News September 2012 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2012

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Gastro News

Whisky & Tobacco Days 2012

von mb Erstellt am 28.09.2012

Hofheim am Taunus. Wie jedes Jahr im Herbst findet vom 27. bis 28. Oktober 2012 die Messe „Whisky & Tobacco Days“ statt. In Hofheim am Taunus widmet man sich Ende Oktober wieder der Welt des Genusses. Im Rahmen des Events werden Produkte aus den Heimatländern vorgestellt und auch verkauft, berichtet Cigar & Spirits Consultant in einer Pressemeldung. Die Gäste der „Whisky & Tobacco Days“ dürfen sich auf eine große Bandbreite an Whisk(e)ys aus Irland und Schottland freuen. Schwerpunktmäßig geht ...

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Geschmackstage 2012

von mb Erstellt am 28.09.2012

Hamburg. Vom 29. September bis zum 7. Oktober 2012 finden bundesweit die „Geschmackstage“ statt. Während dieser Woche stehen Aktionen im Fokus, die sich mit der Herkunft, der Herstellung und dem Genuss von Qualitätslebensmitteln aus Deutschland beschäftigen. Dies berichtet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in einer Pressemitteilung. In der vergangenen Woche hatten der Verein Geschmackstage Deutschland e.V. und Johann Lafer die Inhalte sowie leckere Gerichte der Themenwoche präsentiert. ...

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Geschmackstage Ernährung Lebensmittel Themenwoche Johann Lafer regional saisonal Dehoga Ilse Aigner

Wild, Pilze, Kürbis: Herbst hält Einzug im Restaurant „Flavors“

von mb Erstellt am 27.09.2012

Frankfurt am Main. Der Herbst macht sich nicht nur beim Wetter bemerkbar, auch in der Kulinarik wird die nasse Jahreszeit von vielen gastronomischen Betrieben eingeläutet. Das Restaurant „Flavors“ im Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center serviert seinen Gästen ab dem 8. Oktober verschiedene herbstliche Gerichte. Küchendirektor Klaus Böhler bietet für insgesamt vier Wochen saisonal geprägte Speisen mit Wild, Pilzen oder Kürbis an. An jedem Wochentag von 18.00 bis 22.00 Uhr können die Gerichte ...

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El Original Mexicano: nun auch als Ready-Mix

von mb Erstellt am 27.09.2012

Hamburg. Der „Mexikaner“ gilt als Kultgetränk der sündigsten Meile der Welt: der Reeperbahn. Der scharfe Shot besteht aus Tomatensaft, Wodka, Chili und Pfeffer. Er ist aus der Kneipenszene in Hamburg kaum wegzudenken und ist mittlerweile fast so etwas wie ein Wahrzeichen für den Kiez. Dies berichtet „Ziehen & Stechen Getränke-Fabrikation“ in einer Pressemitteilung. Das Unternehmen will den Kult aus der Gastronomie nun auch Endkonsumenten bieten – deutschlandweit und in hoher, gleichbleibender Qualität. ...

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Hessen im Herbst: kulinarische Veranstaltungen

von mb Erstellt am 26.09.2012

Wiesbaden/Frankfurt. Gerade jetzt im Herbst bietet das Land Hessen seinen Besuchern die Möglichkeit, einige kulinarische Veranstaltungen und Feste zu besuchen. Zwischen Kassel, Frankfurt und Bergstraße werden hessische Spezialitäten wie zum Beispiel Kartoffelbratwurst, Handkäs´ und natürlich Apfelwein gereicht. Vom 15. September bis zum 3. Oktober 2012 widmet man sich im Odenwald der Kartoffel. Dies geschieht in Form von „Quetsche-Knödel", Kartoffelpüree oder Kartoffelmaultäschle. Rund 40 Restaurants nehmen ...

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AIDA-Restaurants mit mehr Service für Allergiker

von mb Erstellt am 26.09.2012

Rostock. In den Bordrestaurants auf AIDA-Schiffen können sich Menschen mit einer Lebensmittelallergie über mehr Service freuen. Gluten- und laktosefreie Gerichte gibt es an Bord der AIDA-Flotte schon seit geraumer Zeit. Bislang waren sie in den Buffetrestaurants klar gekennzeichnet, ab sofort stehen auch der Küchenchef beziehungsweise sein Stellvertreter als direkter Ansprechpartner zur Verfügung. Dies berichtet AIDA Cruises in einer Pressemitteilung. Die Küchenchefs stehen den Gästen bei der Beachtung spezieller Lebensmittelallergien ...

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Jeder vierte Mann kocht täglich

von mb Erstellt am 25.09.2012

Düsseldorf. In der ersten Septemberwoche wurde der „Tag der Küche“ gefeiert. Aus diesem Anlass gab „Eismann Tiefkühl-Heimservice“ eine Online-Umfrage in Auftrag. Diese förderte einige unerwartete Fakten zu Tage. So steht zum Beispiel jeder vierte Mann täglich in der Küche und jeder zehnte Deutsche fühlt sich als Gourmet-Koch. Die Bundesbürger kochen entgegen der landläufigen Meinung viel selbst: Kantine, Fast Food und Restaurantbesuche sind bei weitem nicht so verbreitet wie angenommen. Der wichtigste ...

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Wein: Kennzeichnung „bekömmlich“ ist verboten

von mb Erstellt am 25.09.2012

Luxemburg. Laut einem Urteil des Europäischen Gerichtshofes (EuGH) von Anfang September dürfen Weinerzeuger ihr Produkt nicht mehr mit dem Zusatz „bekömmlich“ vermarkten. Als Begründung führten die Richter an, dass eine solche Bezeichnung bei alkoholischen Getränken eine verbotene gesundheitsbezogene Angabe darstelle. Die Rebsorten Dornfelder und Grauer/Weißer Burgunder werden von der rheinland-pfälzischen Winzergenossenschaft Deutsches Weintor unter der Bezeichnung „Edition Mild“ mit dem Zusatz ...

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Müritz-Fischtage

von mb Erstellt am 24.09.2012

Rostock. Noch bis zum 7. Oktober 2012 finden die Müritz-Fischtage bei der Mecklenburgischen Seenplatte statt. In rund 60 Restaurants der Region können Feinschmecker die regionalen Fischgerichte genießen. Zu den angebotenen Speisen zählen zum Beispiel Boeker Störfilet im Speckmantel, Mecklenburger Fischtopf und Carpaccio vom marinierten Müritz-Hecht. Dies berichtet der Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern e.V. in einer Pressemitteilung. Die Müritzfischer, ein Unternehmen aus der Region, zeichnen für die Programmgestaltung ...

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Herbst in Schottland ist kulinarische Hochsaison

von mb Erstellt am 24.09.2012

Hamburg/Edinburgh. Der Sommer liegt in den letzten Zügen, der Herbst ist unweigerlich im Anmarsch. Im Norden Europas, in Schottland, ist in den Küchen zur momentanen Jahreszeit jedoch mehr los als sonst irgendwann im Jahr. Im ganzen Land, von den Highlands bis in die Metropole Edinburgh, werden jetzt besondere regionale Spezialitäten angeboten. Auf der Speisekarte stehen jetzt aromatische Fleischgerichte sowie große und kleine Pilgermuscheln, die im Frühherbst geerntet werden. Außerdem ist gerade die Jahreszeit für Wildspezialitäten, ...

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