News September 2016 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2016

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Gastro News

Scharfes Teil: Kerrygold kürt besten Cheddar-Burger

von cl Erstellt am 22.09.2016

Scharfes Teil: Kerrygold kürt besten Cheddar-Burger

Hamburg. Tim Waldow aus München hat den besten Cheddar-Burger Deutschlands kreiert. Im bundesweiten Wettbewerb von Kerrygold setzte sich der 27-Jährige mit seinem „Scharfen Cheddar-Burger“ gegen acht weitere Burger-Spezialisten durch. Sein Rezept bestand aus Jalapenos, Honig-Senf und kräftigem Cheddar-Käse. Der Gewinner-Burger kommt für einige Wochen auf die Speisekarte von Jim Block. Tim Waldow darf sich zudem über eine Reise nach Irland freuen. Dort kann er dem Ursprung des Cheddar nachgehen. Hunderte Burger-Experten ...

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Cheddar Kerrygold Wettbewerb Burger Jim Block

Whiskey & mehr: Genusstage in Hofheim

von cl Erstellt am 22.09.2016

Hofheim a. T. Vom 29. bis zum 30. Oktober laden die„Whisky & Tobacco Days“ der Veranstalter Thorsten Herold, MacMalt Whisky Home, und Jens Tausch, Cigar & Spirits Consultant bereits zum siebten Mal in die Stadthalle Hofheim ein. Hier werden Produkte aus den Ursprungsländern verkostet und verkauft. Die „Tobacco Days“ sind ein deutschlandweit einzigartiges Forum für Begegnungen von Genussrauchern, Fachhändlern und Importeuren. Geboten werden herausragende Produkte, die Top-Neuheiten 2016 und umfangreiche Beratung. ...

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Whisky Whiskey Messe

Preisverleihung: Coca-Cola European Partners Deutschland erhält ECR Award

von cl Erstellt am 21.09.2016

Preisverleihung: Coca-Cola European Partners Deutschland erhält ECR Award

Berlin Coca-Cola European Partners Deutschland (CCEP DE) ist in Berlin mit dem ECR (Efficient Consumer Response) Award 2016 in der Kategorie „Einzelunternehmen“ ausgezeichnet worden. Der Preis ist eine der bedeutendsten Auszeichnungen für Unternehmen in Handel und Industrie und wird für herausragende Leistungen bei der Ausrichtung der Geschäftstätigkeit auf den Bedarf der Verbraucher verliehen. Initiator des ECR-Awards ist GS1 Germany. Das Unternehmen hatte die Auszeichnung in diesem Jahr bereits zum 14. Mal verliehen. ...

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Preisverleihung ECR Coca-Cola

Hauptversammlung: Biersommeliers treffen sich in Kulmbach

von cl Erstellt am 21.09.2016

Hauptversammlung: Biersommeliers treffen sich in Kulmbach

Kulmbach. Vom 14. bis zum 16. Oktober treffen sich Biersommeliers aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien, Frankreich und Tschechien zur Jahreshauptversammlung des Biersommelierverbands in Kulmbach. Rund 200 Teilnehmer werden in diesem Jahr erwartet. Gastgeber ist die Kulmbacher Brauerei. Im Vordergrund der Veranstaltung stehen der fachliche Erfahrungsaustausch und das persönliche Kennenlernen unter den Kollegen. „Die Anmeldezahlen 2016 sind genauso positiv wie in den Vorjahren, und wir freuen uns sehr, dass die Kollegen den Austausch ...

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Biersommeliers Bier Verband Jahreshauptversammlung

Sierra Milenario Tequila: Neues Design und mehr Sorten

von cl Erstellt am 20.09.2016

Sierra Milenario Tequila: Neues Design und mehr Sorten

Hamburg. Aus alt macht neu- Sierra Milenario 100% Agave Tequila zeigt sich ab sofort in neuem Look. Außerdem gesellen sich weitere Sorten zur Produktrange des mexikanischen Spirituosenherstellers. Die neue Flasche hat ihre auffällige und an die Pyramiden Mittelamerikas angelehnte Form behalten, ist aber nun schmaler. Das erleichtert das Flaschenhandling. Auch die Etiketten wurden nahezu vollständig überarbeitet. Jetzt finden die Kunden detaillierte Informationen zur Herstellung und Verkostung vor. Jeden Flaschenhals ziert eine andere, ...

