News Mai 2010 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2010

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Gastro News

Radisson Royal Hotel in Moskau eröffnet

von mb Erstellt am 30.05.2010

Moskau. Die Rezidor Hotel Gruppe hat Ende April in der russischen Hauptstadt ein Vorzeigeobjekt eröffnet und erweitert damit weiter ihr Portfolio. Das Radisson Royal Hotel wurde von Bürgermeister Yury Luzhkov offiziell für den Betrieb freigegeben. Das auch als „Hotel Ukraina“ bekannte Haus ist 206 Meter hoch und weist über 100.000 Quadratmeter Fläche auf. Nach einer dreijährigen Renovierungsphase geht das Luxushotel mit 506 Zimmern und Suiten sowie 38 Apartments an den hart umkämpften russischen Hotelleriemarkt. „Dieses ...

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Verband Deutscher Sektkellereien wählte Vorstand

von mb Erstellt am 30.05.2010

Würzburg. Der Verband Deutscher Sektkellereien e.V. hat auf der ordentlichen Mitgliederversammlung am 19. Mai 2010 im bayerischen Würzburg Vorstand und Vizepräsident gewählt. Die anwesenden Mitglieder votierten einstimmig für Nikolaus Graf von Plettenberg, Sektmanufaktur Schloß Vaux, der damit zum Vizepräsidenten wiedergewählt wurde. Auch der Vorstand wurde in seiner Zusammensetzung bestätigt: Ralph Fischer (Sektkellerei Sartor) Albert Friedrich (Sektkellerei Oppmann) Gunter Heise (Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien) ...

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Umfrage: regionale Produkte sind beliebt

von mb Erstellt am 30.05.2010

Berlin. Rund zwei Drittel der Bundesbürger bevorzugen beim Lebensmittelkauf auf regionale Produkte. Dies ist das Ergebnis einer repräsentative Umfrage des Forsa-Instituts im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums. 65 Prozent der Befragten gaben an, beim Einkauf von Lebensmitteln immer oder meistens darauf zu achten, dass die Produkte aus regionalem Anbau stammen. Die Umfrage ergab zudem, dass Konsumenten in Deutschland eine flexible und abwechslungsreiche Ernährung befürworten. 47 Prozent der Befragten sprachen sich dafür aus, ...

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EU-Schulobstprogramm läuft an

von mb Erstellt am 27.05.2010

Bonn. Mittels eines Schulobstprogrammes sollen Kinder und Jugendliche in der EU dazu ermutigt werden, mehr Obst und Gemüse zu essen. Das Programm zur gesünderen Ernährung lässt sich die Europäische Union jedes Jahr rund 90 Millionen Euro kosten. Knapp 12,5 Millionen Euro Gemeinschaftsbeihilfe stehen in Deutschland für entsprechende Initiativen zur Verfügung. „Seit der Agrarministerkonferenz vor einem Jahr hat sich beim Thema Schulobst in Deutschland einiges getan", betonte Dr. Gerd Müller, Parlamentarischer Staatssekretär ...

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Christian Rach: neue Doku-Soap „Rachs Restaurant“

von mb Erstellt am 26.05.2010

Köln. Der Sternekoch und als Restaurant-Tester bekannt gewordene Christian Rach geht auf dem Privatsender RTL mit einem neuen Format an den Start. Zusammen mit Arbeitssuchenden soll im Rahmen der neuen Sendung „Rachs Restaurant“ ein Lokal eröffnet werden. Rach will die Kandidaten „innerhalb kurzer Zeit zu ambitionierten Köchen und Servicekräften ausbilden". Begonnen wird mit zehn bis zwölf Bewerbern, am Ende soll jedoch nur ein Teil der Kontrahenten übernommen werden. Die Sendung dokumentiert die einzelnen ...

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Alkoholfreies Weizenbier und Bierzapfsysteme im Test

von mb Erstellt am 26.05.2010

Die Verbraucherschützer der Stiftung Warentest haben im Juni-Heft verschiedene alkoholfreie Weizenbiere untersucht. Zudem werden in der Ausgabe diverse Bierzapfsysteme getestet. Insgesamt wurden 20 alkoholfreie Weizenbiere in Augenschein genommen: hauptsächlich schnitten die Getränke mit der Note „gut“ oder „befriedigend“ ab. Allein zwei Biere wurden als „mangelhaft“ eingestuft: „Graf Arco Weiße Alkoholfrei“ und „Schönbuch Hefeweizen Alkoholfrei“ enthielten lebende Milchsäurebakterien. ...

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Olivenblüte steht bevor: Stommeler Olivenfest

von mb Erstellt am 26.05.2010

Stommeln. Die bevorstehende Olivenblüte wird auf dem mittlerweile 5. Stommeler Olivenfest zelebriert. Das Stommeler Olivenfest 2010 findet am Samstag, den 29. Mai und Sonntag, den 30. Mai statt. 2005 ließen die Stommeler Brüder und der Kölner Spezialitätenhändlers Stephan Marzak die ersten Bäume pflanzen. Die Olivenbäume in der Kölner Bucht konnten glücklicherweise den beiden letzten, für die Region außergewöhnlich kalten Wintern, widerstehen. Damit steht auch in Zukunft Olivenöl aus Stommeln ...

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Schokokuchen im FunPark: Guinness-Buch Weltrekord eingestellt

von mb Erstellt am 25.05.2010

Zirndorf. Anlässlich des zehnten Geburtstages des Playmobil-FunParks wurde jetzt ein Guinness-Buch Weltrekord eingestellt. Zur großen Party konnten 4.500 Besucher eine überdimensionale Schokotorte bewundern. Der Kuchen, den Bäcker- und Konditormeister Roland Streicher mit seinem Team gebastelt hat, wies eine Länge von 5,16 Metern auf. Das schmackhafte Ungetüm wurde aus 34 Einzelteilen zusammengesetzt und erhielt die Form des FunPark-Maskottchens Rico. Einem Eintrag ins Guinness Buch der Weltrekorde in der Kategorie Skulpturenkuchen ...

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Falkenstein Grand Kempinski und Villa Rothschild läuten Picknick-Saison ein

von mb Erstellt am 25.05.2010

Königstein. Seit Mai bieten die beiden renommierten Häuser Falkenstein Grand Kempinski und Villa Rothschild ihren Gästen wieder die Möglichkeit in gediegener Atmosphäre ein Gourmet-Picknick zu genießen. Neben den kulinarischen Genüssen erwartet die Gäste auch eine große Portion Kultur: schon seit April verschönern Steinskulpturen aus Zimbabwe die Parkanlagen beider Hotels. Die zeitgenössischen afrikanischen Kunstwerke entstammen der Ausstellung „Beseelte Steine“ der Skulpturengalerie Sylt, ...

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Marché International eröffnet am neuen Berliner Flughafen

von mb Erstellt am 25.05.2010

Berlin. Marché International, ein Unternehmensbereich der Schweizer Mövenpick Gruppe, hat eine gastronomische Ausschreibung am neuen Berliner Airport gewonnen. In der Bundeshauptstadt ist der neue Flughafen BBI im Neubau begriffen: in der öffentlichen Ausschreibung konnte sich jetzt das Unternehmen mit seinem Konzept durchsetzen. Zusätzlich zur Marché Bakery im öffentlichen Raum wird den Fluggästen ab Herbst 2011 auch ein Mövenpick Café im Airside Bereich zur Verfügung stehen. Marché International ...

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