News März 2010 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2010

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Gastro News

Lebensbaum-Gründer mit IG FÜR Ehrenbrief ausgezeichnet

von er Erstellt am 28.03.2010

Diepholz. Lebensbaum-Gründer Ulrich Walter erhielt am Donnerstag, dem 25. März 2010, den Ehrenbrief der IG FÜR (Interessengemeinschaft für gesunde Lebensmittel). Die Auszeichnung der IG FÜR wurde im Börsensaal der IHK Frankfurt überreicht. Seit über 30 Jahren beschäftigen sich der Bio-Pionier Walter und die Mitarbeiter seines Unternehmens Lebensbaum mit der Produktion von Bio-Lebensmitteln. Begonnen hat alles mit hochwertigen Kaffees, Tees und Gewürzen – selbstverständlich in Bio-Qualität, denn ...

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RateTiger Academy ins Leben gerufen

von er Erstellt am 28.03.2010

London. Die RateTiger Academy soll Seminare und individuelle Fortbildungskurse für die Hoteliers auf der ganzen Welt bieten. Hierbei kooperieren eRevMax und Xotel, um die RateTiger Academy zum internationalen Erfolg zu führen. Im Rahmen der Veranstaltungen der RateTiger Academy sollen Hoteliers lernen die verschiedenen Prozesse und Möglichkeiten des Online-Marktes zu verstehen. Diese Seminare umfassen unter anderem auch die Kontrolle von Internet-Vertriebskanälen, Preisstrategien und Revenue-Management, sowie auch Möglichkeiten ...

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Kaffee: Barista World stockt Team auf

von mb Erstellt am 28.03.2010

Bad Feilnbach. Aufgrund der stetig wachsenden Nachfrage wird das Team der Barista World um Nana Holthaus-Vehse um vier Top Baristi erweitert. Ab sofort zählen zum Team der Deutschen Barista Meisterin Holthaus-Vehse die Top Baristi Funda Soysal (Drittplatzierte der Deutschen Latte Art Meisterschaft 2009), Tsvetelina Barzakova (Viertplatzierte der Deutschen Barista Meisterschaft 2009) sowie Maria Dudosova und Boryana Kotorova. „Ich kenne alle Vier seit längerer Zeit und schätze Ihre Kompetenz als Bariste” so Holthaus-Vehse. „Für ...

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Nachwuchssommelier 2010: Roman Goldshteyn

von mb Erstellt am 28.03.2010

Düsseldorf. Roman Goldshteyn aus Krefeld ist der Nachwuchssommelier 2010. Im Rahmen der ProWein in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt nahm der Gewinner jetzt die Auszeichnung entgegen. Platz zwei sicherte sich Carlo Chiavelli aus Berlin, Platz Nummer drei ging an Hendrik Aufderheide aus Osnabrück. Die Auszeichnung wurde schon zum neunten Mal vom Sommelier Magazin, dem Verbandsorgan der Deutschen Sommelier-Union, gemeinsam mit der Hotelfachschule Heidelberg und den Deutschen Weinschulen in Koblenz, Berlin, Hamburg und München ausgeschrieben. ...

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Meininger Hotelgruppe eröffnet Haus am Flughafen Frankfurt

von mb Erstellt am 28.03.2010

Frankfurt am Main. Die Meininger Hotelgruppe plant die Errichtung eines Hotels am Rhein-Main Airport, dem größten Flughafen Deutschlands. Bis Ende 2011 soll der Neubau am Gateway Gardens nahe dem Terminal 2 entstehen. Nahezu zeitgleich wird das zweite Meininger Hotel am Berliner Flughafen fertig gestellt. Dies gab das Unternehmen jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. „Die Realisierung eines Meininger Hotels am Frankfurter Flughafen ist eine konsequente Weiterführung der Unternehmensstrategie, immer ausschließlich exponierte Lagen ...

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GDA-Nährwertkompass – Coca-Cola klärt auf

von er Erstellt am 25.03.2010

Berlin. Den GDA-Nährwertkompass hat bestimmt schon ein jeder auf dem einen oder anderen Produkt gesehen, unter anderem auf den Flaschen der Coca-Cola GmbH. Aber was es genau mit dem GDA-Nährwertkompass auf sich hat, wie man ihn liest und sich danach richtet wissen viele Verbraucher überhaupt nicht. Daher hat Coca-Cola die Kampagne „Ganz Deutschland aufklären!“ ins Leben gerufen, um umfassend über den GDA-Nährwertkompass zu berichten und zu erklären. Im Mittelpunkt der „Ganz Deutschland aufklären!“-Kampagne ...

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Top 10 der TV-Köche gewählt

von er Erstellt am 25.03.2010

Hamburg. 30 TV-Köche wurden in einer umfassenden Umfrage des großen europäischen Online-Meinungspanel mafo.de von insgesamt 11.500 Verbrauchern bewertet. Die Ergebnisse der repräsentativen Studie rund um TV-Köche wurden nun veröffentlicht – zum Teil mit erstaunlichen Ergebnissen. Die Hauptkriterien für die Untersuchung durch mafo.de waren Glaubwürdigkeit, Kompetenz, Unterhaltungswert und Attraktivität der TV-Köche, verteilt wurden Noten von 1 bis 10. Danach besiegte der deutsche TV-Koch und Restauranttester ...

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Venue – weekendclubcologne: Nominierungen für Szenepreis

von mb Erstellt am 25.03.2010

Köln. Der Venue – weekendclubcologne ist gleich acht Mal für den Szenepreis 2010 nominiert worden. Über den schwul-lesbischen Publikumspreis kann noch bis zum 14. April im Internet abgestimmt werden. Neben dem Club an sich wurden auch die Partys, Barkeeper, Veranstalter und Drag Queens der Venue – weekendclubcologne für den Award vorgeschlagen. Die Nominierungen im Detail: Der Venue - weekendclubcologne als „Club des Jahres“, die Partys Gay Students Night und Poptastic als „Party des Jahres“, die Getränkekünstler ...

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Fabio Pala wird neuer Direktor der Villa Dievole

von mb Erstellt am 25.03.2010

Siena. Das Hotel & Wine Resort Villa Dievole erhält mit Beginn der Saison 2010 eine neue Leitung. Fabio Pala übernimmt in der neuen Saison die Führung des Hauses in der Toskana. Er blickt auf eine langjährige internationale Erfahrung in der Hotellerie zurück und verfügt über umfangreiches Wissen in den Bereichen Food & Beverage, Rooms Division und Front Office. „Der toskanische Architekturstil, sowie die Tradition und die Geschichte, die über 900 Jahre zurückgeht, machen Villa Dievole zu etwas Außergewöhnlichem. ...

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Gaffels Fassbrause: alkoholfreier Durstlöscher

von mb Erstellt am 25.03.2010

Köln. Die Privatbrauerei Gaffel geht mit alkoholfreier Fassbrause auf den Markt. Das Unternehmen aus der rheinischen Metropole schreibt dem Produkt die Merkmale fruchtig-herb, vitaminreich, kalorienarm, isotonisch und erfrischend zu. Gaffels Fassbrause in der Geschmacksrichtung Zitrone ist das erste nichtalkoholische Produkt der Kölner Privatbrauerei, die sich vor allem mit Fassbier Kölsch einen Namen gemacht hat. Ab sofort ist das Getränk in Handel und Gastronomie erhältlich. Die Fassbrause wurde gemeinsam mit der Agentur husemarketing ...

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