News März 2011 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2011

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Gastro News

Arcotel Onyx eröffnet an der Reeperbahn

von mb Erstellt am 30.03.2011

Hamburg. Vor kurzem wurde Richtfest gefeiert, im Sommer 2012 soll das Arcotel Onyx an der Hamburger Reeperbahn eröffnen. Verfügen soll das Arcotel Onyx nach der Fertigstellung über insgesamt 215 Zimmer. Der Grundstein für das Hotel in der Hansestadt wurde bereits im Frühjahr 2010 gelegt als die Großbaustelle der „Tanzenden Türme“ eröffnet wurde. Das Arcotel Onyx wird seinen Besuchern auch Suiten, einen Wellness- und Fitnessbereich sowie einen Seminarraum zur Verfügung stellen. Die österreichische Unternehmensgruppe ...

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S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011

von mb Erstellt am 30.03.2011

London. Am Montag, den 18. April 2011 werden in der britischen Metropole London die besten Köche und die besten Restaurants der Welt ausgezeichnet. Bereits zum zehnten Mal wird in der Guildhall das Event S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants veranstaltet. An besagtem Termin wird verkündet welche Restaurants es wieder in den Rang der Sterne-Gastronomie geschafft haben. Die World’s 50 Best Restaurants Academy als internationales Gremium ermittelt auch in diesem Jahr die Sieger. Die Jury setzt sich aus mehr als 800 Küchenchefs, Gastronomen, ...

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Vom fliegenden Kellner. Neue Trends in der Gastronomie

von cb Erstellt am 29.03.2011

Jena. Smartphones und Tablet-PCs von Apple und Co. ersetzen nicht nur Laptops und Kameras, sondern halten nun auch in der Gastronomiebranche Einzug. Das Handy als digitale Speisekarte mag noch realitätsfremd klingen, wird sich aufgrund der technischen Gegebenheiten jedoch schneller durchsetzen, als bisher angenommen. Daher hat die Jenaer Firma flyacts GmbH eine mobile Webapp (mobile Webanwendung) für die Gastronomiebranche auf den Markt gebracht. flywai (fly(ing) wai(ter) = fliegender Kellner) ist eine App, die es Gästen ermöglicht, Bestellwünsche ...

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Bonvito: Vectron und Bitburger kooperieren

von mb Erstellt am 29.03.2011

Münster. Die Unternehmen Vectron und Bitburger arbeiten zukünftig im Bereich Kundenbindung zusammen. Das berichtet die Vectron Systems AG in einer Pressemitteilung. Die Vertriebskooperation von Vectron und Bitburger erfolgt durch das neue Kundenbindungssystem „bonvito by Vectron“. Der Beginn der Partnerschaft zwischen der Großbrauerei und dem Marktführer bei Kassensystemen für die Gastronomie- und Bäckereibranche im deutschsprachigen Raum erfolgte im März diesen Jahres. Zu den Möglichkeiten des Systems zählen ...

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Bonvito Vectron Bitburger Kundenbindung Kasse

Keine Bettensteuer in Frankfurt

von mb Erstellt am 29.03.2011

Frankfurt am Main/Berlin. Die sogenannte Bettensteuer befeuert in vielen deutschen Städten eine Diskussion in der Hotellerie. Die Idee der Einführung einer „Matratzen-Maut“ findet nicht überall Anklang. Auf der Internationalen Tourismus-Börse (ITB) in Berlin machte der Frankfurter Stadtkämmerer Uwe Becker seinen Standpunkt deutlich: „Ich halte die Bettensteuer für fatal. Mit mir als Stadtkämmerer wird sie in Frankfurt nicht kommen. Und wenn es halt woanders zu teuer ist, dann sind die Leute herzlich eingeladen, ...

