News April 2014 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2014

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Gastro News

Konzeptionelle Veränderungen in der Burgschänke „Zum Landgrafen“

von mb Erstellt am 26.04.2014

St. Goar am Rhein. Ab dem 1. Mai greift ein neues Konzept für die rustikale Burgschänke „Zum Landgrafen“ des Romantik Hotel Schloss Rheinfels. Bislang hatte der Gastro-Betrieb nur tagsüber geöffnet. Zusammen mit der 160 Quadratmeter große Panorama-Welterbe-Terrasse mit Blick ins Loreley-Tal, öffnet man nun dienstags bis samstags ab 18.30 Uhr das Restaurant. Auf der Speisekarte werden Steak- und Grillspezialitäten stehen. Weiterhin werden von 11 bis 17 Uhr zum Beispiel Rheinischer Wurstsalat, Eintopf oder eine ...

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Burgschänke Zum Landgrafen Romantik Hotel Schloss Rheinfels Terrasse Öffnungszeiten Grillspezialitäten

Spezialisten für Massivholz bauen barrierefreie Küche

von mb Erstellt am 26.04.2014

Kirchensittenbach. Die Möbelmacher GmbH aus dem Nürnberger Land hat eine barrierefreie Küche aus Massivholz für Rollstuhlfahrer präsentiert. Hierfür stimmten die Spezialisten die rollstuhlgerechte Variante der Massivholzküche auf die Behinderung der Kundin ab. Dies teilte das Unternehmen mit. In der Einzelanfertigung lassen sich die Koch- und die Spülenarbeitsplatte in der Höhe verstellen. Auch die Oberschränke lassen sich für Rollstuhlfahrer nun erreichen. Zudem wurde ein Induktionswok-Kochfeld mit Vertiefung ...

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Massivholz barrierefreie Küche Die Möbelmacher Kochplatte Massivholzküche

Vegan Street Day 2014

von mb Erstellt am 26.04.2014

Stuttgart. Am 8. Juni 2014 steigt in der Landeshauptstadt Baden-Württembergs zum fünften Mal das größte vegane Straßenfest Deutschlands. Der Vegan Street Day im Herzen Stuttgarts verläuft vom Marktplatz bis zum Schillerplatz, teilte „Animal Rights Watch“ mit. Das fleischlose Event dauert von 11 bis 20 Uhr. Ganz ohne tierische Produkte – für viele Menschen schon längst eine Selbstverständlichkeit. Zum Nachdenken haben vor allem die vielen Lebensmittelskandale und Medienberichte über die grausamen ...

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Vegan Street Day 2014 Vegan Street Day vegan veganes Straßenfest Björn Moschinski

Puristische Speisekarte im Restaurant Max on One

von mb Erstellt am 26.04.2014

Frankfurt am Main. Das Restaurant Max on One im Frankfurter Luxushotel Jumeirah arbeitet mit einem neuen Motto. Dieses seht vor, die besten Produkte aus der ganzen Welt zu verwenden. Mit dem Konzept besinne man sich auf das Wesentliche, teilte das Haus mit. Das in der City der Bankenmetropole gelegene Restaurant Max on One liegt in der ersten Etage des internationalen Luxushotels Jumeirah Frankfurt. Die puristische Einrichtung wurde vom japanischen Designteam Super Potato bewerkstelligt. Geradlinig präsentiert man sich auch in der gastronomischen Ausrichtung. ...

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Speisekarte Restaurant Max on One Jumeirah Frankfurt Marc Schulz

Illegale Bier-Preisabsprachen: Radeberger und Carlsberg wehren sich gegen Vorwürfe

von mb Erstellt am 26.04.2014

Bonn. Das Bundeskartellamt verhängte bereits im Januar gegen verschiedene Brauereien Bußgelder in Höhe von mehr als 100 Millionen Euro. Grund waren illegale Preisabsprachen. Anfang April kamen weitere Strafen hinzu. Die Summe beläuft sich mittlerweile auf 231,2 Millionen Euro. Doch die beschuldigten Brauereien wehren sich. Neben mehreren regionalen Brauereien wie Bolten, Erzquell, Früh und Gaffel und dem Brauereiverband NRW werden auch die beiden Branchenriesen Carlsberg und Radeberger beschuldigt. Zeitnah veröffentlichte Radeberger ...

