News Mai 2014 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2014

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Gastro News

Tag des Kaffees am 6. September – Olivia Jones als Schirmherrin

von mb Erstellt am 22.05.2014

Hamburg. Am 6. September ist Tag des Kaffees. Als Schirmherrin tritt die Entertainerin Olivia Jones in Erscheinung. Die Travestiekünstlerin aus der Hansestadt beerbt in dem Amt prominente Kaffeefans wie Roger Cicero, Tanja Szewczenko oder Nina Ruge. Dies teilte der Deutsche Kaffeeverband mit. „Kaffee gehört für mich zu Hamburg wie der Kiez – beides ist für mich ein heißes Vergnügen“, so die Kaffeeliebhaberin und selbsternannte Bürgermeisterin von Hamburgs sündiger Meile St. Pauli. Während ihrer ...

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Tag des Kaffees Kaffee Olivia Jones

Canarío Cachaça: Limited Brazil Edition zur Weltmeisterschaft

von mb Erstellt am 22.05.2014

Hamburg. Nur noch wenige Wochen bis zur Fußballweltmeisterschaft in Brasilien: Aus diesem Anlass bringt Canarío Cachaça nun eine limitierte Brazil Edition heraus. Die besondere Variante des Nationalgetränks Cachaça weist die Flaggenfarben Brasiliens auf, teilte Borco-Marken-Import mit. Solange der Vorrat reicht, soll die Canario Limited Brazil Edition im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland und Österreich auf 48er- und 72er-Aktionsdisplays angeboten werden. Im Fachhandel kommt das Getränk als Kartonware in die Regale. ...

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Canarío Cachaça Cachaça Limited Brazil Edition Zuckerrohr

Holger Apfel auf Mallorca – Ex-NPD-Chef eröffnet Lokal auf Ferieninsel

von mb Erstellt am 22.05.2014

Mallorca. Der ehemalige Bundesvorsitzende der rechtsextremen Partei NPD, Holger Apfel, hat auf der Baleareninsel Mallorca ein Lokal eröffnet. Das nahe des Strands gelegene Restaurant des Deutschen trägt den Namen „Maravillas Stube“, berichtete die „Mallorca Zeitung“ am Mittwoch in ihrer Online-Ausgabe. Malle-Holger an der Playa de Palma, vom rechten Politiker zum Wirt: erst Ende 2013 war Holger Apfel von allen politischen Ämtern zurückgetreten und ist nun nach Mallorca ausgewandert. Gegenüber der Mallorca Zeitung ...

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Holger Apfel LOkal Restaurant Maravillas Stube Mallorca

Markthalle im Frankfurter Hauptbahnhof feiert ersten Geburtstag

von mb Erstellt am 21.05.2014

Frankfurt am Main. Vor einem Jahr eröffnete mit der Markthalle ein neuer gastronomischer Hotspot im Hauptbahnhof der Hessenmetropole. Vom 2. bis 6. Juni können sich Gäste des Foodcourts nun im Rahmen des „Einjährigen“ auf verschiedene Aktionen und Gewinnspiele freuen. Unter anderem winkt ein Auto im Wert von 30.000 Euro. Dies teilte LS travel retail mit. Der Betreiber der Frankfurter Markthalle verteilt am 6. Juni unter dem Motto „1 Jahr, 1 Euro, 1 gute Tat“ im Hauptbahnhof Kaffeebecher. In der „Heinz Bar & ...

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Markthalle Foodcourt Hauptbahnhof Frankfurt LS travel retail Restaurants

Sächsischer Cocktailmeister 2014: Sebastian Wachs

von mb Erstellt am 21.05.2014

Dresden. Sebastian Wachs aus der Landeshauptstadt ist der Sieger des diesjährigen Mitteldeutschen Cocktailwettbewerbes. Die Deutsche Barkeeper-Union kürte den 37-jährigen Chef der Palais Bar im Fünfsterne-Superior-Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais in der vergangenen Woche, teilte das Haus mit. Der Dresdner Barmann überzeugte mit seinem Cocktail „Hendrick’s Earl Grey Cappuccino“ und hat sich somit auch für die 30. Deutsche Cocktailmeisterschaft qualifiziert. „Ich bin völlig überrascht“, ...