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Bettensteuer Hotel Übernachtung Matratzen-Maut Uwe Becker Alexander Gorjinia Villa Oriental

Gastro Vision 2011 vermeldet Besucherrekord

von mb Erstellt am 28.03.2011

Hamburg. Die parallel zur Internorga jährlich stattfindende Gastro Vision hat in diesem mehr Besucher als jemals zuvor angezogen. Die Veranstaltung vom 18. bis 22. März stand unter dem Motto „Experience Tomorrow Today“ und informierte Entscheidungsträger aus Gastronomie, Hotellerie und Catering über Innovationen der Branche. Insgesamt konnten auf der Gastro Vision 2011 mehr als 2.600 Besucher gezählt werden. Rund 70 Aussteller stellten neue Trends und Produkte vor. „Auch in diesem Jahr ist es den Veranstaltern hervorragend ...

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Gastro Vision Internorga Experience Tomorrow Today Gastronomie Hotellerie Catering

Filmpreis Ernährungsdokumentation

von mb Erstellt am 28.03.2011

Wettenberg/Gießen. Der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (UGB) vergibt zum ersten Mal einen Filmpreis für die beste Ernährungsdokumentation der letzten Dekade. Dies gab die Organisation jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. Die nominierten Dokus sollen für mehr Transparenz im Zusammenhang von Entstehung von Lebensmitteln sorgen und für einen Mehrwert an Informationen zu einer gesunden Ernährung sorgen. Der UGB will mit der Ehrung eine Verbraucheraufklärung fördern: der Verband beschäftigt ...

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Filmpreis für Ernährungsdokumentation UGB gesunde Ernährung Super Size Me Unser Essen – The Future Of Food We Feed The World Food Inc. – Was essen wir wirklich? Die Vitaminfalle

Stopfleber erfährt Ablehnung

von mb Erstellt am 25.03.2011

Bremen. Laut einer Umfrage des Genussmagazins „Kulinariker“ sprechen sich immer mehr Gourmets dafür aus, die sogenannte Stopfleber nicht mehr in der Gastronomie anzubieten. Unter der Überschrift „Stopfleber - Leckerbissen oder Lustmord?“ wurden die Leser vom 31. Januar bis zum 1. März 2011 zum Thema befragt. An der Online-Umfrage nahmen 660 User teil: 68,5 Prozent (452 Stimmen) sprachen sich dafür aus, die Stopfleber aus der Gastronomie zu verbannen. 31,4 Prozent (207 Stimmen) wollen die umstrittene Spezialität ...

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Stopfleber Kulinariker Spezialität Entenstopfleber Gänsestopfleber

Restaurant Hafez: persisches Neujahr feiern

von mb Erstellt am 25.03.2011

Frankfurt am Main. In der Hessenmetropole leben Menschen aus allen Ecken der Welt. Auch im Bezug auf die Gastronomie herrscht in Frankfurt große Vielfalt. Seit Montag, dem 21. März erfahren Gäste im persischen Traditionsrestaurant Hafez und in der Frankfurter Villa Oriental Brauchtum und Riten des Landes. Von Montag an läuft die Aktion insgesamt zwölf Tage. Suri Sabouri, Geschäftsführerin des Hafez, und Alexander Gorjinia, Inhaber der Villa Oriental, laden die Gäste dazu ein, gemeinsam das persische Neujahrsfest zu begehen. ...

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Restaurant Hafez Hafez Villa Oriental Suri Sabouri Alexander Gorjinia persisches Neujahrsessen

frinXX: digital Drinks verschenken

von mb Erstellt am 24.03.2011

Dortmund. Mit frinXX: digital Drinks ist ein neuer Service für die Gastronomie angelaufen. Mittels Drink-Codes die im Internet bezahlt werden, kann man Freunde überraschen und Drinks spendieren. Gastronomische Betriebe, die an dem Programm teilnehmen, können auf neue Gäste und die Erschließung eines weiteren Absatzkanals hoffen. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Mit dem neuen Service frinXX kommen Handy und Internet auch beim Ausgehen ins Spiel. Die Person, die verschenken will wählt online einen Drink von ...

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