News September 2013 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2013

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Gastro News

VEBU und VEGANZ schreiben Restaurantkonzept aus

von mb Erstellt am 19.09.2013

Berlin. Die vegane Supermarktkette VEGANZ und VEBU (Vegetarierbund Deutschland) suchen per Wettbewerb ein veganes Geschäftskonzept für die geplanten Neueröffnungen in Leipzig und Essen. Existenzgründer haben dabei die Möglichkeit ihr eigenes veganes Geschäftskonzept zu realisieren. Noch bis zum 30. September können Ideen und Bewerbungen eingereicht werden. Das vegane Restaurant ist gemeinsam unter einem Dach mit dem Supermarkt angedacht. Dafür ist man auf der Suche nach überzeugenden Gründerpersönlichkeiten, ...

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Vebu Veganz vegan vegetarisch Neueröffnung veganes Restaurant

Dehoga Sachsen wehrt sich gegen Sterne-Missbrauch

von mb Erstellt am 19.09.2013

Dresden. Im Sommer häuften sich die Meldungen zum Missbrauch von Hotelsternen. Dies veranlasste den Dehoga (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) Sachsen, vermehrt gegen die unrechtmäßige Werbung mit Hotelsternen einzuschreiten. Dies berichtet der Verband in einer Pressemitteilung. Unter anderem hatten Recherchen des Mitteldeutschen Rundfunks (MDR) zutage gefördert, dass einige Hotels im Freistaat mit Sternen werben, die nicht offiziell beziehungsweise nicht mehr gültig nach den Kriterien der Deutschen Hotelklassifizierung sind. ...

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Dehoga Sachsen DehogaSterne Hotels Hotelsterne Hotelklassifizierung

Pepperbill wertet die Biergewohnheiten der deutschen Verbraucher aus

von mb Erstellt am 18.09.2013

Erfurt. Nicht nur wegen dem Oktoberfest gilt der September als der Top-Monat für den Bierkonsum in Deutschland. Der Produzent des iOS-basierten Kassensystems pepperbill nahm den Bierverkauf unter die Lupe, der in den letzten zehn Monaten über ihre Kassen-App erfolgte. Somit ergaben sich einige interessante Biergewohnheiten der Deutschen, berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Zusammen mit steigenden Temperaturen erhöht sich auch die Lust auf Bier. Besonders viel wurde in diesem Jahr im Mai getrunken, auch die Prognosen für August ...

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Bier Pepperbill Oktoberfest Bierkonsum Biergewohnheiten Pils Weizenbier Radler Alster Mixbiere

Südtiroler Speckfest

von mb Erstellt am 18.09.2013

Bozen. Am 5. und 6. Oktober dreht sich im kleinen Dorf St. Magdalena in Villnöss alles um den Südtiroler Speck. Das traditionelle Wochenende zu Ehren der Speise wird bereits zum elften Mal ausgerichtet. Ein Besuch des Events in Form eines Kurztrips garantiert Blicke auf die Landschaft, viele regionale Spezialitäten und jede Menge Genuss. Das berichtet „Organize Communications“ in einer Pressemitteilung. Ganz im Mittelpunkt steht das Fleisch: mit einer Speckverkostung, einer Specklotterie und der Krönung der Speckkönigin huldigt ...

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Südtiroler Speckfest Speck Speckverkostung Specklotterie Speckkönigin Brot Südtiroler Speck g.g.A

Mongo‘s-Kette: neues Corporate Design und Erweiterung der Speisekarte

von mb Erstellt am 16.09.2013

Essen. Die Mongo´s-Restaurants präsentieren sich zukünftig in einem neuen Look. Zudem gibt es eine größere kulinarische Auswahl. Mit den Neuerungen in den kommenden Wochen und Monaten soll der Besuch im Mongo‘s noch attraktiver werden, heißt es in einer Pressemeldung der Kette. Eine zentrale Rolle kommt dabei dem Blick auf die Ursprünge, auf Asien und dem Mongolian Barbeque zu. Die Mongo’s-Speisekarte wird zudem in allen Restaurants aufgestockt: zum Beispiel mit Mongo’s Tom Kha Gai, einer Hühnersuppe ...

