News Dezember 2011 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 12 2011

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Gastro News

Weinhändler: Servicestudie 2011

von mb Erstellt am 12.12.2011

Hamburg. Beim Kauf von Wein lassen sich Kunden gerne beraten. Schließlich sind es die Experten, die am Besten wissen, welcher Wein gut zu Fisch passt oder woran man die Qualität eines Weines erkennt. Außerdem ist es für sie ein Leichtes, den Unterschied zwischen einem Tafel- und einem Prädikatswein zu erklären. Das Deutsche Institut für Service-Qualität hat nun Weinhändler auf ihre Beratung, einen guten Service und ihre vielfältige Auswahl hin untersucht. Im Zuge von 70 geheimen Testbesuchen wurden sieben überregionale ...

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Hotel Hessischer Hof eröffnet Restaurant und Lounge für Mitarbeiter

von mb Erstellt am 12.12.2011

Frankfurt am Main. Das Hotel Hessischer Hof in der Mainmetropole hat eine Lounge und ein Restaurant für die Beschäftigten eröffnet. Die Kantine war einer Renovierung unterzogen worden, zudem wurde ein Lounge-Bereich im Grand Hotel neu geschaffen. Die Eröffnung erfolgte nun durch Prinzessin Floria von Hessen gemeinsam mit Generaldirektor Eduard M. Singer. Zukünftig können sich die Mitarbeiter des Hauses also über mehrere neue Annehmlichkeiten freuen. Die Renovierung und Modernisierung der Betriebskantine nahm insgesamt zwölf ...

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Hotel Hessischer Hof Hotel Hessischer Hof Restaurant Lounge Mitarbeiter EssBar Lounge 40

Münchner Mercure Hotels präsentieren regionale Speisekarten

von mb Erstellt am 09.12.2011

München. Die Hotelmarke Mercure mit ihren individuellen Hotels weist eine besondere regionale Verankerung auf. Dies wird auch anhand der neuen Speisekarten in den Restaurants der Münchner Häuser deutlich. Sie wurden jetzt unter dem Motto „Regional, frisch, bodenständig“ in allen Mercure Hotels mit Restaurant eingeführt, berichtet Accor Hospitality Germany GmbH in einer Pressemitteilung. Zu den Mercure Hotels in der bayerischen Landeshauptstadt zählen das City Center, Orbis Perlach, Neuperlach Süd und Airport Freising. ...

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Mercure Hotels Hotel Mercure Accor bayerische Spezialitäten Speisekarte Restaurants Weißwurst Brezen Obazter Leberkäs Obazda

Ein ganz besonderer Tropfen: Motörhead Shiraz 2010

von mb Erstellt am 09.12.2011

Unter Musikern und Rockstars im Speziellen genießt Wein keinen besonderen Ruf: mit der Einführung von Motörhead Wein dürfte sich das jedoch schnell ändern. Die laut mehrerer Quellen „lauteste Band der Welt“ lieh einem Shiraz ihren Namen, der nun auch in Deutschland erhältlich ist. Die britische Rockband Motörhead und insbesondere Sänger und lebende Legende Lemmy Kilmister galten bislang eher als Verfechter von Whisky. Nun trinken sie also Rotwein und bringen in Zusammenarbeit mit einem schwedischen Unternehmen ...

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Motörhead Shiraz Wein Rotwein Lemmy Shiraz Lamm Rind

Die teuerste Praline der Welt ist mit 23 Karat Gold überzogen

von mb Erstellt am 08.12.2011

Köln. Wer noch ein besonderes Weihnachtsgeschenk sucht, ist nun vielleicht fündig geworden: billig wird es jedoch nicht. Die teuerste Praline der Welt ist eine JJ’s Truffe de Metté. Trüffel zeichnen sich durch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis aus. Das besondere Exemplar ist mit echten 23 Karat Gold überzogen, zudem versteckt sich ein viertelkarätiger Diamant in der Praline. Geliefert wird das Highlight der JJ’s Truffe de Metté Kollektion als Einzelstück in einem beleuchteten Zylinder. Eine ...

