News Februar 2013 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2013

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Gastro News

Wer wird die neue Bayerische Bierkönigin?

von mb Erstellt am 18.02.2013

München. Der Bayerische Brauerbund ist auch in diesem Jahr wieder auf der Suche nach einer neuen Bierkönigin. Für das Amt der Bayerischen Bierkönigin 2013/14 konnten sich Frauen seit dem 23. Januar bewerben. Die Kandidatinnen, die die Nachfolge von Vorjahressiegerin Barbara Hostmann antreten wollen, müssen mindestens 21 Jahre alt sein und aus Bayern stammen. Gewählt wird die Vertreterin wie gehabt auf ein Jahr. Zu den weiteren Voraussetzungen zählen die Begeisterung für das Lieblingsgetränk der Bayern sowie Kontakt- ...

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Gin & Tonic Pop-Up-Bar in Berlin eröffnet

von mb Erstellt am 18.02.2013

Berlin. In der Hauptstadt hat Anfang des Monats die G&T Bar eröffnet. Die erste Gin & Tonic Pop-Up-Bar Deutschlands wurde vom englischen Traditions-Gin Tanqueray No.TEN und Bitterlimonaden-Spezialist Thomas Henry als gastronomisches Experiment gestartet. Für das Konzept zeichnen Bastian Heuser (Barworkz), Mario Grünenfelder (Rocco & Sanny, AMANO Bar) und Sebastian Brack (Thomas Henry) verantwortlich. Das berichtet „Diageo Deutschland GmbH“ in einer Pressemitteilung. In der G&T Bar kommt eine wechselnde saisonale Karte mit ...

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Bitburger bringt alkoholfreie Varianten auf den Markt

von mb Erstellt am 15.02.2013

Bitburg. Die Bitburger Brauerei widmet sich mit dem „Bitburger 0,0%“ verstärkt dem Segment der alkoholfreien Biere. Verschiedene Varianten sind seit Februar diesen Jahres erhältlich. Gleich drei neue Produkte wurden eingeführt: Bitburger 0,0% alkoholfreies Pils, Bitburger 0,0% Radler Alkoholfrei und Bitburger 0,0% Apfel Alkoholfrei. Das berichtet das Unternehmen in einer Pressemeldung. Bitburger Alkoholfrei 0,0% wendet sich an Bierliebhaber, die trotz Alkoholabstinenz nicht auf den Geschmack von Bitburger verzichten möchten. Zudem ...

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Models tragen Kleider aus Kochtöpfen und Pfannen

von mb Erstellt am 15.02.2013

Frankfurt am Main. Topmodels wie Eva Padberg (33) und Franziska Knuppe (38) haben in der Mainmetropole ungewöhnliche Kleidungsstücke auf dem Laufsteg präsentiert. Zu den ausgefallenen Outfits zählten beispielsweise ein Dress aus Frittierkörben, eine mit Bratpfannen gesäumte Jacke sowie ein Minikleid mit Fransen aus Messern und Gabeln. Dies berichtet „Fissler GmbH“ in einer Pressemitteilung. Die Kleidungsstücke wurden aus Produkten des Premium-Kochgeschirrherstellers Fissler gefertigt und nun erstmals in der Öffentlichkeit ...

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Budweiser: EU-Urteil im Namensstreit

von mb Erstellt am 14.02.2013

Luxemburg. Das Gericht der Europäischen Union hat im Streit um den Markennamen „Bud“ ein Urteil gesprochen. „Bud“ oder „Budweiser“ - darüber stritten sich viele Jahre lang die beiden Brauereien Anheuser-Busch aus den Vereinigten Staaten von Amerika und die tschechische Budweiser-Brauerei. Die EU-Justiziare entschiedenen nun: die Amerikaner dürfen ihr Produkt in ganz Europa unter dem Namen „Bud“ verkaufen. Ihnen wurde zudem das alleinige Recht dafür zugesprochen. Dies berichtet „about-drinks.com“ ...