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Mongo‘s Corporate Design Mongo´s-Restaurants Mongolian Barbeque Speisekarte Restaurants Mongo’s Tit Bits Sweet Sushi Wodka Mongol Mongo’s Thaijito Insekten-Teller

Veganes Menü in Condor-Fliegern

von mb Erstellt am 16.09.2013

Frankfurt am Main. Seit dem 1. September offeriert die Fluggesellschaft Condor ihren Gästen die Möglichkeit, ein veganes Menü an Bord vorzubestellen. Damit erfülle der Ferienflieger den Wunsch zahlreicher Kunden und man erweitere die vielfältige Menüauswahl um eine weitere Option, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens. Zur Auswahl stehen zukünftig Sondermenüs in veganer, vegetarischer, diabetischer, gluten- oder lactosefreier, muslimischer sowie koscherer Version. Auch ein umfangreiches Premium Menü ...

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Veganes Menü Condor vegan Sondermenüs Premium Menü

Underberg: Guildo Horn macht den Musikwettbewerb-Juror

von mb Erstellt am 13.09.2013

Hamburg. Guildo Horn wird Jury-Chef beim Underberg-Musikwettbewerb. Wie der bekannte Kräuterdigestif-Hersteller nun bekanntgab, konnte der Entertainer für den laufenden Wettbewerb als Juror gewonnen werden. Horn soll den Vorsitz der Jury übernehmen. In dieser Funktion soll der Sänger die Darbietungen von Underberg-Fans beurteilen. Im Rahmen des Wettbewerbs können Teilnehmer eigene Versionen der Werbemelodie einreichen. Dabei spiele das musikalische Genre keine Rolle. Schlager, Rap, Heavy Metal – alles ist möglich. Auch solo, ...

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Underberg Guildo Horn Underberg-Musikwettbewerb Kräuterdigestif Hard Rock Cafe Kräuter Digestif

BavariaDogs: Weißwurst to go

von mb Erstellt am 13.09.2013

München. Weißwurst to go – so nennt sich der neue Trend aus der bayerischen Landeshauptstadt. Bis zum Oktoberfest ist es nicht mehr lang: pünktlich zum größten Volksfest der Welt stellt ein junges Start-up aus der Stadt den BavariaDog vor. Hierbei servieren die Macher Weißwurst to go im Laugengebäck mit einer besonderen Senfsoße. Zum ersten Mal kann man den BavariaDog am 14. September im Grünwalder Stadion kosten. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Bayerische Bräuche und Fast Food ...

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BavariaDogs Weißwurst Oktoberfest Weißwurst to go Laugengebäck Senf Weißwurst ohne Pelle

Bubble Tea im Popularitäts-Sinkflug

von mb Erstellt am 11.09.2013

Bonn. Im vergangenen Jahr gab es einen echten Hype um Bubble Tea. Diese Entwicklung hat sich aufgrund äußerst kritischer Medienberichte praktisch ins Gegenteil gedreht. Bubble Tea ist für viele mittlerweile nicht nur out, sondern mitunter auch als ungesund gebrandmarkt. In fast jeder größeren Stadt eröffnete ein Bubble Tea-Shop, das Getränk mit den Stärkekügelchen oder Fruchtperlen war trendy. Insbesondere bei jüngeren Verbrauchern fand Bubble Tea großen Anklang, berichtet der „aid infodienst“ ...

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Bubble Tea Fruchtperlen Zucker Kalorien Farbstoffe Aromastoffe giftige Inhaltsstoffe

Mirabellen: Saison neigt sich dem Ende zu

von mb Erstellt am 11.09.2013

Berlin. Die Mirabelle, eine kleine, gelbe Schwester der Pflaume, hat hierzulande von Juli bis September Saison. Im letzten Jahr kauften die Bundesbürger circa 1.300 Tonnen des Obstes: mit 90 Prozent stammt der Löwenanteil aus heimischen Anbau. Das berichtet das „Pressebüro deutsches Obst und Gemüse“ in einer Mitteilung. Der Name entstamme dem Italienischen und bedeute „bewundernswerte Schöne“. Mirabellen gedeihen an warmen und vor Wind geschützten Plätzen an denen sie viel Sonne abbekommen. Sie weisen ...

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