News März 2012 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2012

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Gastro News

Kulinarisches Wanderangebot: Geo- & Genussweg in Thüringen

von mb Erstellt am 30.03.2012

Arnstadt. „Wandern vom Bier zur Bratwurst“ - unter diesem Motto eröffnet in Thüringen der neue Geo- & Genussweg. Der neue Rundwanderweg ist ab dem 1. April 2012 begehbar. Gestartet wird um zehn Uhr am Hotelpark Stadtbrauerei Arnstadt. Die Gäste erwarten neben kulinarischen Gaumenfreuden auch atemberaubende Ausblicke über das Thüringer Burgenland Drei Gleichen, auf die Höhen des Thüringer Waldes und auf den ältesten Ort Thüringens, Arnstadt. Anhand von großen Plastiken und Informationsstelen am ...

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Geo- & Genussweg Wandern vom Bier zur Bratwurst Klosterschnittchen Hopfennudel Bierfleisch Rübensuppe Bratwurst Bier

Tag des deutschen Bieres

von mb Erstellt am 30.03.2012

Oberhaching. Am 23. April 2012 ist der Tag des deutschen Bieres. Die Bundesrepublik ist eine Nation der Biertrinker – schließlich lag der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2011 bei satten 101,4 Litern. Damit ist man auch im Gesamtvergleich in der Europäischen Union ganz vorne dabei. Dies berichtet Jollydays, Deutschlands großes Erlebnisportal, in einer Pressemeldung. Das Bierbrauen und -trinken hat hierzulande eine lange Geschichte. Das berühmte Reinheitsgebot datiert vom 23.04.1516: damals vereinheitlichte Herzog Wilhelm IV. den Herstellungsprozess ...

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Tag des deutschen Bieres Bier Pils deutsches Bier Reinheitsgebot Hopfen Wasser Gerste Hefe

Marriott-Hotels Hamburg: aktuelle kulinarische Kalender

von mb Erstellt am 28.03.2012

Hamburg. Die beiden First Class Marriott-Hotels der Hansestadt warten mit einem neuen kulinarischen Kalender auf. Der Frühling ist unverkennbar da: die Blumen sprießen und die Vögel zwitschern. Auch für Köche ist die neue Jahreszeit ein Termin für Erneuerung. Neue Ideen für Zutaten, Rezepte und Themen werden verfolgt, um Gästen aktuelle Kreationen präsentieren zu können. Christine Zoch-Verhoeven, Chef de Cuisine der beiden Restaurants broscheks (Renaissance Hamburg Hotel) und Speicher 52 (Hamburg Marriott Hotel) ...

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Marriott Hotels kulinarische Kalender Köche Zutaten Rezepte Christine Zoch-Verhoeven broscheks Speicher 52 Brasserie Spargel Lamm Matjes Tee Bärlauch Senf

Subway eröffnet zehnte Filiale in Leipzig

von mb Erstellt am 28.03.2012

Leipzig. In der sächsischen Metropole hat bereits das zehnte Subway-Restaurant eröffnet. Damit ist Subway einer der größten Anbieter von Fast Food in der ostdeutschen Messestadt. Insgesamt werden in den Leipziger Restaurants von Subway über 120 Mitarbeiter gezählt, die jährlich rund eine Million Gäste mit frischen Sandwiches versorgen. Das erste Subway Restaurant hatte bereits vor acht Jahren eröffnet. Damals am 12. März 2004 eröffnete am Neumarkt die erste Filiale. Dies gilt als Startschuss für die ...

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Subway Sandwiches Fast Food Restaurants Christian Neipp Monika Boden

Internationale Küche in der axica

von mb Erstellt am 27.03.2012

Berlin. Ess Kulturen und internationale Kochkünste in der axica: Mirko Lummert bekocht hier Veranstaltungsteilnehmer aus aller Welt. Dabei reicht das Repertoire vom leichten Lunch in der Meeting-Pause bis hin zu einem ausgewachsenen Gala-Menü mit mehreren Gängen. Dies berichtet das axica Kongress- und Tagungszentrum in einer Pressemitteilung. Das Küchenteam der axica wird seit zwei Jahren von Mirko Lummert geleitet. Der gebürtige Flensburger ist weit gereist und erlernte sein Handwerk auf der ganzen Welt. Er arbeitete in verschiedenen ...

