News August 2012 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 08 2012

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Gastro News

Diana Fry veranstaltet Bierseminare für Gastronomen und Privatpersonen

von mb Erstellt am 30.08.2012

Neerach. Die Bier-Sommelière Diana Fry aus der Schweiz widmet sich in ihren Seminaren und Kursen ganz und gar dem beliebten Gerstensaft. Bier, sei es nun dunkel oder hell, ist in all seinen Varianten ein in der Gesellschaft stark verankertes Getränk. Dies berichtet Fry Gastro in einer Pressemitteilung. Bier ist so angesagt wie eh und je: dies wird durch das Aufleben vieler Mikro- und Kleinbrauereien bezeugt. Großbrauereien setzen zudem stark auf edle Bierspezialitäten. Sogar James Bond ziehe mittlerweile ein kühles Blondes dem altgedienten ...

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Bierseminare Bier Diana Fry Bier-Sommelière Gerstensaft Bier-Degustationen

Die Wursterei: Neueröffnung in Berlin

von mb Erstellt am 30.08.2012

Berlin. In der Bundeshauptstadt hat bereits im Juli „Die Wursterei“ eröffnet. Der Imbiss befindet sich im Großen Hochhaus von Bikini Berlin am Hardenbergplatz. Bereits mehrere tausend Gäste haben den Berliner Currywurst-Hot-Spot besucht, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens. „Wir liegen heute bei ca. 400-500 Gästen pro Tag und sind mit dem Start, insbesondere vor dem Hintergrund der gegebenen Baustellensituation und starken Konkurrenz in direkter Nachbarschaft, hochzufrieden“, sagt Dirk Tillmann, ...

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Die Wursterei Currywurst Imbiss Soße Curry Kräuter Meersalz Bouletten Geflügelbratwurst Pommes

Hummer-Experte Gerd Kastenmeier und Porsche kooperieren

von mb Erstellt am 29.08.2012

Dresden. Seiner Trilogie vom Hummer und der Hummer-Bratwurst hat Gerd Kastenmeier den Titel „Europa-Champion“ des US-amerikanischen Hummerproduzenten „Shucks Maine Lobster“ zu verdanken. Der Gastronom aus Dresden führt ein Restaurant mit seinem Namen und nennt zudem einen Gourmet Catering Service sein Eigen. Zuletzt wurde er von „Shucks“ zum Finale des Lobster-World-Contest in die USA eingeladen. Aus diesem Anlass stellte das Porsche Zentrum Dresden ein halbes Jahr einen Porsche Panamera S Hybrid zur Verfügung. Mit ...

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Gerd Kastenmeier Hummer Porsche Gourmet Catering Lobster Shucks Maine Lobster

VeggieWorld 2012

von mb Erstellt am 29.08.2012

Düsseldorf. Die VeggieWorld, eine Gastro-Messe für nachhaltiges und fleischloses Genießen, findet vom 1. bis 2. September 2012 bereits zum dritten Mal statt. Nach zwei Jahren in der hessischen Landeshauptstadt Wiesbaden ist heuer Düsseldorf der Anlaufpunkt für Freunde der vegetarischen und veganen Küche. Vegetarier, Veganer und Rohköstler erwarte auf der VeggieWorld ein vielfältiges Programm, heißt es in der Pressemitteilung der veranstaltenden MCO Marketing Communication Organisation GmbH. Das Programm besteht aus ...

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VeggieWorld Vegetarier Veganer Kochshow vegetarische Ernährung Peace Food Tofu Pop Ariane Sommer Andreas Grabolle Sebastian Zösch

Moderne Dunstabzugshauben sorgen für frische Luft in der Küche

von mb Erstellt am 28.08.2012

Nürnberg. Küchenmief ade: mit einer modernen Dunstabzugshaube kommt frische Luft in die Küche. Dabei sind die Geräte mittlerweile sogar echte Designobjekte. Sie ähneln edlen Leuchten, weisen integrierte Flachbildschirme auf oder lassen sich in der Arbeitsplatte versenken. Dies berichtet das Immobilienportal Immowelt in einer Pressemeldung. Dunstabzugshauben machen Kochdämpfen, Fett und lästigen Gerüchen den Garaus. Bislang stand bei den Geräten eher die Zweckmäßigkeit im Vordergrund, aktuelle Modelle betonen ...

