Gesund, aber kein Allheilmittel

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 12.01.2005
Gesundheitsexperten rudern zurück, wenn es um die Frage geht, ob Obst und Gemüse vor Krebserkrankungen schützt. Wie gestern in der Süddeutschen Zeitung berichtet, wurde gestern eine europäische Studie an 285.000 Frauen veröffentlicht, nach der der Verzehr von Gemüse nicht nachweislich gegen Brustkrebs schützt. Mehrere Jahre lang hat unter anderem die Kampagne "5 am Tag" solche Aussagen zur Krebsprävention getroffen. Die deutsche Krebsgesellschaft hat bisher sogar behauptet, ein Drittel aller Krebsfälle ...
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Obst    Krebsprävention    Ernährungsweise    Ernährungsforschung    Diabetes    Übergewicht   

Vertreter der gesamten Lebensmittelkette trainieren für den Erfolg in der AHV

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 11.01.2005
Auf der Internorga in Hamburg (4. bis 9. März 2005) präsentiert das BMVEL-Spezial „Ökologischer Landbau und Verarbeitung“ in Halle 12, Stand EG 23 die Ergebnisse des 2. Bio InVision Camps©. Beim Camp erarbeiteten Vertreter der gesamten Lebensmittelkette Visionen und Projekte für den weiteren Erfolg von Bio in der AHV. Des weiteren können Betriebsleiter, Küchenchefs und ihre Mitarbeiter am Messestand live aus der Praxis erfahren, wie Bio in Hotellerie, Gastronomie und anderen Bereichen der AHV trotz knapper Budgets ...
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