News April 2006 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2006

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Gastro News

Payback-Kundenkarte mit kostenfreier Zahlungsfunktion

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.04.2006

Gemeinsam mit der WestLB AG rüstet Payback seine Kundenkarte mit einer kostenfreien Zahlungsfunktion aus. Die Payback-Karte kann bei den Partnerunternehmen als Zahlungsmittel eingesetzt werden, die Belastung erfolgt wahlweise als direkte Lastschrift oder in Raten. Als nächster Schritt der Partnerschaft, die noch der Zustimmung der Payback-Gremien bedarf, sind gemeinsame Produkte für Payback Mitglieder, wie zum Beispiel Ratenkredite zu attraktiven Konditionen, geplant. Alle Sparkassen und Verbundpartner haben die Möglichkeit, über Kooperationsverträge ...

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Payback Kundenkarte Zahlungsfunktion Bundeskartellamt

Kaffee weiterhin sehr beliebt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.04.2006

Innovationen und Angebotsvielfalt überzeugten die Verbraucher auch im vergangenen Jahr. Kaffeegenuss bedeutet Lifestyle und entspricht dem Trend. Dies beweisen die Verbrauchszahlen für das Jahr 2005. Rund 6,1 Kilogramm Kaffee beziehungsweise 144 Liter wurden pro Kopf in Deutschland konsumiert. Diese Zahlen nannte der Deutsche Kaffeeverband. Insgesamt wurden 502.930 t Rohkaffee zu 386.500 t Röstkaffee und 16.500 t löslicher Kaffee veredelt. Wachstumstreiber im Röstkaffeemarkt sind die beiden Marktsegmente Espresso/Caffè Crema und ...

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Kaffee Lifestyle Espresso Caffè Crema Kaffeevollautomaten Filterkaffee

Freitag weiterhin umsatzstärkster Wochentag

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.04.2006

Der Freitag ist nach wie vor der umsatzstärkste Wochentag für Güter des täglichen Bedarfs, also Lebensmittel, Getränke, Körperpflegeprodukte sowie Wasch- und Putzmittel. Nach den aktuellsten Daten der Konsumentenforschung von ACNielsen Homescan entfielen im Jahr 2005 im Schnitt 22 Prozent von den rund 125 Mrd. Euro Umsatz auf die Freitage. Das Wochenende nimmt in seiner Umsatzbedeutung gegenüber dem Vorjahr zu. An Samstagen und Sonntagen wurden 19,4 Prozent der Umsätze getätigt - gegenüber 17,7 Prozent im Vorjahr ...

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umsatzstärkster Wochentag Freitag Lebensmittel Getränke Sonntagsbrötchen Bäckereien Tankstellen Aldi Penny Netto Lidl

Erster Bio-Infomarkt in Kiel

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.04.2006

Küchenleiter aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung können sich in diesem Jahr bundesweit auf sechs Bio-Infomärkten über den erfolgreichen Einsatz von Bio-Produkten informieren. Auftakt der Veranstaltungsreihe ist am Montag, den 10. April um 13.00 Uhr in der Freien Waldorfschule in Kiel. Geplant sind weitere Bio-Infomärkte in Köln, Stuttgart, Pfaffenhofen, Berlin und Bad Kissingen. Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH lädt Küchenchefs im Rahmen der Kampagne "Bio - Mir zuliebe" ...

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Bio-Infomarkt Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Bio-Produkte Agrarwirtschaft Marktplatz

Fit in den Frühling

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.04.2006

Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und das Bayerische Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten starteten am 20. März 2006 gemeinsam mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG) die Aktion "Fit in den Frühling! Aus Bayern jetzt ganz frisch: Gemüse, Salate, Kräuter, Fisch". Ziel des Projektes: den Verbrauchern in Bayern Appetit auf regionale Erzeugnisse zu machen. Der Frühling steht vor der Tür, und mit ihm rücken kulinarische Fitmacher auf die Speisekarten ...

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Landwirtschaft Salate Kräuter Fisch Appetit regionale Erzeugnisse Gastwirt Fleischgerichte Nachkochen

Elisabetta Geppetti Winzerin des Jahres 2006

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.04.2006

In Schloss Bensberg bei Köln wurde die Spannung immer größer bei der Verleihung der Wine Awards 2006 der renommierten Zeitschrift WeinGourmet. Sechs Kandidatinnen aus ebensovielen Herkunftsländern warteten auf die Prämierung als Winzerin des Jahres. Die Auserwählte war Elisabetta Geppetti von der Fattoria Le Pupille und damit ging der begehrte Preis erstmals nach Italien. Elisabetta Geppetti gehört das Weingut Fattoria Le Pupille in der Maremma. Ihr gebührt der Verdienst, den Morellino di Scansano weltweit bekannt gemacht ...

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Elisabetta Geppetti Winzerin des Jahres Wine Awards WeinGourmet Weingut Fattoria Le Pupille Toskana

A-ROSA Grand Spa Resort setzt BookaTable Backoffice ein

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.04.2006

Das A-Rosa Grand Spa Resort Travemünde setzt zur Verwaltung der Gastronomiekapazitäten zukünftig das webbasierende Reservierungsbuch, BookaTable Backoffice, ein. Damit hat das Hamburger Unternehmen BookaTable Booking System ein weiteres deutsches Spitzenhotel für sich gewinnen können. Internationale Top Gastronomien wie die Ritz Carlton Berlin & Wolfsburg, der Brenner Grill München, Tim Mälzers Weisses Haus, das East Hotel in Hamburg oder Schwarz Das Restaurant Heidelberg setzen die innovative Software bereits seit längerer ...

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A-ROSA Grand Spa Resort BookaTable Gastronomie Reservierungsbuch Backoffice Booking System Gastronomen Reservierungen Buchungsbestätigung

Media Markt muss besser auszeichnen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.04.2006

Media Markt muss nach einem Urteil des Landgerichts Berlin (Az: 102 O 97/05) seine Ware deutlich sichtbar entsprechend der Energieverbrauchs-Kennzeichnungsverordnung (EnVKV) auszeichnen. Mit dem Urteil wird nach einer Musterklage der Deutschen Umwelthilfe (DUH) zunächst eine Media Markt-Filiale in Berlin verpflichtet, ihre so genannte "Weiße Ware" (Kühlschränke, Gefriertruhen, Waschmaschinen, Wäschetrockner etc.) korrekt, d.h. nicht verdeckt, sondern deutlich sichtbar auszuzeichnen. Bei Testbesuchen in Saturn- und Media Markt-Filialen ...

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Media Markt Energieverbrauch Kühlschränke Gefriertruhen Waschmaschinen Wäschetrockner

Real setzt auf Bison-Fleisch aus Kanada

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.04.2006

Real bietet nun auch Bison-Fleisch in den Kühltheken an. Wie das Unternehmen mitteilt, stammt das Fleisch von Bisonrindern, die auf den Präriewiesen Kanadas zur Fleischproduktion gehalten werden. Zu ihrer angestammten Ernährung - wie Gräsern, Kräutern, Moosen und Flechten - werde den Tieren in der professionellen Aufzucht nur Hafer und Gerste aus eigenem Anbau zugefüttert, heißt es. Daher enthalte Bisonfleisch keinerlei Antibiotika, Wachstumshormone oder andere Wachstumsmittel. Aufzucht, Flächenbewirtschaftung und die ...

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