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Sächsischer Cocktailmeister 2014 Sebastian Wachs Deutsche Barkeeper-Union Palais Bar Hendrick’s Earl Grey Cappuccino Cocktail Deutsche Cocktailmeisterschaft

WHO-Bericht: Deutsche trinken jährlich pro Kopf 500 Flaschen Bier

von mb Erstellt am 21.05.2014

Genf. Deutschland ist Bierland. Das wird anhand eines neuen Berichtes der Weltgesundheitsorganisation (WHO) deutlich. Im schweizerischen Genf wurde in der vergangenen Woche ein neuer Bericht zu Alkoholkonsum präsentiert. Demnach konsumiere jeder Deutsche, der älter als 15 Jahre ist, pro Jahr durchschnittlich 11,8 Liter reinen Alkohol. Umgerechnet sind das ungefähr 500 Flaschen Bier. Damit liegen die Bundesbürger circa doppelt so hoch wie der weltweite Durchschnitt. Laut Angaben der WHO ist der Wert seit 2008 konstant. Nur in den Jahren zwischen ...

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WHO Alkoholkonsum Bier Weltgesundheitsorganisation

SGS-Verbraucherstudie: Bayern sind bei Lebensmitteln besonders anspruchsvoll

von mb Erstellt am 21.05.2014

Hamburg. Im Rahmen eines Ländervergleiches haben 71 Prozent der Bayern angegeben, dass für sie beim Lebensmitteleinkauf eine hohe Qualität das wichtigste Kriterium ist. Anspruchsvollere Kunden gäbe es in keinem anderen Bundesland, teilte die SGS-Gruppe mit. In Berlin seien beispielsweise nur rund 50 Prozent der Verbraucher so qualitätsbewusst, hieß es. Auch in Nordrhein-Westfalen (63 Prozent) sind es weniger. Dies sind die Ergebnisse der repräsentativen SGS-Verbraucherstudie 2014. Hierzu befragten die Warenprüfer von ...

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Lebensmittel Verbraucher Fleisch Wurst Backwaren Supermarkt

Milde Witterung: Spargel-Saison erreicht vorläufigen Höhepunkt

von mb Erstellt am 20.05.2014

Berlin. Spargel schmeckt einfach lecker, vor allem wenn er aus heimischem Anbau stammt und aufgrund der kurzen Transportwege besonders frisch ist. Das königliche Gemüse ist in diesem Jahr besonders früh in die Saison gestartet. Grund dafür ist die milde Witterung. So kommen wir hierzulande besonders lange in den Genuss der leckeren Stangen. Frischen Spargel erkennt man an seinem seidigen Glanz, am angenehmen Geruch und an geschlossenen Köpfchen. Lassen sich die Stangen nicht biegen und quietschen sie, wenn man sie aneinander reibt, ...

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Spargel weißer Spargel grüner Spargel

Vom Weinkenner zum Profi – DHA bietet berufsbegleitende Weiterbildung zum Sommelier (IHK)

von mb Erstellt am 16.05.2014

Köln. Fach- und Führungskräfte aus der Hotellerie und Gastronomie können sich ab Oktober 2014 an der Deutschen Hotelakademie (DHA) zum Geprüften Sommelier (IHK) weiterbilden. Der berufsbegleitende Lehrgang vermittelt innerhalb von 14 Monaten fundierte Wein-Fachkenntnisse und bereitet damit auf den IHK-Abschluss vor. Die DHA hat den neuen Lehrgang aufgrund der großen Nachfrage nach qualifizierten Weinexperten gemeinsam mit dem International Wine Institute (IWI), Bad-Neuenahr-Ahrweiler, entwickelt. „Genießen, ...

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Weiterbildung Sommelier Wein Deutsche Hotelakademie

Whisky 2014 Festival

von mb Erstellt am 13.05.2014

Limburg. Im Rahmen des Whisky 2014 Festival wird am 17. und 18. Mai in Limburg an der Lahn wieder der Spirituose von der Insel gehuldigt. Das Festival „Whisky Fair“ findet bereits zum 13. Mal statt und rückt Schottland und Irland und ihr Nationalgetränk in den Fokus. Dies teilen die Veranstalter mit. Vor Ort werden rund 2000 Probiermöglichkeiten angeboten, heißt es. Die Veranstaltung wendet sich sowohl an Kenner als auch an Einsteiger in die Welt des Whiskys. Geboten werden neben schottischem Whisky und seinem irischen Verwandten ...

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