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Tequila Design Sierra Milenario

Buchtipp: Krabbelnde Ingredienzien lecker zubereitet

von cl Erstellt am 20.09.2016

Buchtipp: Krabbelnde Ingredienzien lecker zubereitet

Frankfurt. Für manche ist es gewöhnungsbedürftig, andere empfinden Insekten als reinste Delikatesse - Dennis Besseler und Michel Iselt, Gründer und Geschäftsführer von Insektenlutscher.eu sind vom kulinarischen Potenzial der Krabbeltiere überzeugt. In ihrem neuen Kochbuch präsentieren die beiden Insekten-Spezialisten Rezepte der ganz besonderen Art. Bei ihnen kommen Gerichte wie Heimchen-Ciabatta, Borschtsch mit Insekten oder Insektenbratwürste auf den Teller. Das Insektenkochbuch unterscheidet sich von anderen Kochbüchern ...

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Insekten Kochbuch

Weihnachtsgewürze: Seminar im Deutschen Gewürzmuseum Kulmbach

von cl Erstellt am 19.09.2016

Weihnachtsgewürze: Seminar im Deutschen Gewürzmuseum Kulmbach

Kulmbach. Eine Einführung in weihnachtliche Aromen mit einer Gewürzsommelière bietet das Deutsche Gewürzmuseum im oberfränkischen Kulmbach am 24. November an. Hier können Fachleute aus der Lebensmittelbranche und Gastronomie und interessierte Hobbyköche und -bäcker mehr darüber erfahren, welche Aromen die Stimmung und das Wohlbefinden beeinflussen und wie sich typisch winterliche Beschwerden mit wohlschmeckenden Zutaten behandeln lassen. Exotische Gewürze aus fernen Ländern spielen in der weihnachtlichen ...

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Gewürze Workshop Deutsches Gewürzmuseum Kulmbach

Trends und Impulse: Bei der Bar Convent Berlin trifft sich die Szene

von cl Erstellt am 19.09.2016

Trends und Impulse: Bei der Bar Convent Berlin trifft sich die Szene

Berlin. Modernes Bardesign, die Beziehung zwischen Bar und Marke oder der exklusive Blick hinter erfolgreiche Bars weltweit, das bietet die zehnte Bar Convent Berlin. Vom 11. bis 12. Oktober sind die Besucher eingeladen, sich über die neuesten Trends der Szene zu informieren und mit Branchenkennern zu diskutieren. Meinungsmacher der globalen Bar- und Getränkeszene zeigen in Vorträgen, Tastings, Masterclasses und Podiumsdiskussionen ihr Know-how. Auftaktveranstaltung ist erstmals das Global Drinks Forum im Ellington Hotel Berlin am 10. ...

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Bar Convent Berlin Bars Barkeeping

Festsaison: Deutsche Brauer warnen vor Alkohol am Steuer

von cl Erstellt am 16.09.2016

Festsaison: Deutsche Brauer warnen vor Alkohol am Steuer

Berlin. Die deutschen Brauer warnen eindringlich davor, unter Alkoholeinfluss Auto zu fahren. Man sollte das Leben feiern, statt es zu riskieren. Unter diesem Motto appellieren sie zu Beginn des Münchner Oktoberfestes an die Autofahrer, sich nach einem feucht-fröhlichen Festabend auf keinen Fall betrunken ans Steuer zu setzen. „Alkohol und Autofahren passen nicht zusammen. Wer feiert, sollte das Auto stehen lassen und auf öffentliche Verkehrsmittel, Taxis oder zuverlässige Mitfahrgelegenheiten umsteigen“, bekräftigt Holger ...

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Oktoberfest Alkohol am Steuer Alkoholmissbrauch

L'Osteria: Armando Quattrone singt Hymne auf Pizza und Pasta

von cl Erstellt am 16.09.2016

L'Osteria: Armando Quattrone singt Hymne auf Pizza und Pasta

München. Die Gastro-Kette L‘Osteria legt Wert auf musikalische Atmosphäre und hat deshalb eine spezielle Playlist für die Restaurants. Neu zu hören ist an den 63 Standorten der offizielle Song der l'Osteria. Er bietet eine Mischung aus Italo-Pop, Reggae und Tarantella. Produziert wurde das Lied gemeinsam mit Armando Quattrone, einem der bekanntesten italienischen Newcomer in Deutschland. „Aaaaaaaaa… L’Osteria!“, so tönt es im Refrain des neuen, offiziellen Songs des italienischen Gastronomiekonzepts ...