News Juli 2013 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 07 2013

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Gastro News

Ehrentag für Pommes frites

von mb Erstellt am 13.07.2013

Bonn. Es gibt sie knusprig und lang, glatt geschnitten oder in Wellenform, gedreht oder in U-Form. Pommes frites sind als Beilage oder auch als Hauptgericht unvermindert beliebt. Verzehrt werden sie nicht nur im Restaurant oder an der Pommes-Bude. Auch zuhause werden die verarbeiteten Kartoffeln im Backofen zubereitet. Zu Ehren der Speise feiert man in den USA heute sogar den „Pommes-Tag“. Das berichtet der „Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie“ in einer Pressemeldung. Die frittierten Kartoffelsticks ...

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Pommes frites Pommes Beilage Hauptgericht Backofen Kartoffeln Tiefkühlprodukte

Internationale Käsemesse im Piemont

von mb Erstellt am 11.07.2013

Berlin. Vom 20. bis 23. September findet im italienischen Bra die Käsemesse „Cheese! Le forme del latte“ statt. Beantwortet werden allgemeine Fragen zur Käseherstellung, es soll aber auch mehr ins Detail gegangen werden. Welche Käsesorten müssen zukünftig unbedingt geschützt werden? Welche sind bereits oder werden in Kürze in die Slow Food „Arche des Geschmacks“ aufgenommen? Und welche typischen Käseköstlichkeiten haben die Britischen Inseln anzubieten? Dies berichtet „Maggioni Tourist ...

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Käsemesse Piemont Cheese Le forme del latte Käseherstellung Käse Slow Food Arche des Geschmacks Käsesorten

Plattform: Gäste fragen, McDonald's antwortet

von mb Erstellt am 11.07.2013

München. Die Fast Food-Kette McDonald's hat im Netz eine Plattform für Gäste-Fragen eröffnet. Auf der Dialogseite frag.mcdonalds.de stellen sich die Burgerbrater den Fragen und der Kritik der Kunden. Das berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Individuell und transparent möchte man sich so Unklarheiten bezüglich der Produkte widmen. So werden zum Beispiel Fragen nach enthaltenen Geschmacksverstärkern beantwortet oder man erfährt, woher McDonald's das Fleisch für den Big Mac erhält. Die online ...

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McDonald's frag.mcdonalds.de Fast Food Big Mac Bane Knezevic

Daniel Rundholz heuert auf der MS Europa an

von mb Erstellt am 09.07.2013

Hamburg. Daniel Rundholz, Gourmet-Koch des Landhaus Wachtelhof wird im November als Gastkoch auf dem Kreuzfahrtschiff der MS Europa für das leibliche Wohl der Passagiere sorgen. Auf der zehntägigen Reise durch Italien, Tunesien und Frankreich bekommen die Urlauber mediterrane Landschaften und einige Kulturmetropolen zu sehen. Dies berichtet das „Landhaus Wachtelhof“ in einer Pressemitteilung. Daniel Rundholz wird vom 9. bis 19. November 2013 auf dem Schiff anheuern, heißt es weiter. Der Küchenchef im 5-Sterne-Hotel Landhaus Wachtelhof ...

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Daniel Rundholz MS Europa Gourmet-Koch Landhaus Wachtelhof Küchenchef L’Auberge regionale Spezialitäten

Brotzeit in Bayern

von mb Erstellt am 09.07.2013

München. Der Sommer ist die Jahreszeit der kalten Speisen. Auch im Süden der Republik bleibt öfter mal die Küche kalt und man gönnt sich in Bayern eine zünftige Brotzeit. Die Traditionsmahlzeit hat aber natürlich mittlerweile Anhänger im gesamten Bundesgebiet. Besonders für laue Sommerabende eignet sich die bayerische Brotzeit, berichtet die „Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM)“ in einer Pressemitteilung. Auf eine echte bayerische Brotzeitplatte gehören Radi, Essiggurken, Tomaten ...

