News August 2016 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 08 2016

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Gastro News

Kulinarischer Hochgenuss: 1. Food & Style Festival am Flughafen München

von cl Erstellt am 08.08.2016

Kulinarischer Hochgenuss: 1. Food & Style Festival am Flughafen München

München. Live Cooking-Präsentationen, regionale und internationale Köstlichkeiten erwarten die Gäste des ersten Food & Style Festivals im Forum des München Airport Center (MAC). Vom 12 bis zum 14. August heißt es staunen und schlemmen. Foodies und Gastro-Fans kommen hier ganz auf ihre Kosten. Auf dem „Marktplatz der Genüsse“ stellen ausgewählte Betriebe, Manufakturen und Start-Ups regionale und internationale Spezialitäten vor. Das Angebot ist vielfältig und reicht von Low-Carb-Müslis über ...

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Flughafen München Foodfestival Kochen

Let the games begin: In Galtür wird der beste Almkäse gekürt

von cl Erstellt am 05.08.2016

Let the games begin: In Galtür wird der beste Almkäse gekürt

Galtür. Nicht nur in Rio de Janeiro ist die Olympiade angesagt auch in Österreich feiert man in diesem Jahr Spiele der besonderen Art. Am 24. September wird bereits zum 22. Mal die Internationale Almkäseolympiade in Galtür ausgetragen. Dann stellen sich mehr als 100 Senner dem Urteil der Fachjury. Die Teilnehmer aus Österreich, Deutschland, Südtirol und der Schweiz kämpfen in fünf verschiedenen Kategorien um den ersten Platz. Konsistenz, Aussehen, Regionalität der Zutaten und Lochung, das sind die Kriterien. Bei denJuroren ...

Kein Risiko eingehen: Der richtige Versicherungschutz in der Gastronomiebranche

von cl Erstellt am 05.08.2016

Kein Risiko eingehen: Der richtige Versicherungschutz in der Gastronomiebranche

Köln. Es ist für jeden Gastronom eine absolute Katastrophe – ein Wasserschaden zerstört die Einrichtung im Lokal oder ein Kurzschluss sorgt für einen Feuerschaden im Restaurant. Was tun wenn man wegen Krankheiten den Betrieb vorübergehend einstellen muss? Vor solchen Schäden und Gefahren sollte man geschützt sein, damit einem auch im Ernstfall ein hoher Aufwand und horrende Kosten erspart bleiben. Axa bietet mit ProfiSMART eine besonders für Gastronomiebetriebe geeignete Haftpflicht- und Sach-Inhaltsversicherung. Eine ...

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Versicherung Brand Wasserschaden

Olympia in Rio: Henkell prickelt im Deutschen Haus

von cl Erstellt am 05.08.2016

Olympia in Rio: Henkell prickelt im Deutschen Haus

Rio. Als „prickelnder Botschafter von Genuss und Glamour“ „made in Germany“ wird Henkell während der Sommerspiele in Rio de Janeiro im Deutschen Haus präsent sein. Damit ist die Sektkellerei zum fünften Mal Supporter des Deutschen Hauses. Vom 5. bis 21. August wird das Deutsche Haus am „Barra Blue Beach Point“ die Anlaufstelle für ein hochkarätiges Publikum aus Athleten, Offiziellen, Journalisten und Politikern. Hier werden Talkshows und die täglichen Pressekonferenzen des Deutschen ...

Kalorienarm und mineralreich: Kokoswassergetränke sind gesund

von cl Erstellt am 04.08.2016

Kalorienarm und mineralreich: Kokoswassergetränke sind gesund

Berlin. Ein besonders gesunder Drink ist Kokoswasser. Als isotonischer Durstlöscher, der über einen hohen Mineralstoffanteil verfügt und besonders wenig Kalorien hat, ist Kokoswasser ideal für eine ausgewogene Ernährung. Optimahl bringt mit „coco fresh“ und „coconut & tea” zwei neue Trendgetränke auf den Markt. Dabei setzten die Macher vor allem auf frische, fruchtige Zutaten: „coconut & tea” enthält neben Kokoswasser eine Eistee-Mischung aus grünem Tee mit Honig, Ingwer und frischer, ...