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Radeberger Carlsberg Bier Preisabsprachen Bundeskartellamt

Slow Food Deutschland-Ratgeber: Essgärten für Kinder

von mb Erstellt am 24.04.2014

Berlin. Auf der vergangenen Slow Food Messe in Stuttgart wurde ein neuer Ratgeber vorgestellt. In der Publikation befasst sich der Verein mit Essgärten für Kinder. Der Ratgeber aus der Feder der Kinder- und Jugendkommission will dazu animieren, zusammen mit Kindern Essgärten anzulegen. Dies könne zum Beispiel in der Kita oder Schule, auf dem Balkon oder im Kleingarten geschehen, teilte Slow Food Deutschland mit. „Im Garten können wir begreifen, wo unser Essen herkommt," sagte Dr. Ursula Hudson, amtierende Vorsitzende von ...

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Slow Food Slow Food Deutschland Ratgeber Essgärten für Kinder

Bahn verklagt Tchibo auf eine Million Euro Schadenersatz

von mb Erstellt am 24.04.2014

Frankfurt am Main. Die deutsche Bahn verklagt den Kaffee-Hersteller Tchibo auf Schadenersatz. Im Raum steht eine Summe von einer Million Euro. Hintergrund des Konfliktes sind illegale Preisabsprachen zwischen verschiedenen Brauereien. Jedes Jahr nimmt die Bahn etwa 250 Tonnen Kaffee ab und gehört damit zu den größten Käufern überhaupt. Schon Ende letzten Jahres hatte die Deutsche Bahn Tchibo wegen der Beteiligung an einem Kaffee-Kartell vor dem Hamburger Landgericht auf Schadensersatz verklagt. Der Lieferant der Bahn steht wegen ...

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Bahn.Tchibo Kaffee

Malvit: Bitburger Braugruppe bringt Erfrischungsgetränk aus Getreide auf den Markt

von mb Erstellt am 24.04.2014

Frankfurt am Main. Die Bitburger Braugruppe hat Malvit, ein neues Erfrischungsgetränk, präsentiert. Der Durstlöscher wird aus Getreide hergestellt. Im Gegensatz zu Bio-Limonaden, Schorlen oder Flavoured Water-Produkten kommt Malvit ohne Zucker- und künstliche Zusätze aus, teilte das Unternehmen mit. Die natürliche Erfrischung aus Getreide setzt sich aus Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Zitronensaftkonzentrat, Zitronen- sowie Limettenöl zusammen. Auf Zucker, Süßstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel ...

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Erfrischungsgetränk Malvit Bitburger Getreide

Karlsberg Brauerei verzeichnete 2013 starken Jahresüberschuss

von mb Erstellt am 24.04.2014

Homburg/Saar. In ihrem Jahresabschluss zum Geschäftsjahr 2013 hat die Karlsberg Brauerei GmbH einen satte Ergebnisverbesserung eingefahren. Das operative Ergebnis wurde auf 6,46 Millionen Euro gesteigert, teilte das Unternehmen mit. 2012 waren 5,33 Millionen Euro bilanziert worden. Für den Berichtszeitraum ergibt sich ein Jahresüberschuss von 2,85 Millionen Euro. Dies entspricht einem Zuwachs von 37,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die Eigenkapitalquote verbesserte sich um einen Prozentpunkt auf 27,7 Prozent. Christian Weber, Generalbevollmächtigter ...

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Karlsberg Brauerei Karlsberg Jahresabschluss MiXery

Sani Gourmet Festival 2014

von mb Erstellt am 24.04.2014

Kassandra/München. Vom 9. bis zum 18. Mai 2014 findet das Sani Gourmet Festival statt. Präsentiert werden die Küchen der Welt im Spiegel der Seidenstraße. Die Handelsroute zwischen Europa und Asien gilt als historische Quelle, auch für den kulinarischen Austausch. Wie „Sani Resort“ mitteilt, beschäftigen sich die Gastköche des Festivals mit verschiedene Fragen: Was war der Einfluss von Asien auf Europa? Wie wurde beispielsweise Reis zu einer der wichtigsten Zutaten der europäischen Küche? Wie etablierte ...

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