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Hilton Garden Inn eröffnet am Flughafen Frankfurt

von mb Erstellt am 08.12.2011

Frankfurt am Main. Mit der Eröffnung des Hilton Garden Inn Frankfurt Airport Hotel kommt ein besonderes Bauprojekt zum Abschluss. Ab 20. Dezember 2011 empfängt das Haus nahe dem Verkehrsdrehkreuz die ersten Gäste. Das Hotel verfügt über 334 Zimmer und ist damit nach dem Hilton Garden Inn Times Square in New York City das zweitgrößte Haus der Marke weltweit. Das Gebäude „The Squaire“ ist 660 Meter lang und optisch äußerst spektakulär angelegt. Zudem ist es so groß, dass es sogar über ...

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René Förster siegt beim Riemerschmid Null Promille Cup

von mb Erstellt am 07.12.2011

München. Der Gewinner des Riemerschmid Null Promille Cup heißt René Förster aus der Twist-Skybar in Dresden. Thomas Jakschas, rubinrot, Köln erreichte den zweiten Platz, Barbara Hauke, Cafe & Bar Lausfeld, Pfronten, belegte den dritten Platz. Der Sieger und die Teilnehmer auf dem Treppchen können sich über Preisgelder in Höhe von 1000, 750 und 500 Euro freuen. Für den alkoholfreien Mixwettbewerb wurde anhand der vielen Einsendungen auch in diesem Jahr wieder ein großes Interesse signalisiert, berichtet ...

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Barrique Forum Pfalz geht neue Wege

von mb Erstellt am 07.12.2011

Bad Dürkheim. Das Barrique Forum Pfalz stellt sich neu auf: bereits im vergangenen Jahr 2010 hatte man gemeinsam mit Dorli Muhr (Wine & Partners Wien) und Stephan Reinhardt (Weinjournalist) während eines Workshops die Basis dafür erarbeitet. Die Fokusthemen werden nun sukzessive in die Tat umgesetzt, berichtet „Medienagenten“ in einer Pressemeldung. Auf der Agenda stand zum Beispiel das neue Logo, welches die Querverbindungen und den Austausch, der in einem gelebten Forum stattfindet, symbolisiert. Auf der neuen Website des Barrique ...

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Block House: Heinrich Wurster in den Aufsichtsrat gewählt

von mb Erstellt am 06.12.2011

Hamburg. Die Block House Restaurantbetriebe AG vermeldet einen Wechsel in der Führungsetage: Heinrich Wurster ist seit dem 14. November 2011 der Vorsitzende des Aufsichtsrates. Das Unternehmen freue sich, damit einen erfahrenen und kompetenten Gastronomiefachmann gewonnen zu haben, heißt es in einer Pressemitteilung. Das Gremium setzt sich darüber hinaus aus der stellvertretenden Vorsitzenden des Aufsichtsrats Marita Peters, sowie Bärbel Peter als Mitarbeitervertreterin zusammen. Hagen Jankowski und Dietmar Althof hingegen sind nicht mehr ...

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Block House Steak Heinrich Wurster Aufsichtsrat Block Gruppe Systemgastronomie

Joey's Pizza verzeichnet Rekordumsatz

von mb Erstellt am 06.12.2011

Hamburg. Das Franchise-Unternehmen Joey's Pizza hat die 100 Millionen Euro Umsatz-Marke geknackt. Joey’s Pizza Service (Deutschland) GmbH wachse seit fünf Jahren stärker als der Wettbewerb und im Durchschnitt habe damit statistisch jeder achte Deutsche in diesem Jahr eine Joey's Pizza gegessen, heißt es in der Pressemitteilung zum Rekordergebnis. Der Jahresumsatz von mehr als 100 Millionen Euro sei ein Erfolg, der „den strategischen Entscheidungen und dem konsequenten Wachstumskurs des Franchise-Gebers und dem Einsatz aller ...

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