News Dezember 2010 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 12 2010

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Supreme Sports Hospitality: Markus Gollus ist Director of Operations

Hotel & Restaurant Ole Liese: Johannes Sommer ist neuer Küchenchef

Harz: Andreas Cyriax ist neuer Hoteldirektor im Schlosshotel Blankenburg

Gastro News

Komfortables Kochen mit GasTronic-Kochfeldern

von mb Erstellt am 30.12.2010

Köln. Sowohl Profis als auch Hobbyköche wissen um die Vorteile des Kochens mit Gas: hiermit lässt sich Hitze schnell und präzise regulieren. Ergebnis ist punktgenaues Garen. Sicherheit und Komfort werden mittels einer vollelektronischen Zündung und Abschalt-Automatik gewährleistet. Die Bundesvereinigung der Firmen im Gas- und Wasserfach e.V. (FIGAWA) weist auf die neue Gerätetechnik der GasTronic-Kochfelder hin. Für die Zündung der Kochfelder muss der Knebel nun nicht mehr gedrückt, gedreht und gehalten werden. ...

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Kochen mit GasTronic-Kochfeldern Kochen Gas Zündung Gerätetechnik Kochfelder Induktionsfelder

Gusto Deutschland 2011

von mb Erstellt am 30.12.2010

Landsberg am Lech. Der Restaurantführer Gusto erscheint 2011 erstmals als Gesamtausgabe. Der kulinarische Reiseführer hatte sich bisher ausschließlich Restaurants in den Bundesländern Bayern und Baden-Württemberg gewidmet. Dies berichtet der Verlag Verlag Gusto Media in einer Pressemitteilung. Hierbei wird betont, dass die Gastronomie ihre Restaurants im Gusto Deutschland 2011 nicht bewerben darf, auch die veröffentlichten Fotos sind redaktioneller Art. Hiermit sollen bei der Beschreibung und Bewertung der Restaurants finanzielle ...

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Restaurantführer Gusto Deutschland 2011 Gusto Restaurants Gastronomie Feinschmecker Pfannen Christian Bau Peter Maria Schnurr Sören Anders

Silvester feiern die Deutschen am liebsten zuhause

von cb Erstellt am 29.12.2010

Köln. Silvester – aber wo feiern? Eine Frage, die sich die Deutschen alle Jahre wieder zu stellen haben. Laut einer Umfrage des Portals meinestadt.de und des Marktforschungsinstituts YouGov ist die häufigste Antwort: zuhause. Immerhin 3 von 4 Bundesbürgern begehen Silvester im eigenen Wohnort, 20% der 1400 befragten Internetnutzer ziehen es vor den Silvester-Abend in einer anderen deutschen Stadt zu verbringen: Besonders beliebt sind hier die Großstädte, wie z.B. Berlin, Hamburg, Köln oder München. Unter Denjenigen, ...

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Silvester Party meinestadt yougov Gastronomie

Lissabon's Gastronomie feiert 2011

von cb Erstellt am 29.12.2010

Lissabon. Für seine Gastronomie, aber auch für seine kulinarischen Feste und Festivals ist Lissabon in der Welt bekannt. Letzteres soll vom 7. bis 17. April Lissabon, wie in jedem Jahr, zur Gourmet-Gastronomie-Hauptstadt werden lassen. Das „Peixe em Lisboa“ findet mittlerweile im vierten Jahr statt und sorgt für Leckeres und Unterhaltsames in der heimischen Gastronomie. Vor allem Fisch und Meeresfrüchte stehen in diesem Jahr im Mittelpunkt des elftägigen Festivals, bei dem unter Anderem Live-Koch-Shows, ...

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Gastronomie Festival Peixe em Lisboa Fisch Meeresfrüchte Weinproben

Sekt-Branche erlebte ein erfolgreiches Jahr 2010

von cb Erstellt am 28.12.2010

Sekt-Branche erlebte ein erfolgreiches Jahr 2010

Wiesbaden. Sekt hat in Deutschland Hochkonjunktur – gerade so kurz vor Silvester. Trotz der Wirtschaftskrise, die im ablaufenden Jahr wenig Anlass zum Feiern und Anstoßen bot, sieht es bei den Sektproduzenten nach Jahresabschlüssen aus, die alle Erwartungen übertreffen. Ralf Peter Müller, als Vertreter des Verbandes Deutscher Sektkellereien Wiesbaden, sprach von einem erfolgreichen Jahr 2010. Man werde „auf jeden Fall schwarze Zahlen“ schreiben. Bereits 2009 seien 5,9 Prozent mehr Flaschen als im Vorjahr verkauft ...

