News Oktober 2010 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 10 2010

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Gastro News

Varta-Führer 2011 erscheint

von mb Erstellt am 05.10.2010

Ostfildern. Rechtzeitig zur Frankfurter Buchmesse kommt der Varta Führer 2011 Anfang Oktober in den Buchhandel. Der Hotel- und Restaurantführer erscheint heuer bereits zum 54. Mal und wartet in diesem Jahr mit mehr als 8.300 Empfehlungen für Hotels und Restaurants in Deutschland, Österreich und Südtirol auf. Abermals wurden die besten Adressen in allen Kategorien und Preisklassen zusammengefasst. Ausgezeichnet wurden die Restaurants und Hotels mit den traditionellen Varta-Diamanten und Varta-Tipps. 23 Hotels und 12 Restaurants dürfen ...

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IBB Hotels expandiert in Deutschland

von mb Erstellt am 05.10.2010

München/Posen. Die spanische Hotelkette IBB legt vermehrt den Fokus auf den deutschen Markt. Zuletzt wurden Häuser in Erfurt, Passau und Badenweiler übernommen. Als Investor tritt dabei die Investmentgruppe Von der Heyden auf, die auch als Mehrheitsgesellschafter von IBB fungiert. Nach dem Kauf geht es an die Renovierung der Objekte: im 5-Sterne-Grandhotels Römerbad in Badenweiler wurde die Küche bereits hergerichtet, nun steht die Renovierung des Thermalhallenbades mit Wellnessbereich an. Insgesamt betreibt IBB nun drei Hotels in Deutschland ...

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Karstadt-Gastronomie orientiert sich neu

von cb Erstellt am 04.10.2010

Essen. Die Karstadt-Gastronomie orientiert sich neu. Durch die Neuausrichtung der Kaufhauskette entstand auch in der hauseigenen Gastronomie-Abteilung aus der LeBuffet System-Gastronomie und Dienstleistungs-GmbH die LeBuffet Restaurant&Café GmbH. Neben den insgesamt 400 Mitarbeitern, bleibt auch Geschäftsführer Klaus Fahrer erhalten, der jedoch betonte, dass es sich nicht allein um eine formale Neuerung handele: „Wir werden in naher Zukunft unser System weitreichend optimieren, um den Bedürfnissen unserer Gäste noch ...

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Edmond's Kochzirkus mit Rainer Speer

von mb Erstellt am 01.10.2010

Falkensee. Nach der Etablierung der monatlichen Küchenparty im Falkenseer Hexenhaus wartet Spitzenkoch Edmund Becker nun mit einer neuen Attraktion auf: Edmond's Kochzirkus. In einem Zirkuszelt findet ein Show-Kochen statt, als prominenter Co-Koch fungiert am 15. Oktober 2010 Brandenburgs Innenminister a.D. Rainer Speer. Das Konzept von Edmond's prominenter Kochzirkus sieht vor, dass ein neues Zirkuszelt hinter dem Hexenhaus aufgestellt wird, in welchem dann die Koch-Shows mit dem jeweiligen prominenten Gast stattfinden. Edmond und ein Gast kochen ...

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Warsteiner kooperiert mit Mahou-San Miguel

von mb Erstellt am 01.10.2010

Warstein. Die Warsteiner Gruppe kooperiert in Zukunft mit der spanischen Mahou-San Miguel Gruppe. Wie jetzt bekannt gegeben wurde, schlossen Warsteiner und Mahou-San Miguel eine Vertriebspartnerschaft für die Distribution von Warsteiner Premium Verum in Spanien, Portugal und Andorra ab. Damit wird Warsteiner Premium Verum seit dem 20. September 2010 von der spanischen Mahou-San Miguel Gruppe in der Hotellerie und Gastronomie sowie im spanischen Lebensmittelhandel vermarktet. Die strategische Ausrichtung der Warsteiner Brauerei das Auslandsgeschäft weiter ...

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Weltvegetariertag: Jeder Deutsche verzehrt durchschnittlich 150 Tiere im Jahr

von cb Erstellt am 01.10.2010

Hamburg. Anlässlich des heutigen Weltvegetariertages warnt die Tierschutzorganisation „Vier Pfoten“ vor dem Konsum von Tierprodukten. Mit der neuen Kampagne „Fleisch ist Klimakiller Nr. 1“ wird erneut über Tierquälerei, Zivilisationskrankheiten und den Zusammenhang zwischen dem massenhaften Konsum von Tierprodukten und dem Klimawandel informiert. Das Albert Schweitzer Institut berechnete aktuell einen Konsum von 12 Milliarden Tieren pro Jahr, was einem Verzehr von 150 Tieren pro Bundesbürger entspricht. In ...

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