Carlsberg bringt Cider auf den Markt: Somersby ist da

von cl Erstellt am 04.08.2016

Carlsberg bringt Cider auf den Markt: Somersby ist da

Frankfurt. Cider ist für viele eine spritzig-leichte Alternative zu Wein, Bier oder anderen alkoholischen Getränken. Carlsberg bringt jetzt mit zwei sommerlichen Sorten die fruchtige Variante des Klassikers nach Deutschland. Egal ob direkt aus der Flasche oder „on the rocks“ im Glas in Skandinavien ist Somersby bereits eines der beliebtesten Cider-Getränke. Somersby passt bestens zu einem Picknick zu zweit, lauen durchtanzten Sommernächsten oder einem Grillabend mit Freunden. Dabei stehen zwei Varianten zur Auswahl. Für ...

In deutsche Töpfe geschaut: Slowfood Genussführer 2017/2018 erschienen.

von cl Erstellt am 04.08.2016

In deutsche Töpfe geschaut: Slowfood Genussführer 2017/2018 erschienen.

Berlin. Zum dritten mal haben die Gastro-Experten von Slow Food Deutschland im Genussführer einfache und Mittelklasse-Restaurants unter die Lupe genommen. 502 Restaurant Empfehlungen sind im aktuellen Band versammelt. Dabei war der Entscheidungs- und Bewertungsprozess sehr demokratisch: 70 Testgruppen mit mehr als 500 Einzeltestern haben die aufgeführten Lokale ausgewählt und ihr Urteil abgegeben.Die Kriterien für die Auswahl sind einfach: „Wer mit frischen und saisonalen Lebensmitteln der Region kocht und auf lieblose Fertigprodukte ...

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Slowfood Genussführer Gastroführer

Pfeffer meets Orange: Fuchs sorgt mit neuem Gewürz für Sommerfeeling

von cl Erstellt am 03.08.2016

Pfeffer meets Orange: Fuchs sorgt mit neuem Gewürz für Sommerfeeling

Frankfurt. Pfeffer und Frucht – das ist eine raffinierte Mischung, die der Gewürzhersteller Fuchs jetzt in einer praktischen Kleinpackung vorlegt. Das fruchtige Bukett sonnengereifter Orangen trifft hier auf die elegante Schärfe des schwarzen Pfeffers.Nicht nur das Aroma, sondern auch die strahlend-leuchtende Farbe sorgen für Akzente. Fuchs Orangen Pfeffer passt ideal zur leichten Sommerküche. Schwarzer Pfeffer, an der Sonne getrocknet, zeigt neben der klassischen Schärfe auch leichte, zitrusartige Untertöne. So harmoniert der ...

Pizza-Riese: Domino’s auf Expansionskurs im Osten

von cl Erstellt am 03.08.2016

Pizza-Riese: Domino’s auf Expansionskurs im Osten

Erfurt. Pizza auf die amerikanische Art, die gibt es jetzt an noch mehr Standorten im Osten der Republik. Domino's expandiert und öffnete seine Pforten an weiteren Standorten im Osten. Ende Juli eröffneten neben den Standorte in Erfurt, Dessau, Jena und Wittenberg. Unter den Stores befinden sich auch die drei Filialen von René Günsch in Erfurt. An den Standorten Nonnenrain, Juri-Gagarin-Ring und Friedrich-Engels-Straße wurde das quadratische Joey’s Logo gegen den rot-blauen Domino-Stein ausgetauscht.Günsch freut ...

Fruitmania ist da: Haribo macht auch Vegetarier froh

von cl Erstellt am 03.08.2016

Fruitmania ist da: Haribo macht auch Vegetarier froh

Bonn. Der Markt für vegetarische Lebensmittel wird immer größer. Das hat auch Haribo erkannt. Der Süßwarenhersteller bringt jetzt mit Fruitmania ein speziell für Vegetarier geeignetes Produkt auf den Markt. Das V Label des Vegetarierbund Deutschland weist Käufer darauf hin, dass es sich um ein vegetarisches Produkt handelt. So müssen die Kunden nicht länger den Beutelinhalt studieren. Alexandra Megid, Leiterin Neuproduktentwicklung von Haribo Deutschland, erklärt: „Vor der Einführung von Haribo Fruitmania ...

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