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Dunstabzugshauben Abzugshauben Kochdämpfe Fett Gerüche Ablufthaube Umlufthaube Fettfilter Geruchsfilter Abluftsystem

Neueröffnung im Traditionshotel Krone im Rheingau: Gourmetrestaurant „Veranda“

von mb Erstellt am 28.08.2012

Rüdesheim-Assmannshausen. Im Traditionshotel Krone Assmannshausen können Gäste seit Juli ein neues Gourmet-Restaurant besuchen. Das Restaurant „Veranda“ weise ein neues, elegantes Design auf, heißt es in einer Pressemitteilung von „hotelbiz consulting“. Als Küchenchef tritt Norman Wegner in Erscheinung. Neben kulinarischen Hochgenüssen reizt das Restaurant auch mit einem wundervollen Blick auf den Rhein. Ausflügler und Urlauber können sich auf regionale Klassiker und auf Kaffee und hausgemachte Kuchen ...

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Traditionshotel Krone Gourmetrestaurant Veranda Norman Wegner Kronenstube Gastronomiekonzept Wein Feinschmecker regionale Spezialitäten

Starbucks führt Prepaid-Karte ein

von mb Erstellt am 24.08.2012

München. Seit August lässt sich bei Starbucks auf neuem Wege die Rechnung begleichen – und zwar bargeldlos. Die Starbucks Card kommt im Kreditkartenformat und hat eine integrierte Prepaid-Bezahlfunktion. Sie ist in allen teilnehmenden Starbucks Filialen erhältlich. Die Einführung der Karte stand für Michael Specht, Geschäftsführer von Starbucks in Deutschland, schon seit einem Jahr auf der Agenda: „Starbucks erfindet sich ständig neu, ist Vorreiter bei vielen Trends und setzt auf neueste Technologien. Mit der ...

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Starbucks Prepaid-Karte bargeldlose Bezahlung Starbucks Card Kaffee Coffee House Starbucks Gold Card

Schwedische Esskultur erobert Europa

von mb Erstellt am 24.08.2012

Hamburg. Lange Zeit war Schweden in puncto Kulinarik ein weißer Punkt auf der europäischen Genuss-Landkarte. In den letzten anderthalb Jahrzehnten hat sich jedoch einiges getan. Schweden konnte sich zunehmend als kulinarische Nation in Europa etablieren. Dies berichtet die VisitSweden GmbH in einer Pressemitteilung. Man habe einen langen Weg mit einer großen Entwicklung hinter sich, heißt es. Insbesondere das schwedische Landwirtschaftsministerium engagierte sich in Bezug auf eine traditionsreiche Esskultur im Land. Die Spezialitäten ...

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Schwedische Esskultur Schwedische Küche Rentier Fisch Lamm Andreas Dahlberg Daniel Berlin Mathias Dahlgren

Deutscher Gastronomiepreis: Bewerbungen noch bis Mitte September möglich

von mb Erstellt am 22.08.2012

Warstein. Bereits zum 19. Mal wird in diesem Jahr der Deutsche Gastronomiepreis ausgelobt. Gesucht werden abermals die beste Gastronomen des Landes. Für den Deutschen Gastronomiepreis 2012 können sich Gastronomen noch bis zum 15. September bewerben. Dies berichtet Warsteiner in einer Pressemeldung. Die Bewerbungen erfolgen über das Unternehmensportal www.warsteiner-preis.de. Im Winter sollen die Nominierten in den Kategorien „Food“ und „Beverage“ sowie der Preisträger für den „Warsteiner Preis“ dann ...

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Deutscher Gastronomiepreis Warsteiner Food Beverage Gastronomie Gastronomen Lothar Menge Catharina Cramer

Cristiano Rienzner und David Kikillus kochen im Maremoto Berlin

von mb Erstellt am 22.08.2012

Berlin. Die selbsternannten „Enfants Terribles“ der deutschen Kochszene, Cristiano Rienzner und David Kikillus, agieren ab sofort als Doppelspitze im Restaurant „Maremoto“ in der Bundeshauptstadt. Sie verbinde ein ähnliches Denken und die Lust „auch aus einfachen Produkten geschmackliche Highlights für den Gast zu zaubern“, heißt es in der Pressemitteilung von BExclusive PR. Kikillus hat sich die „Cuisine creativè“ auf die Fahnen geschrieben, Rienzner nennt seinen Ansatz „Metaphoric Cuisine“. ...

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