News September 2010 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2010

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Gastro News

Genussfestival auf der Oberschwabenschau

von mb Erstellt am 10.09.2010

Ravensburg. Am 13. Oktober 2010 wird im Rahmen der Oberschwabenschau das Genussfestival veranstaltet. Verschiedene Küchenchefs werden an mehreren Ständen kochen und den Leistungsstand der regionalen Küchen präsentieren. „Wir wollen damit für eine Küche Oberschwabens werben, die in erster Linie unsere Essenskultur bewahrt, aber auch beweist, dass unsere Köche sehr wohl über den regionalen Tellerrand hinaus schauen können,“ sagt Artur Frick-Renz, Küchenchef des Restaurants „Zum Hirsch“ in ...

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Bodensee Oberschwabenschau Südland-Löche Köche Gourmet Genussfestival

Bundesweinprämierung der DLG: Spätburgunder

von mb Erstellt am 10.09.2010

Mainz. Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in diesem Jahr erstmals die besten Spätburgunder im Rahmen der Bundesweinprämierung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet. Spätburgunder aus Deutschland gewännen im Ausland immer mehr an Bedeutung und Popularität, heißt es in der Pressemitteilung. Den ersten Platz belegte das Pfälzer Wein- und Sektgut Wilhelmshof aus Siebeldingen für seinen 2007er Spätburgunder „Wilhelm“. Die Jury erachtete den Wein „sehr gehaltvoll, vielschichtig ...

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Bundesweinprämierung Spätburgunder Deutsches Weininstitut Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft Wein Sekt

Brauereifest der Herrenhäuser Brauerei

von mb Erstellt am 09.09.2010

Hannover. Bereits zum neunten Mal begeht die Herrenhäuser Brauerei ihr Braufest – nach siebenjähriger Pause. Am Freitag, den 10. September und Samstag, den 11. September 2010 wird auf dem Werksgelände in der Herrenhäuser Straße 83 gefeiert. Auf dem Programm der Hannoverschen Traditionsbrauerei steht der Fassbieranstich, die Wahl zum ersten Hannoverschen Bierkönig oder zur Bierkönigin und Spiele ohne Grenzen. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Insgesamt werden über beide Festtage verteilt rund ...

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Brauereifest Herrenhäuser Brauerei Bierfest Fassbieranstich Bierkönig Herrenhäuser

Averna: neue Werbekampagne und Auszeichnungen

von mb Erstellt am 09.09.2010

München/Frankfurt am Main. Die italienische Traditionsmarke Averna wird im September und Oktober in Deutschland mit einer von Saatchi & Saatchi konzipierten Werbekampagne präsent sein. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Der Kräuterbitter aus Sizilien soll dann in Publikumsmagazinen und auf Werbeflächen beworben werden. Dieses Jahr hatte sich Averna bereits zu einer neuen Flasche und einer Reduzierung des Alkoholgehaltes von 32 % auf 29 % entschlossen. Mit der verringerten Grädigkeit folge man „einem allgemeinen ...

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Averna Werbekampagne Auszeichnungen Kräuterbitter Alkoholgehalt Spirituose Kräuterlikör World Spirits Award Spirits Business Award

National Geographic: 400 kulinarische Reisen, die Sie nie vergessen werden

von mb Erstellt am 08.09.2010

Hamburg. Ein neues Buch von National Geographic widmet sich den kulinarischen Reisezielen der Welt. Im nun erscheinenden „400 kulinarische Reisen, die Sie nie vergessen werden“ geht es zum Beispiel von den uralten Olivenhainen Griechenlands über die raue Berg- und Moorlandschaft Schottlands mit ihren Wild- und Fischspezialitäten bis zu den Kaffeeplantagen in Äthiopien. Freunde scharfer Gerichte wird besonders der Abschnitt über den Chilipfad interessieren, der in das Herz Mexikos führt. Auch Großstädte finden in ...

