News März 2011 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2011

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Gastro News

Berlin Currywurst

von mb Erstellt am 24.03.2011

Lübeck/Los Angeles. Eine deutsche Spezialität hat es über den großen Teich in die Vereinigten Staaten von Amerika geschafft: die Berliner Currywurst. Drei deutschstämmige Unternehmer bieten nun Currywurst unter der Sonne Kaliforniens an. Die Currywurst hat eine mittlerweile rund 60-jährige Geschichte und zählt in Deutschland zu den beliebtesten Fast Food-Gerichten überhaupt. Im besonderen in der Bundeshauptstadt Berlin gibt es unzählige Currywurstbuden, die die Spezialität auf der Straße verkaufen. „Berlin ...

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Berlin Currywurst Currywurst Bratwurst Rindswurst Schärfegrad

Tag der offenen Tür an der SRH Hotel-Akademie Dresden

von mb Erstellt am 23.03.2011

Dresden. Für eine Karriere in der Hotellerie und Gastronomie ist eine Ausbildung im Fach hilfreich und notwendig. Die SRH Hotel-Akademie Dresden lädt nun Interessierte zum Tag der offenen Tür am 26. März 2011 ein. Vorgestellt werden an diesem Tag Ausbildung, Weiterbildung und Studium im Hotelmanagement. Der Fokus der Akademie liegt auf dem betriebswirtschaftlichen Bereich: angestrebt werden kann der Abschluss als Betriebswirt/in im Hotel- und Gaststättengewerbe oder auch eine Assistenz im mittleren Hotelmanagement. „Wer zum Beispiel ...

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Regionaltypische Spezialitäten aus Bayern

von mb Erstellt am 23.03.2011

Bad Aibling. In naher Zukunft ist ein großes Nachschlagewerk zur bayerischen Ernährungskultur erhältlich. Die Neuerscheinung trägt den Titel „Regionaltypische Spezialitäten aus Bayern - eine Enzyklopädie bayerischer Ess- und Trinkkultur“ und enthält auf 360 Seiten 100 Herstellerprofile und 66 originelle Rezepte. Insgesamt werden 222 Spezialitäten vorgestellt: mehr als 1000 Farbfotos sorgen für große Anschaulichkeit. Textlich werden Besonderheiten, Berichte und Geschichten zu den Spezialitäten ...

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Regionaltypische Spezialitäten aus Baye Rezepte Eierweck Chamer Kampl Nürnberger Bratwürste Bier Peter und Gabriela Weilacher

Hotelzimmerpreise stiegen 2010 an

von mb Erstellt am 22.03.2011

London. Im vergangenen Jahr mussten Hotelgäste für die Anmietung eines Zimmers tiefer in die Tasche greifen. Weltweit stiegen die durchschnittlichen Kosten für ein Hotelzimmer 2010 um zwei Prozent an. Dies ist das Ergebnis des Hotels.com (R) Hotel Price Index(TM) (HPI(R)). Damit sind die Hotelzimmerpreise auf dem gleichen Niveau wie vor sieben Jahren. Im Krisenjahr 2009 waren die Preise um satte 13 Prozent abgestürzt: aufgrund dessen ist der Durchschnittspreis eines Hotelzimmers trotz der massiven Teuerung im vergangenen Jahr wieder auf dem ...

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Coke Sound Up

von mb Erstellt am 22.03.2011

Berlin. Coke Sound Up feiert am heutigen 22. März 2010 Premiere. Gestartet wird das neue Musikprojekt des Getränkeriesen Coca-Cola mit einer digitalen Weltpremiere der US-Band Maroon 5. Gemeinsam mit den Fans aus aller Welt wollen die Chartstürmer aus Kalifornien innerhalb von 24 Stunden online einen Song kreieren und anschließend aufnehmen und damit Musikgeschichte schreiben. Mit Coke Sound Up soll 2011 zu einem spannenden Musikjahr werden: im Netz und live auf den Shows. Dies berichtet Coca Cola Deutschland in einer Pressemitteilung. Die ...

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Bembel-With-Care Apfelwein

von mb Erstellt am 21.03.2011

Heppenheim. Bembel-With-Care Apfelwein ist ab sofort im Gastro-Format in 0,25 L Dosen für Hotels und Gastronomie erhältlich. Seit 2009 auf dem Markt, ist Bembel-With-Care Apfelwein besonders im Einzelhandel ein großer Erfolg. Ab sofort ist neben der Halbliterdose auch das handliche Gastro-Format mit 0,25 L Inhalt erhältlich. Mit der Apfelweinkultur 2.0 soll die hessische Spezialität überregional etabliert werden. Dieses Marketingkonzept zielt vor allem darauf ab, das Getränk bundesweit als erfrischende Alternative zu Bier ...

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Japan nach Erdbeben, Tsunami und Fukushima: Metro Group startet Hilfsaktion

von cb Erstellt am 18.03.2011

Tokio / Düsseldorf. Japan leidet an den verheerenden Auswirkungen von Erdbeben, Tsunami und den Ereignissen rund um das Atomkraftwerk Fukushima. Zahlreiche Hilfs- und Menschenrechtsorganisationen kämpfen fieberhaft um eine Verbesserung der Lage in den Krisengebieten. Nun bemüht man sich auch in der Lebensmittelbranche um schnelle, materielle Soforthilfe für die am stärksten betroffenen Gebiete in Japan. Die Metro Group hat sich nun für Soforthilfen im Wert von 500.000 Euro entschieden und wird vor allem Lebensmittel und Bedarfsgüter ...

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Frischkost Restaurant gekü

von mb Erstellt am 17.03.2011

München. Das Frischkost Restaurant gekü, dass jetzt in München eröffnete, hebt sich von der Masse der gastronomischen Betriebe ab: es setzt einen großen Akzent auf allergikerfreundliche Küche und Speisen. Alle Speisen im Restaurant werden aus Produkten der Region frisch zubereitet. Besonderer Wert wird laut Auskunft der Betreiber auf den Aspekt Nachhaltigkeit gelegt. Der Umweltgedanke spiele in den Überlegungen eine große Rolle und auch auf Regionalität der Speisekarte setze man ganz bewusst. Das Frischkost Restaurant ...

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Sudhoff und Grillson auf der Internorga 2011

von mb Erstellt am 17.03.2011

Hamburg. Am morgigen Freitag, den 18. März startet die 85. Internorga in der Hansestadt Hamburg. Die führende und größte europäische Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien erwartet rund 1.000 Aussteller mit ihren verschiedenen Produkten und Dienstleistungen. Ein Highlight der Messe ist die am Montag stattfindende Gastro Premium Night bei Gastronom Karlheinz Hauser auf dem Süllberg. Das Event fungiert dabei als innovativer Kommunikationsmarktplatz und Branchentreff der ...

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Heinz Horrmann – Hotelkritiker mit Auszeichnung

von mb Erstellt am 16.03.2011

Berlin. Der Hotelautor Heinz Horrmann ist bereits zum zweiten Mal mit dem Five Star Diamond Award ausgezeichnet worden. Im Rahmen der großen Ehrung wurde der Award für insgesamt 35 Hotel-, Reise- und Restaurantbücher verliehen. Die American Academy of Hospitality Sciences prämierte auch das Hotel Adlon Berlin und Kempinski. Der Journalist, TV-Juror und Buchautor Heinz Horrmann erhielt den Five Star Diamond Award heuer in Anerkennung für sein Lebenswerk. Der TV-Hotelinspektor, der auch als Publizist tätig ist, sei „weltweit ...

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