News Juni 2012 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 06 2012

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Gastro News

Authentische Weine aus dem Südwesten Frankreichs

von mb Erstellt am 13.06.2012

Düsseldorf. Frankreichs Südwesten mit seinem Weinanbaugebiet Sud-Ouest gilt als lohnenswertes Reiseziel für Weinliebhaber auf der Suche nach authentischen edlen Tropfen. Die Region ist geprägt von ursprünglichen Landschaften weit abseits des Massentourismus. Nahe der „rosa Stadt“ Toulouse gibt es zahlreiche Unterkünfte. Insbesondere während der Zeit der Lese- und Weinfeste lohne sich ein Besuch, berichtet der Weinverband Sud-Ouest in einer Pressemeldung. In der unmittelbaren Umgebung der südfranzösischen ...

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Wein Sud-Ouest Rebsorten Rotwein Weißwein Rosé Weinfeste

Kulinarische Entdeckungsreise durch Ligurien

von mb Erstellt am 13.06.2012

München. Die italienische Region Ligurien im Nordwesten des Landes bietet auf dem Feld der Kulinarik viel Abwechslung. Liguria Apartments schnürt im Juni und im Herbst insgesamt drei Pakete zu den Themenfeldern Fischen, Kochkurs und regionale Weindegustation. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Der Ort Deiva Marina liegt an der Küste Liguriens zwischen Portofino, Portovenere, Sestri Levante und Monterosso. Die Apartmentanlage Residence Kriss ist der Ausgangspunkt für die kulinarische Entdeckungsreise. Gäste haben ...

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Kulinarische Entdeckungsreise Ligurien Kochkurs Fisch Weindegustation Weinverkostung Wein Olivenöl Pesto

Ahle Wurst: Landfleischerei Neumeier erhält DLG Auszeichnung

von mb Erstellt am 12.06.2012

Walburg. „Ahle Wurst“ ist eine Spezialität aus Nordhessen. Je nach Dialekt nennt man sie auch Ahle Wurscht, Ahle Worscht, Ahle Worschd oder auch Rote Wurst. Im Rahmen der diesjährigen BioFach Messe erhielt die Landfleischerei Neumeier (Walburg) für ihre Ahle Wurscht in der Kategorie Bio-Lebensmittel die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)-Medaille in Silber. Für die Auszeichnung nahm man mehr als 1.000 Produkte unter die Lupe. Dies berichtet die Landfleischerei Neumeier in einer Pressemeldung. Inhaber Carsten Neumeier zeigt ...

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Landfleischerei Neumeier Ahle Wurst Ahle Worscht Ahle Wurscht Wurstwaren Wurstspezialität

uma Restaurant am Hotel Adlon nun auch mittags geöffnet

von mb Erstellt am 12.06.2012

Berlin. Seit dem 1. Mai diesen Jahres hat das uma Restaurant auf der Südseite des Hotel Adlon auch zur Mittagszeit geöffnet. Hier pflege man eine Cross-over-Küche auf höchstem Niveau, berichtet das Haus in einer Pressmitteilung. Zusätzlich zur Karte existiert auch ein wechselndes Mittagsmenü. Von Montag bis Freitag von jeweils 12 bis 15 Uhr hat man damit die Wahl zwischen à la carte Gerichten und einem 2- oder 3-Gang Menü im uma Restaurant in der Bundeshauptstadt. Das Restaurant liegt zentral nahe dem Brandenburger Tor ...

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uma Restaurant uma Restaurant Speisekarte Menü Mittagstisch Mittagsmenü

Umfrage: Männer legen weniger Wert auf gesunde Ernährung

von mb Erstellt am 11.06.2012

München. Für rund ein Drittel der Männer spielt eine gesunde Ernährung höchstens eine untergeordnete Rolle. Für sie ist Gemüse schnippeln, Fleisch marinieren oder übermäßig lange am Herd stehen nur reine Zeitverschwendung. Das Ergebnis rechtfertigt für sie anscheinend nicht den Aufwand. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage des Apothekenmagazins „Diabetes Ratgeber“. Sie wurde von GfK Marktforschung Nürnberg mit 1.956 Personen ab 14 Jahren, darunter 953 Männer und 1.003 ...

