News Februar 2015 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2015

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Gastro News

Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt veranstaltet Dinnerhopping

von mb Erstellt am 23.02.2015

Frankfurt am Main. Das Grandhotel Hessischer Hof in der Bankenmetropole Frankfurt am Main lädt für den 11. Juli erstmals zu einem Dinnerhopping. Im Rahmen des Events lasse sich dann das Westend der Stadt entdecken und kulinarisch genießen, teilte das Fünf-Sterne-Hotel mit. Der Stadtrundgang für Feinschmecker wird zusammen mit dem Restaurant Lafleur am Palmengarten realisiert. Das Dinnerhopping im Sommer beinhaltet Haute Cuisine in zwei ausgezeichneten Restaurants der Stadt. Der Zwei-Sterne-Koch Andreas Krolik macht im Restaurant Lafleur ...

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Grandhotel Hessischer Hof Dinnerhopping Cafe Laumer

Beef-Bringdienst: Burger King lanciert Lieferservice in Deutschland und Österreich

von mb Erstellt am 23.02.2015

München. Die Fast Food-Kette Burger King liefert seit kurzem auch nach Hause. Dazu etablierten die Burgerbrater einen eigenen Lieferservice. Wie das Unternehmen mitteilte, bieten vorerst acht Restaurants in Deutschland und fünf in Österreich die Dienstleistung an. Auf Wunsch werden gegrillte Beef-Burger und andere Speisen bis an die Haustür gebracht. Gestartet wurde die Aktion im Burger King-Restaurant O7, 16 in Mannheim sowie in fünf Filialen in der österreichischen Hauptstadt Wien. Kurz darauf zogen Restaurants in Berlin, Chemnitz, ...

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Burger King Bringdienst Lieferservice Lieferdienst Burger

Bitburger mit mehr Umsatz – Erfolgreiche Erweiterung des Portfolios

von mb Erstellt am 23.02.2015

Bitburg. Die Bitburger Braugruppe kann auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2014 zurückblicken. Wie das Unternehmen mitteilte, wurde der Umsatz im vergangenen Jahr um 2,4 Prozent auf rund 787,7 Millionen (Mio.) Euro gesteigert. Die Bitburger Braugruppe setzte etwa 7,2 Millionen Hektoliter Gerstensaft ab. Dieser Wert liegt jedoch um 2,8 Prozent unter den Zahlen des Vorjahres. Die erfolgreichste Marke des Hauses war wiederum „Bitburger“ mit 3,9 Millionen Hektolitern. „Zur Weltmeisterschaft war der Bierdurst der Deutschen sensationell“, ...

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Bitburger Bier Fassbrause

„Brasserie La Vie“ am Düsseldorf Hafen: Tour de Menu mit Sascha Kossmann

von mb Erstellt am 23.02.2015

Düsseldorf. Der gebürtige Baske Sascha Kossmann ist erst seit wenigen Monaten in der Gastro-Szene Düsseldorfs unterwegs. Der 35-Jährige kocht in der „Brasserie La Vie“ im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen und möchte nun auch zum ersten Mal „Tour de Menu“-Gäste bewirten. Dies teilte „Accor Central Europe“ mit. Kossmann wuchs in Leverkusen auf, wurde zum Koch im Hyatt Regency Köln ausgebildet. Danach ging es ins berühmte Restaurant El Bulli von Ferran Adrià. Doch damit nicht genug ...

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Brasserie La Vie Tour de Menu Sascha Kossmann

Allergenkennzeichnung: Verband der Köche Deutschlands bietet Weiterbildung

von mb Erstellt am 20.02.2015

Frankfurt am Main. Keine Angst vor Allergen: Die neue Kennzeichnungspflicht laut einer EU-Verordnung seit dem vergangenen Dezember beschäftigt die Branche. Nun will der Fachausschuss Ernährung und Gesundheit des Verbands der Köche Deutschlands Abhilfe in puncto Unklarheiten schaffen – mit einer geballten Seminaroffensive. Im Rahmen der Veranstaltungen wird behandelt, wie Gastronomen im Alltag mit der Thematik umgehen können und welche Verantwortung dies mit sich bringt. In den kommenden Monaten stehen deshalb mehrere Seminare des Fachausschusses ...

