News Juli 2010 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 07 2010

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Gastro News

Europäische Woche des Geschmacks

von mb Erstellt am 30.07.2010

Kaisersbach. Bereits zum 16. Mal findet im Oktober diesen Jahres die „Europäische Woche des Geschmacks“ statt. Alle teilnehmenden Betriebe bereiten sich schon auf die Woche vor und planen ihren Auftritt. Hierzu zählen Betriebsrestaurants oder Kasinos, Mensen, Kliniken, Kasernen ebenso wie Restaurants. Dazu bieten alle Teilnehmer ebenfalls ein speziell zusammengestelltes „Menü des Geschmacks" an, dessen Gänge die fünf Geschmacksrichtungen enthalten. Die Woche vom 18. bis 24. Oktober 2010 steht unter dem Motto „Auch ...

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Europäische Woche des Geschmacks Betriebsrestaurants Kasinos Mensen Kliniken Kasernen Restaurants Menü des Geschmacks Großküchen Gastronomie

Trüffelmesse in Alba

von mb Erstellt am 30.07.2010

Ascona. Das Hotel Eden Roc bietet Trüffelliebhabern ein Rundum-Paket: einen Kurzurlaub inklusive dem Besuch der internationalen Messe rund um den Edelpilz in Alba, der unter der Führung des Maître d'hôtel Sergio Bassi erfolgt. Der weiße Trüffel, der auf der Messe präsentiert wird, stammt aus den Gebieten Langhe, Monferrato und Roero und zieht jährlich Tausende Kenner an. Urlauber und Trüffelfreunde können jetzt einen geführten Ausflug ins Piemont mit einigen entspannenden Tagen am Lago Maggiore verbinden. ...

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Trüffelmesse Trüffel Hotel Eden Roc Edelpilz Sergio Bassi Maître d'hôtel Giro di Tartufi Frühstücksbuffet Spa Sommelier

Winzer eröffnet Magnothek

von mb Erstellt am 30.07.2010

Berghausen. Im August will der Winzer Manfred Tement die erste Magnothek Österreichs eröffnen. Als Magnothek gilt eine Vinothek, die mit riesigen Flaschen ausgestattet ist. Der Wein wird hier in Flaschengrößen gelagert, die die Norm von 0,75 Litern beziehungsweise von 1,5 Litern der Magnumflasche bei weitem übersteigen. Die Variante „Methusalem“ fasst sechs Liter, „Balthazar“ 12 Liter und „Nebuchadnezzar“ gar 15 Liter. Laut Betreiber hat ein Wein aus solch riesigen Flaschen ein verändertes ...

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abba Berlin hotel erhält vier Sterne

von mb Erstellt am 30.07.2010

Berlin. Das abba Berlin hotel darf zum ersten Geburtstag gleich doppelt feiern: das Haus der spanischen Hotelgruppe ist vom DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) geprüft worden und als Vier-Sterne-Hotel klassifiziert worden. „Wir sind uns sicher, dass die Klassifizierung mit vier Sternen neben Marke und Lage bei vielen Gästen buchungsentscheidend sein wird”, sagte Juan Montesinos, General Manager des spanischen Hotels in Kudammnähe. Der DEHOGA entwickelte die 270 Prüfkategorien anhand von Gastbefragungen. Das ...

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Lebensmittel bei Amazon erhältlich

von mb Erstellt am 30.07.2010

München. Das Shopping-Portal Amazon erweitert sein Sortiment um eine große Komponente: in Deutschland wurde jetzt ein Lebensmittel-Shop integriert. Das Unternehmen gab in einer Pressemitteilung bekannt, dass 30.000 Nahrungsmittel-Produkte inklusive Getränke zur Bestellung bereitliegen. Die Produkte werden einerseits über Handelspartner bezogen, stammen andererseits aber auch von Amazon selber. Zu den insgesamt 25 angebotenen Kategorien zählen Fleisch und Fisch über Gemüse bis hin zu Snacks, Wein und Kaffee. „Alles, ...

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Markus Lanz kocht für Kinder

von cb Erstellt am 30.07.2010

Hamburg / Mainz. Am heutigen Freitag ist es wieder soweit und Markus Lanz kocht für sein treues Publikum, in der ZDF-Kochsendung "Lanz kocht". Auf dem Speiseplan stehen diesmal, unter dem Motto „Traumhafte Gerichte für Kinder“, Leckereien für die ganz Kleinen, jenseits von Pizza und Pommes. An der Menüplanung beteiligt sind die Promi-Köche Mario Kotaska, Andreas Studer, Alexander Herrmann, Nelson Müller und Alfons Schuhbeck. Besondere Herausforderung des Abends stellt die Präsentation dar. Denn wenn es ...

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Neuer Küchenchef im Kempinski Hotel Airport München

von mb Erstellt am 29.07.2010

München. Das Kempinski Hotel Airport München hat zum 26. Juni 2010 die Position des Küchendirektors mit dem 37-jährigen Christian Müller besetzt. Damit ist der neue Küchenchef für die allgemeine Leitung der Küche im renommierten Hotel verantwortlich. Hierunter fallen die Gesamtkoordination der Küche des Restaurants charles lindbergh, der Nightflight Bar, des Lobby Cafés sowie des Bankett- und Cateringbereichs mit insgesamt rund 40 Köchen. Der gebürtige Münchner Christian Müller absolvierte ...

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Citadines Apart’hotel Melbourne on Bourke

von mb Erstellt am 29.07.2010

München. Zum 1. Juli 2010 hat das neue Citadines Apart’hotel Melbourne on Bourke den Betrieb aufgenommen. Das Haus verfügt über 380 Wohneinheiten und ist damit das größte Citadines Apart’hotel weltweit. Die sogenannten „Serviced Apartments“ des Hotels befinden sich im Hauptgeschäftsviertel Victoria, das schnell und günstig für Geschäfts- als auch für Privatreisende zu erreichen ist. Das Citadines Apart’hotel bietet seinen Gästen vom 1. Juli 2010 bis 30. September 2010 spezielle ...

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Hyatt Regency Köln: Zimmer und Suiten mit neuem Design

von mb Erstellt am 29.07.2010

Köln. 288 Zimmer und vier Regency View Suiten des Hyatt Regency in der rheinischen Metropole warten nach einer Renovierung mit einem neuen Design auf. Verantwortlich für die Neugestaltung sind die Innenarchitekten des internationalen Büros von Hirsch Bedner Associates. Zudem wurden die Räume mit den neusten technischen Finessen ausgestattet: es kommt moderne Hoteltechnologie wie Wireless LAN und Highspeed Internet zum Einsatz. Der obligatorische laptopgroßem Hotelsafe mit integrierter Steckdose ist ebenso vorhanden wie tragbare Telefone ...

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Fußball-WM steigerte Umsätze der Brauereien

von mb Erstellt am 29.07.2010

Wien/Meschede-Grevenstein. Nicht nur für die Fans war die Fußball-WM mindestens bis zum Halbfinale ein Grund zu Freude: das sportliche Großereignis hat die Umsätze der Bierbrauer kräftig ansteigen lassen. Umsatzsteigerungen aufgrund der Weltmeisterschaft in Südafrika konnten praktisch überall verzeichnet werden. Allein Bitburger, Sponsor der deutschen Nationalmannschaft bei der WM, legte im ersten Halbjahr 2010 um 6,4 Prozent zu. Weitere Großbrauereien profitierten von der Mega-Event und dem überwiegend heißen ...

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