News Dezember 2016 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 12 2016

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Gastro News

Neuheiten & Infotainment: Service-Bund Fachmesse in Nürnberg und Bochum

von cl Erstellt am 30.12.2016

Neuheiten & Infotainment: Service-Bund Fachmesse in Nürnberg und Bochum

Lübeck. Die Service-Bund Fachmesse für Food & Beverage, die FoodSpecial, macht Halt in Nürnberg (15. bis 16. Januar 2017) und Bochum (5. und 6. Februar 2017) und bietet regionale Neuheiten und umfangreiches Infotainment mit Spitzenköchen. Mehr als 100 Aussteller werden jeweils erwartet. Hersteller von Nahrungs- und Genussmitteln laden zur Degustation neuer Produkte und präsentieren Ideen und Food-Konzepte. Zudem bietet das Rahmenprogramm Kochshows und Diskussionen mit bekannten Referenten wie Lucki Maurer, Stefan Marquard oder ...

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FoodSpecial Service-Bund Nürnberg Bochum

Topfsets auf dem Prüfstand: Testsieger sind teuer

von cl Erstellt am 30.12.2016

Topfsets auf dem Prüfstand: Testsieger sind teuer

Berlin. Stiftung Warentest hat für die Januar-Ausgabe der Zeitschrift test 16 Topf-Sets aus Edelstahl und Aluminium, mit Preisen von 59 bis 750 Euro unter die Lupe genommen. Die Qualitätsurteile reichen dabei von Gut bis Mangelhaft. Vor allem sind die Testsieger teuer: 500 Euro und mehr kostet ein Set der Top-Töpfe. Allerdings hat sich im Test ebenfalls gezeigt, dass hohe Preise kein Garant für Qualität sind und auch bekannte Markennamen nicht unbedingt beste Testergebnisse garantieren. Die Komposition der Materialien bestimmt, wie ...

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Stiftung Warentest Topfsets

Expansion: Veganz übernimmt Gastro-Unternehmen goodies

von cl Erstellt am 29.12.2016

Expansion: Veganz übernimmt Gastro-Unternehmen goodies

Berlin. Der pflanzliche Markenartikler Veganz baut aus. Jetzt hat das Unternehmen das insolvente Gastronomieunternehmen goodies übernommen. Mit der Übernahme steigt das Berliner Unternehmen ins Restaurant-Geschäft ein, denn neben den Bistros ist auch das Berliner Clean Eating Restaurant „The Bowl“ Teil der Übernahme. „goodies war einer unserer ersten und beständigsten Partner, seit der Gründung von Veganz. Ich freue mich, dass wir nun die Möglichkeit haben, die Idee hinter goodies und The Bowl nicht ...

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Veganz goodies Expansion Übernahme

Neue Position: Mähler leitet Geschäftsführung beim Gerolsteiner Brunnen

von cl Erstellt am 29.12.2016

Neue Position: Mähler leitet Geschäftsführung beim Gerolsteiner Brunnen

Gerolstein. Robert Mähler wird im kommenden Jahr als Vorsitzender der Geschäftsführung die Verantwortung für Strategie, Marketing und Vertrieb beim Gerolsteiner Brunnen übernehmen. Diese Position war neu zu besetzen, nachdem Axel Dahm zur Bitburger Braugruppe gewechselt war. Robert Mähler absolvierte eine kaufmännischer Ausbildung. Hieran schloss er ein Studium der Betriebswirtschaft an. Er ist bereits über lange Jahre in der Lebensmittelbranche tätig: Nach seiner mehrjährigen Arbeit in der Beratung der Pahnke ...

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Gerolsteiner Brunnen Robert Mähler Geschäftsleitung

Biofach 2017: Bio-Vielfalt in der Gastronomie auf der Erlebniswelt Gastronomie

von cl Erstellt am 28.12.2016

Biofach 2017: Bio-Vielfalt in der Gastronomie auf der Erlebniswelt Gastronomie

Nürnberg. Rund um das Thema Bio-Genuss dreht es sich vom 15. – 18. Februar 2017 auf der Biofach Messe in Nürnberg. Dann lädt die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel zur nächsten Ausgabe. Zu der viertägigen Veranstaltung auf dem Messegelände werden mehr als 48.000 Facheinkäufer und über 2.500 Aussteller erwartet. Natürlich kommt auf der Messe auch das Thema Gastronomie nicht zu kurz. Auf der Erlebniswelt Gastronomie – supported by Bioland (bisher Cook + Talk) treffen sich Profi-Köche aus ...

