News März 2011 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2011

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Gastro News

Beam Global Deutschland: neue Wachstumsstrategie

von mb Erstellt am 09.03.2011

Wiesbaden/Schöneck. Die Beam Global Deutschland GmbH hat das Geschäftsjahr 2010 mit einem „mehr als zufriedenstellenden Ergebnis“ abgeschlossen. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemeldung. Die Marketing- und Vertriebsgesellschaft von Premium-Spirituosen Beam Global verzeichnete für das abgelaufene Jahr einen Gesamtumsatz in Höhe von 295 Millionen Euro gegenüber 310 Millionen Euro im Vorjahr. Zum 1. September 2010 hatte Beam Global Spirits & Wine, Inc. die Marken Kuemmerling, Fürst Bismarck und Jacobi an ...

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Beam Global Spirituosen Schnaps Beam Global Spirits & Wine Markenportfolio Jim Beam Torsten Helbig Whisky

Selbstreinigende Backöfen von Oranier Küchentechnik

von mb Erstellt am 08.03.2011

Gladenbach. Ein moderner Einbaubackofen vereinfacht auf mehrfache Weise die Zubereitung von Speisen – nur den Koch beziehungsweise die Köchin kann er noch nicht ersetzen. Die Modelle aus dem Hause Oranier, den Experten für Küchentechnik, sind vollautomatische Einbaubacköfen die mit bis zu 76 Programmen für praktisch jede Art des Kochens, Backens und schonenden Garens verwendet werden können. Mittels der Funktion "Chef-Menü" können die Dauer und das Ende der Garprozesses sowie die Temperatur exakt bestimmt ...

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Selbstreinigende Backöfen Oranier Küchentechnik Oranier Einbaubackofen Kochen Garen Backen Grill Fleisch Fisch Gemüse Kuchen

Peter Brunel übernimmt im Hotel Corte Valier

von mb Erstellt am 08.03.2011

München/Lazise. Im Hotel Corte Valier am Gardasee begann am 26. Februar 2011 die neue Saison: zum gleichen Datum wurde der neue Verantwortliche für die Kulinarik vorgestellt. Der Südtiroler Sternekoch Peter Brunel und sein ambitioniertes Team zeichnen ab sofort für das leibliche Wohl der Gäste verantwortlich. Dies berichtet Stromberger PR in einer Pressemitteilung. Das Hotel in Lazise am Gardasee verfügt über ein eigenes Restaurant: im „Dome“ werden erlesene Gerichte mit regionalem Touch serviert. Neben vielfältigen ...

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Peter Brunel Hotel Corte Valier Gardasee Dome á la Carte Candlelight Dinner Küche Chefkoch Food & Beverage Andrea Talmassons Trüffel

Gastro-Award 2011: die Kategorien

von mb Erstellt am 07.03.2011

Oberhaching. Am 25. Februar 2011 begann die Voting-Phase für den diesjährigen Gastro-Award: noch bis Ende Mai kann abgestimmt werden. Die Gastro-Award Deutschland AG gab nun in einer Pressemitteilung die Kategorien bekannt. Teilnehmen können gastronomische Betriebe 2011 in den Kategorien: Activity, Nightlife, Newcomer, Classic, On the move, Bar & Lounge, Coffee Culture, Trend & Style, Hangout, Cinestyle, 3 Sterne Hotel, 4 Sterne Hotel, 5 Sterne Hotel, Gasthof/Pension und Hotel/Hotel Garni. Neu ist in diesem Jahr die Kategorie „Cinestyle“. ...

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Gastro-Award Nightlife Newcomer Bar Lounge Cinestyle Hotel Gasthof Pension Gastronomie Hotellerie

Krombacher sponsert VfB Stuttgart

von mb Erstellt am 07.03.2011

Kreuztal-Krombach/Stuttgart. Krombacher wird zum Beginn der Saison 2011/2012 neuer Bierpartner des VfB Stuttgart. Die Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG hat mit Krombacher eine der führenden Biermarken Deutschlands im Portfolio. Nun soll das Sponsoring-Engagement im Fußball mit der Kooperation ausgeweitet werden. Dies berichtet Krombacher in einer Pressemitteilung. Der Traditionsverein VfB Stuttgart gewann bisher fünfmal den Titel Deutscher Fußball-Meister und wurde dreimal Deutscher Pokalsieger. Die Partnerschaft zwischen ...

