News Juni 2009 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 06 2009

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Gastro News

Baden-Württemberg: Regionalausgabe des Gault Millau

von mb Erstellt am 09.06.2009

München. Der Gault Millau Deutschland hat eine Regionalausgabe für das Bundesland Baden-Württemberg herausgegeben. Der Münchner Christian Verlag vereint in der Publikation die Empfehlungen des Gault Millau Deutschland und des Gault Millau Wein Guide Deutschland für das Bundesland im Südwesten der Republik. In einer Pressemitteilung äußert sich Programmleiter Clemens Hahn: „Wir stellen die 200 besten Restaurants, 50 besten Wirtshäuser und Landgasthöfe sowie die 120 Spitzen-Weinerzeuger des Genießerlands ...

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Broschüre informiert über Mineralwasser

von mb Erstellt am 08.06.2009

Berlin. Die Infobroschüre „Natürliches Mineralwasser“ von Apollinaris wird neu aufgelegt. Dies gab das Unternehmen jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. Die Fachpublikation für angehende Servicekräfte in Gastronomie und Hotellerie erscheint in der Verlagsreihe „Markenlehrhefte“. Apollinaris hat in Zusammenarbeit mit dem Fachverlag „mediadidact“ Informationen zum Thema Mineralwasser zusammengestellt. Hierzu zählen sowohl Hintergrundinformationen wie zum Beispiel Entstehung und Gewinnung als auch ...

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Neues Weiterbildungsprogramm in den Startlöchern

von mb Erstellt am 08.06.2009

Düsseldorf. Im Oktober dieses Jahres startet ein neues berufsbegleitendes Weiterbildungsprogramm des IST-Studieninstitutes. Die Teilnehmer der Weiterbildung „Sales Professional für Messe & Promotion“ erwartet vor allem die Lehre in optimaler Organisation von Messeauftritten unter ökonomischen sowie branchenspezifischen Gesichtspunkten. Weitere Inhalte des Curriculum sind unter anderem strategische Messeplanung, Budgetplanung, Standdesign, Eventlogistik und Messemarketing. Das Programm sieht die Bearbeitung von zehn Studienheften ...

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Südtirol: Kellerei Terlan baut an

von mb Erstellt am 08.06.2009

Terlan. Die Kellerei Terlan in Südtirol hat ein weiteres Gebäude an den Komplex angebaut und am vergangenen Sonntag Einweihung gefeiert. Seit Anfang Juni kann nun in größerem Rahmen als zuvor gekeltert werden. Die Erweiterung misst 3.860 Quadratmeter. Geschäftsführer Walter Eisendle zu den Hintergründen des Zubaus: „Qualitätsdenken setzt technologische und strukturelle Innovationen voraus, um immer am Ball zu bleiben. Dafür wird Platz gebraucht. Gleichzeitig wollen wir unseren Weinen, die bekanntlich eine ...

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Gourmet-Fastfood in Berlin-Charlottenburg

von mb Erstellt am 08.06.2009

Berlin. Am 20. Juni eröffnet das Restaurant Giacomo in Berlin-Charlottenburg. Dies gab die Giacomo Natural GmbH jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. Unter einem Dach erwarten den Gast ein Betrieb für „Gourmet-Fastfood“ und ein „Coffeeshop de luxe“. Auf rund 170 Quadratmetern verwirklichen die Besitzer Donn Lutz und Amit Ranka ihr Ladenmotto „choose your taste“: Das Gastronomiekonzept „Giacomo-Lunchbox“ sieht die Möglichkeit vor, sich ein Gericht per Baukastenprinzip selbst zusammenzustellen. ...

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Öko-Test veröffentlicht Kompass zu Lebensmitteln vom Discounter

von mb Erstellt am 08.06.2009

Frankfurt am Main. Der Kompass Discounter der Verbraucherzeitschrift Öko-Test ist seit dem 8. Juni im Handel erhältlich. Dies gab die Öko-Test Verlag GmbH jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. In der Publikation werden rund 350 Lebensmittel, Kosmetik- und Hygieneartikel, Vitaminpillen sowie Medizinprodukte aus den Discountern Aldi, Lidl, Netto, Penny und Plus untersucht und bewertet. Der Tenor ist überwiegend positiv: Lebensmittel vom Discounter seien durchschnittlich nicht besser oder schlechter als Markenprodukte, aber oft nur halb ...

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Hong Kong Trade Development Council zu Besuch in Deutschland

von mb Erstellt am 08.06.2009

Frankfurt am Main. Wein- und Lebensmittelimporteure aus Hongkong sind vom 7. - 10. Juni im Rheingau zu Gast und besichtigen die ansässigen Weingüter. Die Gruppe aus der Sonderverwaltungszone an der Südküste der Volksrepublik China will im Rheingau neue Geschäftsfelder erschließen und Kontakte knüpfen. Der Ablaufplan des Besuchs sieht Termine in Sekt- und Weinkellereien sowie einem Lebensmittelhersteller in Oestrich Winkel, Geisenheim, Hochheim, Eltville und Sulzbach im Taunus vor. Unter anderem soll auch eine Verköstigung ...

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Rotwein + Cola = Kalte Muschi

von mb Erstellt am 08.06.2009

Hamburg. Seit Mai ist „Kalte Muschi“ im Handel erhältlich, das „Offizielle Kaltgetränk des FC St. Pauli". Der Name leitet sich vom beliebten spanischen Mixgetränk „Calimocho“ ab. Laut Hersteller wird schon seit den Siebziger Jahren Rotwein in verschiedenen Verhältnissen mit Cola gemischt. „Kalte Muschi“ ist in der 0,35 l-Flasche und als Sixpack erhältlich. Der Alkoholgehalt liegt mit 5,8% Vol. im Rahmen von Bier. Die Einzelflasche kostet 1,39 €, der Sixpack ist für 7,99 € ...

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„Cafe del Sol“ tanzt aus der Reihe

von mb Erstellt am 07.06.2009

Hildesheim. Entgegen dem gegenwärtigen Negativtrend in der Gastronomie feiert die Restaurantkette „Cafe del Sol“ weiter Erfolge. Dies meldete jetzt das Handelsblatt. Laut Bericht rechnet Firmenchef Delf Neumann für das laufende Jahr mit einem Umsatzwachstum um 10 Millionen Euro auf 60 Millionen Euro. Die Betreibergesellschaft „Gastro & Soul“ konnte schon im letzten Jahr ein sattes Umsatzplus von 22% verzeichnen. Neumann plane Neueröffnungen von „fünf bis sieben neuen Objekte pro Jahr“. Die Systemgastronomie ...

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Frosta führt Ampel-Kennzeichnung auf Produkten ein

von mb Erstellt am 04.06.2009

Bremerhaven. Frosta, Hersteller von Tiefkühl-Gerichten, führt ab August testweise eine Nährwertkennzeichnung auf der Verpackung von vier Produkten ein. Die Geschäftsleitung berichtete jetzt auf einer gemeinsamen Pressekonferenz mit der Webseite foodwatch.de von der freiwilligen Verpflichtung des Unternehmens ab August. Durch das Kennzeichnungssystem der Ampel sind Verbraucher in der Lage Fett-, Zucker- und Salzgehalt auf einen Blick abzulesen. Foodwatch.de wertet die Entscheidung der Frosta AG als Durchbruch in der Transparenz für Verbraucher. ...

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