News Februar 2006 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2006

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Hotel & Restaurant Ole Liese: Johannes Sommer ist neuer Küchenchef

Harz: Andreas Cyriax ist neuer Hoteldirektor im Schlosshotel Blankenburg

Gastro News

Cookware Laurentius

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.02.2006

Cookware Laurentius ist eine Rezeptsammlung, die speziell auf die Bedürfnisse der Großküche abgestimmt ist. Durch die Auswahl der Zutaten sowie den Anweisungen zur Zubereitung der Gerichte unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit und Hygienemaßnahmen werden alle Gesetze, Verordnungen und Richtlinien bei der Produktion beachtet. Die Rezeptdatenbank umfasst 1.600 Rezepte, welche individuell verändert werden können. Eigene Rezepte können eingepflegt werden. Cookware Laurentius ist über einen Internetzugang mit Login ...

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Cookware Laurentius Rezeptsammlung Großküche Zutaten Gerichte Hygiene Rezeptdatenbank Rezepte

Deutsche Süßwarenwirtschaft hofft auf Umsatzplus

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.02.2006

Pro Kopf werden in Deutschland jedes Jahr 31,65 kg Süßwaren verzehrt. Durch die WM hofft die deutsche Süßwarenindustrie auf ein Umsatzplus von 2 Prozent. Schokobälle, zuckerfreie Lizenz-Bonbons oder der offizielle Fifa Goleo-Cake sollen sich diesen Sommer besonders gut verkaufen lassen. Vor allem für Kinder hat sich die Branche etwas einfallen lassen: Zum Schokoriegel gibt es kostenlos eine Trillerpfeife oder eine Tröte fürs Stadion dazu. „Während der letzten Fußball-EM stieg der Umsatz mit Knabberartikeln ...

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Süßwarenwirtschaft Süßwaren Süßwarenindustrie Bonbons Schokoriegel Chips Fruchtgummi Lakritz Katjes Süßstoff

Neue Fernsehsendung mit Eckart Witzigmann

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.02.2006

Im TV- ORF 2 startet eine neue Fernsehsendung, in den monatlichen Folgen werden die wechselnden Gastköche im Hangar-7, Restaurant Ikarus in Salzburg vorgestellt. In der Kulinarischen Weltreise präsentiert Eckart Witzigmann Spitzenköche im Hangar-7. Die erste Sendung berichtete über den Januar-Gastkoch Juan Amador aus Langen bei Frankfurt/Main. Der "Koch des Jahrhunderts" Eckart Witzigmann besucht jeden Monat einen der besten Köche der Welt - Hongkong oder Sao Paolo, Sydney oder New York. Vor Ort werden die außergewöhnliche ...

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Fernsehsendung Eckart Witzigmann Restaurant Spitzenköche Juan Amador Rezepte

Ernährungstipps von Konsum Dresden

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.02.2006

Seit Januar bietet der Konsum Dresden Ernährungstipps mit seinem Handzettel "Gönn' Dir was". Eine Ökotrophologin und Mitarbeiterin der Konsum Dresden eG berichtet darin jede Woche über Interessantes & Wissenswertes zu gesundem und genussvollem Essen. Dazu gehören Geschichten vom Ursprung verschiedener nationaler und internationaler Gerichte ebenso wie Informationen über Lebensmittelinhaltsstoffe. Fragen zu den verschiedenen Themen rund um das Thema Essen & Trinken beantworten die Dresdener auch unter der neuen ...

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Wincor Nixdorf erhält Auftrag über 500 Leergutrücknahmesysteme von Edeka

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.02.2006

Die Wincor Nixdorf (Paderborn) hat von der Edeka einen Auftrag über die Lieferung von 500 Leergutrücknahmesystemen erhalten. Die Systeme für die Rücknahme von Mehrweg- und Einweg-Leergut sollten im Laufe dieses Jahres ausgeliefert werden, teilte Wincor Nixdorf mit. Der Schwerpunkt für die Installation liege auf dem ersten Halbjahr. Mit dem Gewinn dieses Auftrages sichere sich Wincor Nixdorf einen wesentlichen Anteil an den bei der Edeka benötigten Systemen. Bereits im Dezember 2005 habe ein weiteres deutsches Handelsunternehmen 600 ...

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Fairfix stellt Kollektion auf der HOGA 2006 vor

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.02.2006

PFARRKIRCHEN (30.01.06) - Eiche ist im Trend: Fairfix stellt die exklusive Möbelserie "Loft & Lounge" als Messeneuheit auf der HOGA München 2006 vom 19. bis 22. März 2006 (Halle B1/Stand 177) vor. Die Kollektion aus massivem Eichenholz (Tisch, Sitzmöbel, Standregal, Garderobe und Futtonbett) soll Hotellerie und Gastronomie sowie Events und Messeauftritte bereichern. "Massivholzmöbel sind auf der Höhe der Zeit und schaffen ein angenehmes Lounge-Ambiente", sagt Johannes Köberl (29), Inhaber des holztechnischen ...

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