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Sekt Silvester Mumm Faber Feist Rotkäppchen Ralf Peter Müller Wirtschaftskrise

Bundesverein Gastronomie und Genuss e.V. NRW: neue Internetpräsenz

von mb Erstellt am 27.12.2010

Oer-Erkenschwick. Der Bundesverein Gastronomie und Genuss e.V. in Nordrhein-Westfalen hat seinen Internet-Auftritt überarbeitet. Dies gab der BVGG e.V. nun per Pressemitteilung bekannt. Der Relaunch der Homepage bvgg-nrw.de wurde von der BVGG-Landesvorsitzenden für NRW, Angela Apitzsch sowie der Werbeagentur HeringRajter aus Willich als Sponsoring für die BVGG-Mitglieder realisiert. Der neue Auftritt bietet verschiedene Bereiche für Mitglieder, Kooperationspartner und Interessenten und besticht durch ein vielfältiges Angebot und eine übersichtliche ...

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Bundesverein Gastronomie und Genuss BVGG Angela Apitzsch HeringRajter

Funky Hot Dog

von mb Erstellt am 23.12.2010

Hamburg. Das Funky Hot Dog bietet seinen Kunden ein vielfältiges Angebot an amerikanischen Spezialitäten. Das Sortiment reicht von Hot Dogs verschiedener Sorten bis hin zu Gebäck-Spezialitäten. Unter den Kuchen befinden sich der original New-York Cheesecake, der American Apple-Pie, vorzügliche Schoko-Brownies und farbenfrohe Cupcakes. Auch an die Kaffee-Genießer ist gedacht, das Portfolio reicht vom Filterkaffee bis hin zum Café-Latte. Am Morgen werden die Gäste mit einem reichhaltigen Frühstücksangebot ...

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Funky Hot Dog Hot Dogs amerikanisch Cheesecake Brownies Apple Pie Kaffee Frühstück Take Away

Kochkurskalender 2011 von Relais & Châteaux

von mb Erstellt am 22.12.2010

Frankfurt am Main (djpr). Kochen soll Spaß machen – und Essen ein Genuss sein. Spaß und Genuss vermitteln, das will der „Kochkurskalender 2011“, den die deutschen Mitglieder der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux nun erstmalig für das kommende Jahr herausgegeben haben. 16 prominente Küchenchefs und –chefinnen laden ein, gemeinsam mit Freunden, Familie, Kollegen oder Geschäftspartnern in ihre Töpfe zu schauen und selbst kreativ am Herd mitzuarbeiten. Die unterschiedlichen ...

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Kochkurskalender Relais & Châteaux Kochen Hotel Restaurant Küchenchefs Kochkurse

Cooking Cup 2010

von mb Erstellt am 21.12.2010

München. Anfang des Monats fand das große Finale des Cooking Cups 2010 statt. Dabei wurde an Bord der „Mein Schiff“ von TUI Cruises um die Wette gekocht. Am Kochwettbewerb unter freiem Himmel nahmen insgesamt fünf Teams teil: den ersten Platz sicherten sich Heike von Au aus Sinsheim und Heike Ames aus Nettersheim bei Köln mit dem Gericht „Aromatisierter Degenfisch mit Spargel-Papaya-Salat, Thymiannocke und Reissegel". Der von Siemens und dem Gourmet-Magazin „Lust auf Genuss" präsentierte Kochwettbewerb ...

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Cooking Cup 2010 Kochwettbewerb Degenfisch Cuisine Maritime Lust auf Genuss

Sleepy Lion Hostel: Neueröffnung in der Messestadt

von mb Erstellt am 21.12.2010

Leipzig. Im nächsten Jahr bietet sich Besuchern der Stadt Leipzig eine neue Unterkunft. Das Sleepy Lion Hostel, Jugendhotel & Apartments eröffnet im Februar 2011. Wer auf der Suche nach einer günstigen Übernachtung ist, dürfte in der Jacobstraße 1 richtig sein. Sleepy Lion Hostel betreibt bereits seit dem Jahre 2000 das Hostel und Jugendhotel in der Käthe-Kollwitz-Straße. „Nach zehn Jahren sind wir am alten Standort in vielen Bereichen an Grenzen gestoßen. Daher war es an der Zeit, ein neues, größeres ...

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