News Mai 2012 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2012

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Gastro News

Cocktailbar „THELIBERATE“ in Berlin eröffnet

von mb Erstellt am 30.05.2012

Berlin. In der Bundeshauptstadt im Stadtteil Mitte haben Oliver Schneider und Rolf Heidrich feierlich ihre Bar „THELIBERATE“ mit 200 geladenen Gästen eröffnet. „Die Suche nach der klassischen Cocktailbar führte durch Tokyo, Shanghai und Buenos Aires, und am Ende war unser Ziel doch Berlin! Wir freuen uns, mit THELIBERATE einen Traum und ein Stück glanzvoller Bar-Geschichte wiederbelebt und verwirklicht zu haben“, sagten die Gründer im Rahmen der Eröffnung.Die Cocktailbar liegt in der Nähe des Hackeschen ...

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Cocktailbar THELIBERATE Cocktails Bar

TV-Übertragung der Fußball-EM: Branchenverband informiert Gastronomen

von mb Erstellt am 30.05.2012

Berlin. Zwei große Sportevents stehen ins Haus: die Fußball-Europameisterschaft vom 8. Juni bis zum 1. Juli sowie die Olympischen Spiele in London (27. Juli bis 12. August). Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) informiert zu Fakten und Konditionen bezüglich einer TV-Übertragungen in Gastronomie und Hotellerie. Seit geraumer Zeit erfreut sich das Prinzip des „Public Viewing“ großer Beliebtheit. Das Verfolgen des Spiels in einem gastronomischen Betrieb ist für viele Fans ein unvergleichliches ...

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Workshopreihe mit Metaxa

von mb Erstellt am 29.05.2012

Berlin. Im Mai und Juni werden Metaxa Workshops in den Städten Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg und Dresden veranstaltet. Der griechischen Spirituose widmen sich drei Referenten: Metaxa Masterblender Costas Raptis sowie die Cocktailhistoriker Jared Brown und Anistatia Miller. Dies berichtet Barworkz GmbH in einer Pressemitteilung. Teilnehmer der Schulung erfahren viel zur Geschichte der Cocktails und haben die Möglichkeit Metaxa zu verkosten. Zudem wird zum Produktionsprozess der Spirituose informiert. Abschließend geht es in einem Wettbewerb ...

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Slow Food Deutschland feiert Jubiläum

von mb Erstellt am 29.05.2012

Berlin. Slow Food Deutschland feiert mit einer „Esskult(o)ur“ das 20-jährige Bestehen. Seit 1992 setzt man sich für lokale Esskulturen, die biologische Vielfalt und damit die Geschmacksvielfalt ein. Dies berichtet der Verein in einer Pressemeldung. Die Feierlichkeiten werden am 1. und 2. Juni in Köln stattfinden. Slow Food Deutschland zählt rund 11.000 Mitglieder und richtet sich an Konsumenten, die sich mit der Herkunft und dem Geschmack ihres Essens beschäftigen. Zudem widmet man sich der Thematik wie sich die eigenen Ernährungsgewohnheiten ...

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Starbucks Deutschland wird 10 Jahre alt

von cb Erstellt am 25.05.2012

München. Starbucks Coffee Deutschland ist 10 Jahre alt geworden. Zu diesem ganz besonderen Geburtstag hat das Franchise-Unternehmen, am 23. und 24. Mai, sowohl seine Geschäftspartner als auch alle seine Gäste zum Coffee Tasting geladen. Probiert werden durfte der Pike’s Place Roast, der für die Kaffeehauskette eine ganz spezielle Bedeutung hat, da der Ursprung des erfolgreichen Unternehmen in einem Coffee House am Pike’s Place in Seattle liegt. Auch Michael Specht, der Geschäftsführer von Starbucks Coffee Deutschland, ...

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Koch sucht Bauer: regional und saisonal lautet das Motto

von mb Erstellt am 15.05.2012

Hamburg. Regionales und saisonales Essen ist voll im Trend. Nun soll zusammenkommen, was zusammen gehört: „SCHMECKT's? - Lebensmittel Innovation + Kommunikation“ sorgt dafür, dass Landwirte und Köche aus der Hamburger Region enger zusammenarbeiten. Der Wunsch nach regionalen Lebensmitteln sei weit verbreitet bei den Verbrauchern der Hansestadt. Selbstverständlich auch bei Köchen, der Politik sowie Krankenkassen – zudem sollen sie auf dem schnellsten und damit frischesten, nachhaltigsten und CO2-ärmsten Weg auf ...

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DFB und Bitburger bleiben Partner

von mb Erstellt am 15.05.2012

Der Deutsche Fußball-Bund und Bitburger haben ihre Partnerschaft über die anstehende Europameisterschaft hinaus verlängert. Man arbeitet bereits seit 20 Jahren zusammen. DFB-Präsident Wolfgang Niersbach und Dr. Werner Wolf, Sprecher der Geschäftsführung der Bitburger Braugruppe, besiegelten die neue Vereinbarung bereits am 8. Mai. Der Vertrag wurde um insgesamt vier Jahre bis nach der nächsten Europameisterschaft 2016 in Frankreich verlängert. Dies berichtet die Bitburger Braugruppe in einer Pressemitteilung. “Mit ...

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Grillsaison ist Paprikasaison

von mb Erstellt am 14.05.2012

Gütersloh/Marienfeld. Ob gefüllt, am Spieß oder gedünstet: Gemüsepaprika ist in jeder Grillsaison wieder allerorts beliebt. Die Hochsaison des Grillens und damit auch der Paprika ist der Zeitraum von Frühsommer bis Spätherbst. Die Paprika wird gerne in den Salat geschnippelt oder mit einem Fleischspieß auf dem Grill verwendet. Dies berichtet Düpmann Gemüseprodukte in einer Pressemitteilung. Insbesondere für die letztere Art der Verwendung stehe das Unternehmen, heißt es dort. Jedes Jahr werden von ...

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Tauchsafari und schwimmendes Gourmetrestaurant

von mb Erstellt am 14.05.2012

Kissing. Im November diesen Jahres lassen sich spannende Tauchgänge mit kulinarischen Genüssen kombinieren. An Bord der M/Y Independence II bekocht Küchenchef Wolfgang Nagler die Gäste im Rahmen einer einwöchigen Tauchsafari im Roten Meer. Bluewater Safaris veranstaltet die sogenannte „Gourmet-Safari" vor den Brother Islands. Nachmittags werde ein außergewöhnlicher Snack serviert, abends erwartet die Teilnehmer ein Essen mit mehreren Gängen, berichtet Bluewater Safaris in einer Pressemitteilung. Wolfgang Nagler ...

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Trendstudie zur Zukunft des Essens

von mb Erstellt am 10.05.2012

Bilbao. Mehr Egoismus, Unterhaltung und Verantwortung auf dem Teller - das sind laut einer Trendstudie die wichtigen Stichworte zur Zukunft des Essens. Die Untersuchung beschäftigte sich mit der Frage, wie wir im Jahre 2020 essen werden. Im besonderen der Zusammenhang zwischen der Art, wie wir leben und wie wir essen, wird hervorgehoben. Der Zusammenhang der Lebensgeschwindigkeit von Menschen in urbaner Umgebung und der Art zu essen sei nicht mehr von der Hand zu weisen. Das Nachrichtenportal pressetext berichtet von acht Essens-Trends für das Jahr ...

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