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Krombacher Bier VfB Stuttgart Fußball Ausschank Pils Weizen Radler Brauerei

iPad Weinkarte im Restaurant Duke

von mb Erstellt am 04.03.2011

Berlin. Anstelle einer gedruckten Weinkarte erhält man als Gast im Restaurant Duke im Ellington Hotel in der Bundeshauptstadt ab sofort ein iPad. Mit der iPad Weinkarte setze man deutschlandweit einen Trend, heißt es in der Pressemitteilung des Restaurant Duke im Ellington Hotel Berlin. Bis dato fand die iPad Weinkarte ausschließlich in den USA und Hongkong Verwendung. Die Weinkarte umfasst insgesamt 510 Positionen die nun digital bequem nach Ländern sortiert werden können. Einzelne Weine werden detailliert beschrieben und bebildert. ...

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iPad Weinkarte Weinkarte Wein Restaurant Duke Sommelier Weintresor

Kochschul-Event Wagyu Beef

von mb Erstellt am 04.03.2011

Mönchengladbach. Ein Kochschul-Event der besonderen Art kündigt die Firma Gourmetfleisch für diesen Monat an. Am 17. März 2011 dreht sich im Rahmen einer Kochschulveranstaltung alles um das weltberühmte Wagyu Beef. Meisterkoch Wolfgang Eickes und Gourmetfleisch.de präsentieren das legendäre und kostbarste Fleisch der Welt und bitten zu einer exklusiven Kochschulung im Restaurant Palace St. George in Mönchengladbach. Im Rahmen der Veranstaltung sollen keine Fragen mehr offen bleiben: Wolfgang Eickes vermittelt den Teilnehmern ...

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Kochschule Wagyu Beef Wagyu Kobe Gourmetfleisch Wolfgang Eickes Restaurant Palace St. George Steaksaucen japanisches Rind

McDonald's: Jahresbericht 2010

von mb Erstellt am 03.03.2011

München. Die Fast Food-Kette McDonald's hat im Geschäftsjahr 2010 einen Netto-Restaurantumsatz von 3,017 Milliarden Euro erwirtschaftet und konnte dabei 981 Millionen Gäste in Deutschland begrüßen. Dies berichtet das Unternehmen im Geschäftsbericht 2010 per Pressemitteilung. Im Vergleich zum Jahr 2009 werden damit Zuwächse beim Umsatz, der Gästezahl und dem durchschnittlichen Kassenbon verzeichnet. Insgesamt beschäftigt McDonald's 62.000 Mitarbeiter und betreibt 1.386 Restaurants. Im kommenden Jahr wolle man ...

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McDonald's Restaurant Jahresbericht Fast Food Bane Knezevic Veggieburger McWraps

Steffen Henssler gewinnt Verhandlung

von mb Erstellt am 02.03.2011

München. Eine einstweilige Verfügung gegen den TV-Koch Steffen Henssler ist aufgehoben worden. Damit kann die PR- und Marketing-Kampagne für das neue Buch „Hauptsache lecker!“ wie geplant anrollen. Dies berichtet die Dorling Kindersley Verlag GmbH in einer Pressemitteilung. Das neue Buch von Steffen Henssler ist seit dem 22. Februar 2011 im Handel erhältlich und bleibt nach dem Ergebnis der Verhandlung auch wie geplant lieferbar. Zum Ergebnis der Verhandlung sprach die Programm- und Vertriebsleitung des Verlags und das Management ...

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Steffen Henssler einstweilige Verfügung TV-Koch Hauptsache lecker! Dorling Kindersley Zabert Sandmann Kochbuch

InterCityHotel eröffnet am Berliner Hauptbahnhof

von mb Erstellt am 02.03.2011

Berlin. Am Hauptbahnhof der Bundeshauptstadt errichtet die InterCityHotel GmbH, ein Tochterunternehmen der in Frankfurt am Main ansässigen Steigenberger Hotels AG, ein neues Hotel. Die Eröffnung ist für das Jahr 2013 geplant. Das neue InterCityHotel soll als Flaggschiff der Marke fungieren und wird über 412 Zimmer und zehn Konferenzräume verfügen. Bereits in diesem Jahr fällt der Startschuss für den Bau des 8-geschossigen, gehobenen Mittelklassehotels. Standort des neuen Hauses der InterCityHotel GmbH ist das südlich ...

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