News November 2014 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 11 2014

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Gastro News

Investition in die Zukunft: Schloss Stolberg im Südharz wird zum Hotel ausgebaut

von mb Erstellt am 26.11.2014

Bonn. Neues Hotel in Sachsen-Anhalt: in der vergangenen Woche informierte sich sogar Ministerpräsident Reiner Haseloff über die bisherigen Arbeiten an der bedeutenden Schlossanlage hoch über Stolberg. Wie die Deutsche Stiftung Denkmalschutz mitteilte, wurden für die Renovierung bereits mehr als 22 Millionen Euro investiert. Die Restaurierung sei nur dank der Unterstützung des Landes, erheblicher EU-Mittel, der Lotterie GlücksSpirale sowie der Spenden der Förderer der Stiftung möglich, so die Deutsche Stiftung Denkmalschutz. ...

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Schloss Stolberg Deutsche Stiftung Denkmalschutz Hotel Clemens Ritter von Kempski

Philipp Stein: Jüngster Sternekoch Deutschlands kocht in Mainz

von mb Erstellt am 26.11.2014

Freiburg/Mainz. Anfang des Jahres übernahm der 24-jährige Philipp Stein den bestehenden Stern des Restaurant "Favorite" in Mainz. Im neuen Guide Michelin verteidigte er die begehrte Auszeichnung und darf sich nun mit dem Titel "Jüngester Sternekoch in Deutschland" schmücken. Dies teilte "Chef Services" mit. Die Kochkunst ist Stein praktisch in die Weige gelegt. Seine Familie führt bereits in fünfter Generation das Restaurant "Steins Traube" in der Landeshauptstadt von Rheinland-Pfalz. Philipp ...

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Philipp Stein jüngster Sternekoch Guide Michelin Restaurant Favorite

Transgourmet 2014 in Düsseldorf: Fachmesse startet

von mb Erstellt am 24.11.2014

Düsseldorf. In der Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens findet am Mittwoch die Transgourmet 2014 statt. Transgourmet als Spezialist für gastronomische Profiküchen lädt gemeinsam mit mehr als 150 seiner Lieferanten zur Fachmesse in die Messehallen am Rhein nach Düsseldorf ein. Dies teilte "Transgourmet" mit. Besuchern des Events für Gastronomie, Care und Betriebsgastronomie werde ein vielschichtiges Waren- und Dienstleistungsspektrum präsentiert, hieß es. Zudem gibt es Rahmenprogramm mit Vorträgen zu aktuellen ...

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Transgourmet 2014 Transgourmet Profiküchen Gastronomie Betriebsgastronomie

Schlemmen und dinieren auf der Burg Trendelburg an der Deutschen Märchenstraße

von mb Erstellt am 24.11.2014

Trendelburg. Ritterlich schlemmen und märchenhaft dinieren auf Burg Trendelburg in Nordhessen: auf dem 700 Jahre alten Gebäude an der Deutschen Mädchenstraße wird Tradition großgeschrieben. In der Küche wird mit saisonalem, frischem Obst und Gemüse von regionalen Zulieferern, heimischem Wild und Fischen gearbeitet. Dies teilte "Privathotels Dr. Lohbeck" mit. Küchenchef Martin Lessmann setzt im Burg-Restaurant auf deutschen Küche mit raffinierten Akzenten. Im tiefen Gewölbekeller gibt es sogar Rittermale ...

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Burg Trendelburg Wild Fisch regional saisonal

World Beer Awards in London: Alpirsbacher Klosterbräu räumt Preise ab

von mb Erstellt am 24.11.2014

Alpirsbach/London. Goldrausch beim World Beer Award in der britischen Hauptstadt London: Alpirsbacher Klsoterbräu gehört in drei Kategorien zu den besten Bieren Europas und der Welt. Dies teilte die Brauerei aus dem Schwarzwald mit. Neben dem Gold-Triple konnte man sich noch über zwei Bronzemedaillen freuen. Besonders erfolgreich war das Alpirsbacher Klosterstoff – das Märzen wurde als bestes "Seasonal Lager" der Welt prämiert. "Leicht cremige Nase mit einem Zitrus-Akzent. Floral, zart, süß. Sauber und sehr ...

