News Juli 2015 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 07 2015

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Gastro News

27,90 Euro: Club Sandwich in Genf am teuersten

von mb Erstellt am 15.07.2015

Berlin/London. Das Club Sandwich ist auf der ganzen Welt ein echter Hotelklassiker. In verschiedenen Regionen der Erde muss man jedoch für den beliebten Snack unterschiedlich tief in die Tasche greifen. Am teuersten ist das Club Sandwich in der Schweiz. In Genf zahlen Hotelgäste durchschnittlich 27,90 Euro dafür. Dies geht aus dem neuen „Club Sandwich Index (CSI)“ des Hotelbuchungsportals Hotels.com hervor. Besonders günstig gibt es das Sandwich in Mexico City. Dort kostet es mit 8,91 Euro mehr als dreimal so wenig als in Genf. ...

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Club Sandwich Sandwich Snack Club Sandwich Index

„Vegan vs. Beef“: Arcotel Kaiserwasser fährt zweigleisig

von mb Erstellt am 15.07.2015

Wien. Oft stehen sich Fleischesser und Veganer unversöhnlich gegenüber. Insbesondere wenn man auswärts essen möchte. Die beiden Lebenswelten näher zusammenbringen – das erhofft sich das Wiener Hotel Arcotel Kaiserwasser mit seiner Aktion „Vegan vs. Beef“. Getrennte Restaurantbesuche müssen nicht sein, teilte das Unternehmen mit. In puncto Ernährung gibt es viele Varianten und Einstellungen: Fleischesser, Veganer, Vegetarier, Flexitarier, Frutarier, Pescetarier. Für Küchenchef Johann Schwarz sind das ...

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Vegan vs. Beef Arcotel Kaiserwasser vegan Fleisch Beef

„Pret a Diner“ zieht zur IAA in den Frankfurter Nextower

von mb Erstellt am 15.07.2015

Berlin/Frankfurt am Main. Streetfood im 25. Stock: Vom 10. bis zum 27. September zieht „Pret a Diner“ wieder in den Frankfurter Nextower. Während des Events „Around the world in 80 bites“ bekommen Gäste viel kulinarische Kreativität geboten. Anstatt mit internationalen Sterneköchen zu arbeiten, beschreitet der Initiator KP Kofler diesmal neue Wege. „Wir spüren eine große Sehnsucht der Menschen nach einfachem, gutem Essen in bester Gesellschaft, nach ehrlicher Küche ohne viel Chi Chi, die uns die ...

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Pret a Diner Nextower KP Kofler Around the world in 80 bites Streetfood

Sternekoch Tim Raue zeigt Asia Fusion in der „Vom Fass Showküche“

von mb Erstellt am 15.07.2015

Waldburg. Im Rahmen eines Kochevents in der „Vom Fass Showküche“ hat Starkoch Tim Raue Einblicke in die fernöstliche Kochkultur gegeben. Der gebürtige Berliner ist mit zwei Michelin-Sternen hochdekoriert. Zudem gilt er als Experte für die sogenannte Asian-Fusion-Küche, die Elemente aus zum Beispiel China und Japan miteinander verbindet. In der Kochdemonstration in der „Vom Fass Showküche“ zeigte er auch Verbindungen nach Europa auf. „Vom Fass“ will in der Waldburger Zentrale der Sterneküche ...

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Tim Raue Asia Fusion Vom Fass Showküche

Block House lanciert eigenes Rinderzuchtprogramm

von mb Erstellt am 14.07.2015

Hamburg. Die Block House Gruppe hat eine eigenes Rinderzuchtprogramm in Mecklenburg-Vorpommern gestartet. Wie das Unternehmen mitteilte, werden im Nordosten der Republik Uckermaerker-Rinder aufgezogen. Erste Gespräche zu dem Projekt fanden bereits vor anderthalb Jahren statt: Der Vorstand der Block Foods AG, Karl-Heinz Kraemer, hatte damals den Kontakt zum örtlichen Rinderzuchtverband Mecklenburg-Vorpommern gesucht. Die Maßnahme eines regionalen Zuchtprogrammes gingen berechtigte Überlegungen voraus. „Der südamerikanische Markt ...