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Brotzeit Bayern bayerisch bayerische Brotzeit Landesvereinigung der Bayerischen Milchw Obazda Käse Radi Weißbier Biergarten

29. Deutsche Cocktail-Meisterschaft

von mb Erstellt am 09.07.2013

Stuttgart. Am 15. Juli findet in der Landeshauptstadt Baden-Württembergs die 29. Deutsche Cocktail-Meisterschaft statt. Von 15 bis 24 Uhr ist die Stuttgarter Liederhalle Schauplatz des Barkeeper-Wettstreits. Das berichtet der „Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Baden-Württemberg (DEHOGA)“ in einer Pressemeldung. Im Fokus der Veranstaltung stehen besondere Kreationen und alles rund um die Themen Cocktails und Mixen. Für die Meisterschaft haben sich mehr als 35 Teilnehmer aus den 12 Sektionen der Deutschen Barkeeper-Union e.V. ...

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Deutsche Cocktail-Meisterschaft Cocktails DEHOGA Barkeeper mixen Deutscher Cocktail-Meister 2013

Angus-Rindfleisch auf Schiffen von Norwegian Cruise Line

von mb Erstellt am 08.07.2013

Wiesbaden/Frankfurt am Main. Norwegian Cruise Line serviert auf seinen Kreuzfahrtschiffen ab sofort Fleisch vom Angus-Rind. Dieses sei von der American Angus Association® zertifiziert, heißt es in einer Pressemeldung. Die US-amerikanische Reederei bietet das Produkt der weltweit führenden Marke „Certified Angus Beef®“ bereits auf zehn von zwölf Schiffen der Flotte an. Ab August soll es das Premium-Rindfleisch dann auch auf der „Norwegian Jade“ und der „Norwegian Spirit“ geben. Das Angus-Rindfleisch wird ...

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Angus-Rindfleisch Angus Rindfleisch Norwegian Cruise Line Cagney‘s Steakhouse Le Bistro Rib-Eye-Steak

Soberano wird 100 Jahre alt

von mb Erstellt am 08.07.2013

Dem spanischen Brandy Soberano zu Ehren feiert Gonzales Byass ein Jubiläum. Schon seit 100 Jahren gibt es die Spirituose. Dazu wird nun eine eigene Webseite gelauncht. Außerdem sucht man den Cocktail des Jahrhunderts. Dies berichtet „Seven-Spirits GmbH & Co. KG“ in einer Pressemitteilung. Trotz seines fortgeschrittenen Alters wird Soberano vor allem von jungen Leuten getrunken, so das Unternehmen. Soberano bedeutet „der Höchste“, „der Herrscher“: dies gibt bereits einen Hinweis auf die Qualität, heißt ...

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Soberano Brandy Cocktail des Jahrhunderts Cocktailrezept Cocktail Gonzales Byass

Opinionated About Dining kürt die besten europäischen Restaurants

von mb Erstellt am 08.07.2013

New York. Opinionated About Dining (OAD) hat im vergangenen Monat die besten Restaurants Europas 2013 bekanntgegeben. Die Veröffentlichung der Liste erfolgt jährlich. Generiert wird die Rangfolge mit den Eindrücken von Gastronomie-Bloggern und Gästen, die viel reisen und dabei in Restaurants auf der ganzen Welt einkehren. In diesem Jahr reichten mehr als 3.500 Personen über 110.000 Kritiken ein. Der Bewertungsansatz von OAD gründet vor allem auf der Erfahrung und der Meinung von Gästen. Diese müssen ihre Einschätzung ...

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beste europäischen Restaurants Opinionated About Dining Restaurants Quique Dacosta Noma Fat Duck Amador

Raw Food im Karkloof Safari Spa

von mb Erstellt am 05.07.2013

Berlin. „Raw Food“, englisch für Rohkost, ist stark im Kommen. Die gesunde und leckere Art der Ernährung wird auch im Karkloof Safari Spa in Südafrika großgeschrieben. Das Spa gilt als „Africa’s best kept secret“ und hat ab sofort für seine Gäste zu jeder Mahlzeit auch eine Raw Food-Variante im Angebot. Dabei laufe man jedoch nicht einem Trend hinterher, vielmehr sei das Teil der eigenen Philosophie. Dies berichtet „Karkloof Spa“ in einer Pressemeldung. Das Karkloof Safari Spa setzt auf das ...

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