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World Beer Awards Bier Alpirsbacher Klosterbräu

Studie: Aus Hotels werden am häufigsten Handtücher gestohlen

von mb Erstellt am 21.11.2014

München. Viele Hotels klagen darüber, dass Gäste Gegenstände aus den Zimmern mitgehen lassen. Im Rahmen einer Studie ermittelte "Wellness Heaven" nun, was am häufigsten aus Hotels geklaut wird. In der Liste ganz vorne zu finden: Textilien wie Handtücher und Bademäntel. Dies teilte "Wellness Heaven" mit. Bei vielen Hotelgästen gelte die Mitnahme von zum Beispiel Stiften oder Seife als Kavaliersdelikt, hieß es. Allerdings gibt es auch viel dreistere Beispiele: sogar Fernseher, Klaviere oder gar ausgestopfte ...

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Handtücher Bademäntel Hotels Kleiderbügel

Gault Millau Weinguide: zwei rote Trauben für Weingärtner Cleebronn & Güglingen

von mb Erstellt am 21.11.2014

Cleebronn/Güglingen. Im neuen Weinguide 2014 des Gault Millau sind die Weingärtner Cleebronn & Güglingen mit zwei roten Trauben ausgzeichnet worden. Dabei sie man als „Vorzeigegut“ innerhalb der Klasse bestätigt, teilten die Weingärtner mit. Die Autoren des Weinführers schreiben: "Die Dynamik der derzeitigen Überflieger-Genossenschaft ist nach wie vor beeindruckend. Die Spitzenweine können mühelos mit den Gewächsen der Topwinzer der Region konkurrieren und der Unterbau ist sorgfältig ...

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Gault Millau Weinguide Trauben Weingärtner Cleebronn & Güglingen Wein

Einmal um die Whisky-Welt: 16. InterWhisky in Frankfurt gestartet

von mb Erstellt am 21.11.2014

Frankfurt am Main. In der Bankenmetropole Frankfurt am Main ist am Freitag die 16. InterWhisky angelaufen. Bis Sonntag steht im Thurn-und-Taxis-Palais die Spirituose im Fokus der größten europäischen Whiskymesse. Dies teilte die Medienbotschaft Verlag & Events GmbH im Vorfeld mit. Das Event für Kenner und Genießer findet seit 17 Jahren statt und zieht mittlerweile rund 6500 Besucher an. Diese kommen zum Beispiel aus Deutschland, Schottland, Irland, Japan, Kanada, USA, Schweiz und Österreich, hieß es. Auch 2014 ...

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Whisky Whiskey InterWhisky

Gourmetrestaurant des Ritter Durbach verteidigt seinen Michelin-Stern

von mb Erstellt am 21.11.2014

München. Das Gourmetrestaurant des Ritter Durbach hat seinen Stern im neuen Guide Michelin 2014 erfolgreich verteidigt. Dabei stehe das Restaurant erst seit zwei Monaten unter der Ägide des neuen Chefkochs André Tienelt, teilte "Stromberger PR" mit. Tienelt habe die Kritiker des Guide Michelin mit stilvoll-modernen Räumlichkeiten, kreativen Menüs und einer besonders attraktiven Weinkarte überzeugen können, hieß es. „Es ist für uns eine große Freude, dass wir trotz des Küchenchef-Wechsels ...

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Ritter Durbach Guide Michelin André Tienelt Wilder Ritter Ritter Stube

Grandhotel Hessischer Hof als bestes City Boutique Hotel der Welt ausgezeichnet

von mb Erstellt am 21.11.2014

Frankfurt am Main. Im Frankfurter Luxushotel Hessischer Hof sind seit vielen Jahrzehnten Besucher aus aller Welt zu Gast. Insbesondere das stilvolle Ambiente, der besondere Service, höchster Übernachtungskomfort und die hervorragende Gastronomie im einzig privat geführten Fünf-Sterne-Hotel in Frankfurt würden geschätzt, so das Hotel. In diesem Jahr erfuhr das Haus schon mehrfach Würdigung. Das Hotel erhielt zwölf Auszeichnungen, zuletzt wurde es mit Preisen bei den World Boutique Hotel Awards 2014 geehrt. Seitdem trägt ...

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