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Block House Steak Rinderzuchtprogramm

Auf St. Pauli: Borco präsentiert Helbings Feiner Aquavit

von mb Erstellt am 14.07.2015

Hamburg. Das Spirituosen-Unternehmen Borco-Marken-Import hat mit „Helbings Feiner Aquavit“ ein neues Produkt gelauncht. Vor der Kulisse des Hamburger Hafens stellte Borco in der vergangenen Woche die Kreation im 20. Stock des Atlantic-Hochhauses zu St. Pauli vor. „Das ist ein Geschenk für Hamburg“, sagte Borco-Geschäftsführerin Tina Ingwersen-Matthiesen, die für die Entwicklung des Aquavits verantwortlich war und die Spirituose feierlich enthüllte. Das Getränk ist ein Boutique-Aquavit in limitierter Edition ...

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Borco Aquavit

Untersuchung zu Bierpreisen: Krakau ist am günstigsten

von mb Erstellt am 06.07.2015

Berlin. Reisende müssen in verschiedenen Ländern teils sehr unterschiedliche Bierpreise zahlen. Die Reisesuchmaschine „GoEuro.de“ nahm nun die Preise für ein kühles Blondes in 75 Metropolen der Welt unter die Lupe. Besonders günstig lässt sich demnach ein Bier in der polnischen Metropole Krakau genießen. Deutlich teurer wird es in Genf. Deutsche Metropolen wie Berlin, München und Frankfurt landeten im Mittelfeld des Rankings. Für den Vergleich zog GoEuro.de die Supermarktpreise für eine Bierflasche ...

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Bierpreise Bier

Kulinarisches Fest „GourmetGarten“ in Schwerin

von mb Erstellt am 06.07.2015

Schwerin. Vom 17. bis 19. Juli können sich Genießer in Schwerin auf besondere Meisterwerke vom Herd freuen. Im Rahmen des „GourmetGarten“ wird dann im Nordosten der Republik ein kulinarisches Fest im Schlossgarten veranstaltet. Gespeist und geschlemmt wird unter freiem Himmel, mit Blick auf das Schloss. Für die Bereitstellung sorgen Köche und Gastronomen, die aus der Region stammen. Drei Tage lang verwandeln sie den Platz rund um den Schlossgartenpavillon in ein festliches Gartenlokal, teilte die „Stadtmarketing Gesellschaft ...

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GourmetGarten Köche Gastronomen

„Tag des Kaffees“: Sky du Mont wird Schirmherr

von mb Erstellt am 06.07.2015

Hamburg. Bereits zum zehnten Mal wird in diesem Jahr der „Tag des Kaffees“ begangen. Zum Jubiläum am 5. September tritt der Schauspieler Sky du Mont als Schirmherr in Erscheinung. Dies teilte der Deutsche Kaffeeverband per Pressemeldung mit. Kaffee, das Lieblingsgetränk der Deutschen, sei genauso elegant, vielfältig und unverwechselbar wie der beliebte Schauspieler, Autor und Sprecher, hieß es. Der „Gentleman des deutschen und internationalen Films“ verkörpere wie kein anderer die Freude am stilvollen Leben mit ...

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Tag des Kaffees Kaffee Sky du Mont

Bierabsatz im Inland stark rückläufig

von mb Erstellt am 06.07.2015

Düsseldorf. Auch der Wonnemonat Mai hat den Bierabsatz in Deutschland nicht merklich angekurbelt. Stattdessen blieben die Zahlen im tiefroten Bereich, wie der Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels mitteilte. Das erste Quartal des Jahres 2015 wurde etwa auf dem Niveau des Vorjahres abgeschlossen. Im April alleine hingegen wurde ein Minus von 8,4 Prozent notiert. Diesem hohen Absatzrückgang ist ein kumuliertes Minus von 2,4 Prozent für das laufende Jahr geschuldet. Regional zeigten sich teils deutliche Unterschiede. In Bayern ...

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