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Pferdefleisch in Fertiggerichten: auch nach Deutschland wurde geliefert

von mb Erstellt am 14.02.2013

Berlin. Der Lebensmittelskandal um falsch gekennzeichnete Produkte mit Pferdefleisch hat die Bundesrepublik erreicht. Dies berichtet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) in einer Pressemeldung. Die Behörden erhielten am Dienstag über das europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel (RASFF) eine Meldung zu den möglicherweise falsch ausgewiesenen Produkten, die Pferdefleisch enthalten. Es ist demnach denkbar, dass die Fertiggerichte auch in Deutschland in der Verkaufskette rotieren. ...

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Spendenaktion: Zusatzausbildung zum vegetarischen Koch

von mb Erstellt am 13.02.2013

Berlin. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) will eine Zusatzausbildung zum vegetarischen Koch auf den Weg bringen. Die Realisierung sei in greifbarer Nähe, heißt es in einer Pressemitteilung. Man möchte mittels des Projektes „Euroveg“ eine halbjährige Zusatzausbildung zum „Vegetarischen Koch“ etablieren. Ist man mit diesem Vorhaben erfolgreich, könnte auch eine Erstausbildung zum vegetarischen Koch bald möglich sein. Für die Finanzierung brauche man jedoch Unterstützung, heißt es. Zu drei ...

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Zusatzausbildung Vegetarierbund VEBU vegetarischer Koch Euroveg Soja Seitan

Kulinarisches Kino auf der Berlinale

von mb Erstellt am 13.02.2013

Berlin. Vom 10. bis 15. Februar findet im Rahmen der Berlinale das 7. Kulinarische Kino statt. Das Motto der diesjährigen Ausgabe lautet „Dig Your Food – Vom Garten auf die Gabel“. Insgesamt werden 16 Filme über Essen und Umwelt im Kino des Martin- Gropius-Baus gezeigt. Das berichtet das Festival auf seiner Webseite. „Wer optimale Frische möchte und keine Pestizide im Essen, der sollte gärtnern. Wer sich eine grünere Stadt wünscht, hat als Guerilla-Gärtner die Möglichkeit, Samenbomben platzen zu lassen. ...

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Kulinarisches Kino Berlinale Menü Dig Your Food – Vom Garten auf die Gab Urban Gardening Nils Henkel Michael Hoffmann Kolja Kleeberg Hendrik Otto Tim Raue

„Die Weinwelt steht Kopf“

von mb Erstellt am 12.02.2013

Düsseldorf. Der neue Chefredakteur des Weinmagazins „VINUM“ heißt Stephan Reinhardt. Der 45-jährige Buchautor („The Finest Wines of Germany“) verantwortete zuletzt den Abo-Newsletters „Weinwisser“ und arbeitete für den „Feinschmecker“ in Hamburg. Seit dem 1. Dezember vergangenen Jahres hat er die Führungsposition bei VINUM inne. Dies berichtet die „Intervinum AG“ in einer Pressemitteilung. Das erste von Reinhardt und seinem Schweizer Kollegen Thomas Vaterlaus verantwortete Heft ...

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Hotel Hohenfels: Drei Hauben vom Gault Millau

von mb Erstellt am 12.02.2013

München. Das Hotel Hohenfels in Tannheim ist vom Restaurantführer Gault Millau mit drei Hauben ausgezeichnet worden. Das Landhotel in Tirol wusste die Tester zum Beispiel mit folgenden kulinarischen Gaumenfreuden zu überzeugen: knuspriger Scampo rosso in Melonen-Suppe, Raviolini gefüllt mit Tomaten und Jahrgangssardine auf cremiger Burrata, Amuse bouche von gebratener Gänseleber auf roten Rüben, Kaninchenkrone mit frischen Morcheln und Kohlrabiravioli mit Frühlings-Kräuterfond. Das berichtet „Maroundpartner GmbH“ ...

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