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Internationale Küche axica Mirko Lummert Lunch Menü axica Kongress- und Tagungszentrum Restaurant Küchenchef

Sierra Paloma: der Drink für den Sommeranfang

von mb Erstellt am 27.03.2012

Hamburg. Sierra Tequila und Paloma Pink Grapefruit Lemonade ergeben gemeinsam einen zur Jahreszeit passenden Drink: Sierra Paloma. Sowohl die Spirituose als auch die Limonade sind auf Tour durch die Diskotheken im Bundesgebiet. Sie trägt den Namen ¡PALOMA PALOMA! Und rückt den neuen In-Drink in den Mittelpunkt. Dies berichtet Borco-Marken-Import in einer Pressemeldung. Mittels Modulen im Eingangsbereich wird der Fokus der Gäste gleich auf die Aktion gelenkt. Promoter laden die ersten Besucher auf einen Drink ein und versehen sie mit einem ...

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Sierra Paloma Drink Sierra Tequila Paloma Pink Grapefruit Lemonade Spirituose Limonade Borco Diskothek Sierra Silver Sierra Reposado Tequila

Lecker Lachen: das Comedy-Dinner

von mb Erstellt am 23.03.2012

Essen. Das Comedy-Dinner „Lecker Lachen“ vereint exquisite Küche, einzigartige Künstler und beste Unterhaltung im Restaurant. Premiere des Comedy-Dinners ist am 19. Mai 2012 im Hotel Lahnschleife. Dies berichtet die Eventagentur Stein & Beck in einer Pressemitteilung. Am Anfang der Show bekommen die Gäste einen Aperitif serviert – parallel dazu erfolgt bereits die erste Showeinlage. Anschließend wechseln sich Kulinarik und Comedy ab; es geht vom erstklassigem Menü zur kurzweiligen Show. An jedem der Events treten ...

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Lecker Lachen Comedy-Dinner Hotel Lahnschleife Aperitif Menü Show

Küchenparty mit Wolfgang Becker

von mb Erstellt am 23.03.2012

Trier. 364 Tage im Jahr haben Gäste im Becker`s Hotel und Restaurant die Möglichkeit, die Kreationen von Inhaber und Küchenchef Wolfgang Becker zu probieren. Am 29. April 2012 will er mit einer Küchenparty noch einen daraufsetzen: dann versammelt Becker insgesamt zehn Sterne, 21,5 F im Feinschmecker, 105,5 Punkte im Gault Millau und 21,5 Kochlöffel im Schlemmeratlas. In Trier werden dann nämlich fünf renommierte Gastköche aus Deutschland begrüßt. Zusätzliche Unterstützung erfährt der Küchenchef ...

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Küchenparty Wolfgang Becker Becker`s Hotel und Restaurant Thorsten Schmidt Schlemmeratlas Gault Millau Sternekoch Klaus Erfort Christian Lohse Christopher Wilbrand Jens Rittmeyer

Mercure Hotels: Varianten von Räucherlachs auf der Speisekarte

von mb Erstellt am 22.03.2012

München. Die Mercure Hotels im Bundesgebiet bieten auf der Speisekarte zukünftig zwei exklusive Varianten von Räucherlachs an. Im Rahmen einer Verkostung auf der Gastro-Messe Internorga in Hamburg ermittelte man am Stand von Sander Gourmet in Halle B4 folgende Gerichte: „Norwegischer Räucherlachs mit Zitrus und Szechuanpfeffer“ und „Norwegischer Räucherlachs mit Vanille, Kaffee und Kardamon“. Dies berichtet Accor Hospitality Germany GmbH in einer Pressemitteilung. Hierfür hatten sich insgesamt zehn Mercure ...

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Mercure Hotels Räucherlachs Speisekarte Verkostung Accor Hospitality Sander Gourmet

Hotelschule Rostock gewinnt Bundeswettbewerb

von mb Erstellt am 22.03.2012

Hamburg. Die Hotelschule Rostock hat zum dritten Mal in Folge den Bundeswettbewerb gewonnen. Damit kommen die besten Servicekräfte ein weiteres mal von der Ostseeküste. Die Rostocker konnten die bundesdeutschen Ausscheidungen im Rahmen der größten deutschen Gastro-Messe Internorga in der Hansestadt Hamburg für sich entscheiden. Dabei treten traditionell nicht nur Hotelschulen an, sondern alle Auszubildenden. Sowohl Sahra Benn, Auszubildende zur Hotelfachfrau im Grand Hotel Heiligendamm, als auch Julia Strattner als Azubi zur Restaurantfachfrau ...

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