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National Geographic 400 kulinarische Reisen die Sie nie vergessen werden Oliven Wild Fisch Kaffee Chili Sushi Nationalgericht Rezepte

Schörghuber trennt sich von Hotels in Südafrika

von mb Erstellt am 08.09.2010

München. Die Schörghuber Unternehmensgruppe verkauft ihre Hotels in Südafrika und beendet damit ihre Aktivitäten auf dem südafrikanischen Markt. Das Western Cape Hotel & Spa in Hermanus und das The Westin Grand Cape Town in Kapstadt werden abgegeben. Neuer Besitzer der beiden 5-Sterne-Häuser ist der börsennotierte Immobilienfonds Hospitality Property Fund, der auf Hotelimmobilien spezialisiert ist. Zusätzlich zu den Hotelimmobilien und dem zum Arabella Western Cape Hotel & Spa, A Luxury Collection Hotel gehörenden ...

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Schörghuber Hotels Western Cape Hotel & Spa The Westin Grand Cape Town Hospitality Property Fund Arabella Golf Estate Paulaner Brauhaus

Le Crobag bildet Fachleute für Systemgastronomie aus

von cb Erstellt am 08.09.2010

Hamburg. Die neuen Auszubildenden zum Fachmann/frau für Systemgastronomie haben sich für das Hamburger Backwaren-Unternehmen Le Crobag ausgezahlt. Die ersten drei ihrer Art hatten ihre Ausbildung im Juni diesen Jahres in Filialen in Berlin, Hamburg und Köln abgeschlossen. Ziel der Ausbildung war natürlich in erster Linie die Übernahme von Eigenverantwortung in Bereich der Organisation, Warenwirtschaft, Werbung / Marketing, Produktentwicklung und des Personals. Sogar die Buchhaltungsabteilung hatten die angehenden Systemgastronomen ...

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Le Crobag Backwaren Fachmann für Systemgastronomie Warenwirtschaft Marketing Produktentwicklung Buchhaltung Nesrin Kurbak Petra Waschischek Alice Cieslik IHK

Kuemmerling geht an Henkell

von mb Erstellt am 07.09.2010

Das Kartellamt hat zugestimmt: die Spirituosenmarken Kuemmerling, Fürst Bismarck und Jacobi 1880 gehen von Beam Global Spirits & Wine, Inc. an die Henkell & Co. Sektkellerei KG. Wie geplant erfolgte die Übernahme zum 1. September 2010. Auch die Produktionsstätte im deutschen Bodenheim wurde durch die Transaktion übergeben. Dort werden alle drei Marken hergestellt. Dies gab jetzt Beam Global Spirits & Wine, Inc bekannt. „Die Entscheidung zum Verkauf unserer drei lokalen deutschen Marken wurde von Beam Global im Rahmen einer ...

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Kuemmerling Henkell Beam Global Spirituose Fürst Bismarck Jacobi 1880 Jim Beam Maker‘s Mark Sauza Tequila

Solar Combi Lichtwellenofen von LG

von mb Erstellt am 07.09.2010

Berlin. Der erste Lichtwellenofen mit Carbon-Heiztechnologie aus dem Hause LG eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Rindersteak, Hähnchenbrust, Lachs und vielem mehr. Vor allem Gegrilltes gelingt mit dem Gerät bestens, heißt es in der Pressemitteilung der LG Electronics Deutschland GmbH. Der Ofen erhält seine Wärme durch ein natürliches Carbon-Heizelement im Inneren. Das Wärmeelement und dessen Wärmeentwicklung gleichen echter glühender Kohle und sorgen für eine schonende und schnelle Zubereitung ...

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Solar Combi Lichtwellenofen LG Carbon-Heiztechnologie Rindersteak Hähnchenbrust Lachs Ofen Heizelement

NRW setzt auf Franchise in der Gastronomie

von cb Erstellt am 07.09.2010

Bonn. In Nordrhein-Westfalen lässt sich die größte Anzahl an Firmensitzen von Franchise-Unternehmen finden. Das gilt nicht nur für deutsche Firmen –Kentucky Fried Chicken hat seinen deutschen Sitz in Düsseldorf.Im Jahr 2009 waren 26000 Unternehmer in ganz Nordrhein-Westfalen in ein Franchise-System involviert. In 32300 Betriebsstätten wurde ein Umsatz von insgesamt 17 Mrd. Euro erzielt und bis zum Jahresende soll sich die Zahl um weitere 1600 Betriebsstätten erweitern, wie der Mediendienst forum franchise und systeme ...

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