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Allergenkennzeichnung Allergene Verband der Köche Deutschlands

Tian Light Lunch: leichte Mittagsmenüs in München

von mb Erstellt am 20.02.2015

München. Das Restaurant Tian in der bayerischen Landeshauptstadt München bietet seinen Gästen leichte Genuss-Kreationen ohne Fisch und Fleisch. Ob als Mittagslunch oder zu einer schnellen Auszeit: angeboten werden Menüs, die wöchentlich wechseln und aus zwei bis drei Gängen bestehen. Kunden stellen sich ihre Mahlzeit je nach Appetit, Zeit und Budget selbst zusammen. Dies teilte die „Tian Gruppe“ mit. Das Tian München liegt direkt am Viktualienmarkt und hat täglich von 12 bis 15 Uhr für die Mittagsmenüs ...

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Tian Light Lunch Tian Lunch Mittagsmenü

Bierabsatz im vergangenen Jahr um eine Million Hektoliter angestiegen

von mb Erstellt am 20.02.2015

Wiesbaden. 2014 konnten in Deutschland ansässige Brauereien und Bierlager mehr Gerstensaft als im Vorjahr absetzen. Insgesamt wurden 95,6 Millionen Hektoliter Bier veräußert. Dies entspricht einer Steigerung von einer Million Hektolitern (ein Prozent) gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Damit wurde seit 2006 erstmals wieder ein Plus beim Bierabsatz verzeichnet, teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Darunter fallen allerdings keine alkoholfreien Erzeugnisse, Malztrunk oder Biere, die von außerhalb der Europäischen Union ...

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Bierabsatz Bier Brauereien Haustrunk

Deutschlands bester Sommelier für Bier kämpft in Brasilien um den Weltmeistertitel

von mb Erstellt am 19.02.2015

Berlin/München. Im Rahmen der Deutschen Meisterschaft an der Akademie Doemens hat sich Markus Sailer unter 35 Konkurrenten als bester Biersommelier Deutschlands durchgesetzt. Nun fährt der 35-jährige gebürtige Münchner im Sommer zur Weltmeisterschaft nach Brasilien. Dies teilte der Deutsche Brauer Bund mit. Gemeinsam mit neun Kollegen und der Favoritenrolle im Gepäck geht es für Sailer dann zur Bier-WM nach Südamerika. Unterstützt wird die Meisterschaft vom Deutschen Brauer-Bund und vom Bayerischen Brauerbund. Der Bierkenner ...

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Sommelier Bier Biersommelier Markus Sailer

Park Inn by Radisson Düsseldorf Süd mit neuem Hoteldirektor

von mb Erstellt am 19.02.2015

Düsseldorf. Das Park Inn by Radisson Düsseldorf Süd hat mit Daniel Schmidt einen neuen Hoteldirektor. Der 35-jährige ist seit Neujahr operativer Leiter des Düsseldorfer Vier-Sterne-Hotels. Das Haus verfügt über 121 Zimmer und neun Tagungsräume. Schmidt beerbte in der Position Sandra Epper, die seit Januar 2012 in der Verantwortung stand. Dies teilte die „Event Hotelgruppe“ mit. Daniel Schmidt zeigte sich ob seiner neuen Aufgabe hochmotiviert: „Gemeinsam mit dem Team möchte ich die gute Position des ...

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Park Inn by Radisson Düsseldorf Süd Hoteldirektor Daniel Schmidt

2,69 Euro: Subway bringt „Sub des Tages“ als dauerhaftes Angebot

von mb Erstellt am 19.02.2015

Köln. Ab der kommenden Woche etabliert Subway Sandwicehs wieder das Angebot „Sub des Tages“ – dauerhaft, für 2,69 Euro. Wie das Unternehmen mitteilte, gilt dies für alle teilnehmenden Restaurants im gesamten Bundesgebiet. An jedem Tag der Woche ist somit ein Sandwich zu dem genannten Preis erhältlich. Jedes „Sub des Tages“ könne auch zum „Menü des Tages“ gemacht werden, hieß es. Mit dem täglich wechselnden Sub wird so alle 24 Stunden ein anderes frisch belegtes Sandwich zum Festpreis ...

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