News April 2013 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2013

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Gastro News

Starköche verkosten Irish Beef

von mb Erstellt am 23.04.2013

Hamburg. Die Starköche Christoph Rüffer und Claudio Urru waren Gäste im Rahmen einer Irish Beef Verkostung. Das Rindfleisch von der grünen Insel Irland ist in Deutschland beliebt wie nie. Das schlägt sich in den Exporten deutlich nieder. Allein im Jahr 2011 wurden 15.000 Tonnen eingeführt. „2012 sind die Umsätze beim Fleischexport um weitere zwanzig Prozent auf 90 Millionen Euro gestiegen", berichtet Liam MacHale, Deutschland-Geschäftsführer von Bord Bia Irish Food Board, der halbstaatlichen Handelsagentur ...

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Berliner Brandstifter: Premium Korn aus der Hauptstadt

von mb Erstellt am 23.04.2013

Berlin. Bereits seit 2009 ist die Spirituose erhältlich. Nun will „Berliner Brandstifter“, ein siebenfach gefilterter Premium Korn auch die Szenegastronomie der restlichen Republik erobern. Einst startete man mit dem Produkt in der Berliner Tausend Bar aber schon bald wurde der Korn auch in gastronomischen Betrieben wie dem White Trash, dem SoHo House Kingsize oder der Pony Bar ausgeschenkt. Mittlerweile lässt sich der Flächenbrand in Berlin in 60 Einrichtungen genießen.Auch in der Hansestadt Hamburg ist der Korn erhältlich: ...

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Fischland-Darß-Zingst: Kulinarische Wochen

von mb Erstellt am 23.04.2013

Löbnitz. In diesem Herbst wird auf der Halbinsel in der Ostsee ein besonderes Jubiläum gefeiert. Bereits zum zehnten Mal veranstaltet man die beliebten „Kulinarischen Wochen“ bei verschiedenen Gastronomen. Seit Ostern gibt es bereits den Programm-Flyer in allen teilnehmenden Betrieben. Dies berichtet der Tourismusverband Fischland-Darß-Zingst e.V. in einer Pressemitteilung. Vom 17. Oktober bis 14. November 2013 können sich Gäste auf kulinarische Raffinesse und den Charme der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst freuen. „Die ...

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Golden Toast: scharfe Burger gesucht

von mb Erstellt am 22.04.2013

Düsseldorf. Grillabende und große Barbeques sind allseits beliebt. Zum Sommer gehört brutzelndes Fleisch auf dem Grill, Salat, Brot und Dips. Golden Toast ermittelt in diesem Jahr den schärfsten Burger Deutschlands. In Kooperation mit Tabasco®, der scharfen Sauce mit Pep, sucht man den feurigen Klops. Im Rahmen einer Onlineaktion standen nicht nur die Hamburgerprodukte von Golden Toast, American Hamburger und American Mega-Burger, im Fokus. Teilnehmer können auch etwas gewinnen. Das berichtet „Lieken AG“ in einer Pressemeldung. ...

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Gourmetwochenende an der Algarve

von mb Erstellt am 22.04.2013

München. Vom 10. bis 12. Mai 2013 treffen sich im Fünf-Sterne-Resort VILA VITA Parc an der Algarve in Portugal mehrere Spitzenköche. Das Wochenende steht ganz im Zeichen des Genusses und des guten Geschmacks, berichtet „Stromberger PR“ in einer Pressemeldung. Renommierte Sterneköche sorgen anlässlich des kulinarischen Festivals Rota das Estrelas für gutes Essen und edle Weine. Sie stammen aus sechs verschiedenen Ländern: die mit jeweils zwei Michelin-Sternen gekrönten Chefs Jérôme Banctel (Senderens ...

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Lange Nacht der Kulinarik

von mb Erstellt am 22.04.2013

Berlin. Am 11. Mai 2013 findet in der Bundeshauptstadt die 1. Lange Nacht der Kulinarik mit eat-the-world statt. Bereits seit fünf Jahren steigen die kulinarisch-kulturellen Stadtteiltouren in Städten wie Berlin, Hamburg, Köln, Leipzig, Dresden, Münster und München. Zum Jubiläum begrüßen Elke Freimuth und Katrin Buck Gäste im Gründungsort des Unternehmens eat-the-world. Kreuzberg und Friedrichshain waren einst die ersten beiden Stadtteile in Berlin, die ins Programm aufgenommen wurden. Deshalb steigt dort nun ...

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Der Hygienepranger ist Geschichte

von mb Erstellt am 19.04.2013

München. Der sogenannte „Hygienepranger“ für gastronomische Einrichtungen ist mittels eines Beschlusses der Bayerischen Verwaltungsgerichtshofes passé. Der BayVGH untersagte bereits im März die bei amtlichen Betriebskontrollen festgestellten lebensmittel- bzw. hygienerechtlichen Mängel im Internet auf der hierfür eingerichteten Plattform (www.lgl.bayern.de) zu veröffentlichen. Das berichtet der Bayerische Verwaltungsgerichtshof in einer Pressemitteilung. Gegen die Publikation der bei Kontrollen festgestellten Mängel ...

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Coca-Cola zieht nach Friedrichshain-Kreuzberg

von mb Erstellt am 19.04.2013

Berlin. Der Getränke-Gigant Coca-Cola hat seine Deutschlandzentrale in den Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg verlegt. 500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bezogen am 25. März einen modernen Neubau in der Stralauer Allee. Damit unterstreiche Coca-Cola sein Bekenntnis zur Bundeshauptstadt als Standort seiner Unternehmenszentrale, berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Zuvor war man rund zehn Jahre lang in der Friedrichstrasse ansässig gewesen. Im neuen Bürogebäude in Friedrichshain-Kreuzberg werden von nun an die Geschäfte ...

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Tegernseer Tal Bräuhaus eröffnet im Mai

von mb Erstellt am 19.04.2013

München. In der bayerischen Landeshauptstadt eröffnet am 14. Mai das Tegernseer Tal Bräuhaus seine Pforten. Dem Termin sind aufwendige Renovierungsmaßnahmen vorgeschaltet. Die Arbeiten werden durch das Architektenteam Hildmann & Wilke vorgenommen, berichtet „Rocchi PR“ in einer Pressemitteilung. Das Investitionsbudget für das Projekt wird mit mehr als zwei Millionen Euro beziffert. Mit dem Bräuhaus knüpfe man an die Bier- und Brautradition des Hauses Tal 8 (ehemals Tal 74) an, heißt es in der Meldung. In ...

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Rheingauer Schlemmerwochen: Wein- und Sekt-Erlebnistage

von mb Erstellt am 18.04.2013

Hattenheim. Das Wein- und Sektgut Barth in Hattenheim im Rheingau lädt pünktlich zum Frühling zu kulinarischen Wein- und Sekt-Erlebnistagen ein. Am 27. und 28. April serviert die Winzerfamilie ihren Besuchern Wein und Sekt sowie regionale Spezialitäten. Im Rahmen einer Keller- und Betriebsführung erfahren die Gäste mehr zur handwerklichen Sektherstellung nach dem traditionellen Flaschengärverfahren. Zu den weiteren Höhepunkten des Events zählen die Kreation eines eigenen Sektes sowie Live-Musik. Das berichtet das Weingut ...

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