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gesunde Ernährung Gemüse Fleisch kochen Umfrage Essenszubereitung ausgewogene Ernährung

Für den EM-Sommer benötigt man einen passenden Grill

von mb Erstellt am 11.06.2012

Bonn. Sommerzeit ist Grillsaison: insbesondere wenn gerade ein großes Fußball-Event wie die Europameisterschaft in Polen und der Ukraine die Republik im Griff hat. Überall in Deutschland werden an den Spielabenden Steaks, Bratwurst und vegetarische Gerichte gegrillt. Damit das Grillen ein Erfolg wird, sollte man auf einen passenden Grill zurückgreifen. Nur so ist ein hervorragendes Grillvergnügen gewährleistet. Dabei gibt es kleine aber feine Unterschiede bei Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills. In jedem Fall sollte der zum Einsatz ...

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Grill Steaks Bratwurst grillen Elektrogrill Holzkohlegrill Vertikalgrill

Dinner in the Sky mit XING Köln

von mb Erstellt am 05.06.2012

Köln. In der Rheinmetropole geht es nicht nur hoch hinaus wenn man auf den Dom steigt: XING Köln bittet am 26. Juni 2012 zum „Dinner in the Sky“. Co-Moderatorin und Eventmanagerin Ellen Kamrad lädt die Kölner XING-Gruppe zum Essen in luftiger Höhe inklusive einem eindrucksvollen Panoramablick auf die Stadt. Ort des Events „Dinner in the Sky“ ist der Platz vor dem art’otel im Kölner Rheinauhafen. Ein Kran wird den Tisch mit Sitzplätzen rund 50 Meter in die Höhe hieven. Mit Hilfe der Konstruktion ...

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Dinner in the Sky XING Köln XING Ellen Kamrad chino latino art’otel

Energy-Drinks: neue Kennzeichnung und verbindliche Höchstmengen

von mb Erstellt am 05.06.2012

Berlin. Bereits im Mai stimmte der Bundesrat den neuen Regelungen für Energy-Drinks und anderen koffeinhaltigen Erfrischungsgetränken zu. In Zukunft gelten verbindliche Höchstmengen für bestimmte Inhaltsstoffe und erweiterte Kennzeichnungsregelungen. Dies berichtet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) in einer Pressemitteilung. Mittels der zweiten Verordnung zur Änderung der Fruchtsaftverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Vorschriften vereinbart man nun verbindliche Höchstmengen ...

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Energy-Drinks Kennzeichnung Höchstmengen Energy Drinks Koffein Taurin Erfrischungsgetränke Getränkekarte Diskothek

Sommernachtstraum auf Burg Schwarzenstein

von mb Erstellt am 04.06.2012

Johannisberg im Rheingau. Unter dem Motto „Ein Sommernachtstraum“ wird am 17. Juni 2012 im Park der Burg Schwarzenstein ein Fest für Gourmets gefeiert. Die Terrassen und Außenanlagen verwandeln sich dann in ein Reich der Genüsse, heißt es in der Pressemeldung zum Event. Sternekoch Sven Messerschmidt hat fünf Top-Köche für den Tag gewinnen können. Sie werden die Gäste der Landpartie bewirten und ihr ganzes kulinarisches Können aufbieten. Insgesamt sind sechs verschiedene Stationen vorgesehen: auf dem ...

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Sommernachtstraum Burg Schwarzenstein Sven Messerschmidt Dirk Schröer Carmelo Greco Mario Lohninger Frank Buchholz Franz Keller

Profi-Küchen: die Taurus Line von Jupiter Professional

von mb Erstellt am 04.06.2012

Wernau. Die Jupiter Küchenmaschinen GmbH ist im Begriff, ihr bestehendes Sortiment auszubauen. Das Traditionsunternehmen aus dem Schwäbischen stellt innovative Geräte im Segment Profiküchen zur Verfügung. Zur Taurus Linie gehören drei Geräte, die in Spanien gemeinsam mit Profi-Köchen entwickelt wurden. Jupiter vertreibt die Produkte exklusiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sie lassen sich ab August diesen Jahres direkt bei Jupiter oder über den Gastronomie-Fachhandel ordern. Langen Ausfallzeiten entgehe ...

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