Gault Millau: Günter Rönner erneut mit 16 Punkten ausgezeichnet

von cl Erstellt am 28.12.2016

Gault Millau: Günter Rönner erneut mit 16 Punkten ausgezeichnet

Duisburg. Und wieder kann sich Günter Rönner freuen. Der Koch hat erneut 16 Punkte vom renommierten Gault Millau erhalten. Außerdem listet der Gourmetführer „Kulinarische Auslese“ von San Pellegrino +den „akazienhof“ unter den 250 besten Restaurants in Deutschland.Seine kulinarische Inspiration holt sich Günter Rönner auf Reisen durch Frankreich, Italien oder die USA. Dabei kombiniert der 51-Jährige deutsche Klassiker mit Elementen der internationalen Küche. Während er bei der Zubereitung auf ...

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Gault Millau Günter Rönner akazienhof

Marktküche als Zentrum: Marché Mövenpick Restaurant öffnet in Rheine

von cl Erstellt am 27.12.2016

Marktküche als Zentrum: Marché Mövenpick Restaurant öffnet in Rheine

Rheine. Marché expandiert weiter. Bereits Ende November eröffnete ein Marché Mövenpick Restaurant in Rheine. Hier gibt es eine Marktküche mit modern interpretierter Gourmet-Pizza und Pasta. Das Restaurant hat eine Gesamtfläche von 408 Quadratmetern und bietet im Innenbereich Platz für rund 150 Gäste sowie für mehr als 200 weitere Gäste auf der Terrasse im Außenbereich.Das neue Marché Mövenpick Restaurant befindet sich in der Emsgalerie im Herzen von Rheine. Es ist bereits der dritte Standort ...

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Marché Mövenpick Rheine

US-Regierung: McDonald's für Flüchtlings-Engagement ausgezeichnet

von cl Erstellt am 27.12.2016

US-Regierung: McDonald's für Flüchtlings-Engagement ausgezeichnet

Frankfurt. McDonald's ist ein Multi-Kulti-Unternehmen und beschäftigt auch zahlreiche Flüchtlinge. Die US-amerikanische Regierung würdigt jetzt das Flüchtlings-Engagement von McDonald's Deutschland. Das Unternehmen hat den renommierten „Award for Corporate Excellence" vom amerikanischen Außenministerium erhalten. Schirmherr des Preises ist Außenminister John Kerry. Mit der Auszeichnung werden seit 1999 weltweit agierende amerikanische Unternehmen gewürdigt, die auf globaler Ebene ein im hohen Maße verantwortungsbewusstes ...

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Mc Donald's Deutschland US-Regierung Auszeichnung

Gastro Vision 2017: Neue Vortragsreihe „Out of the Box“

von cl Erstellt am 23.12.2016

Gastro Vision 2017: Neue Vortragsreihe „Out of the Box“

Hamburg. Die Gastro Vision ist ein jährlich stattfindender Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering in Hamburg. Seit 1999 bringt die Gastro-Messe Experten und Entscheider der Branche zusammen und gilt als Treffpunkt für innovative Ideen und neue Trends. In diesem Jahr wird es vier neue Vortragsreihen geben. Eine davon ist „Out of the Box“. Hier werfen Gastronomie-Berater Jean-Georges Ploner und Multi Unit-Berater zusammen mit Lorenzo Bizzi und Frank Lottermann von der Frankfurter Agentur Nordisk Büro einen Blick in ...

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Gastro Vision 2017 Hamburg Out of the Box Panels Vorträge

Neue Rezeptur: Coca-Cola bringt Cola mit Null Zucker auf den Markt

von cl Erstellt am 23.12.2016

Neue Rezeptur: Coca-Cola bringt Cola mit Null Zucker auf den Markt

Berlin. In der Produktpalette von Coca-Cola gibt es bereits einige kalorienreduzierte und zuckerreduzierte Getränke. Für diese gibt es jetzt Zuwachs. Das Unternehmen bringt ein Cola-Getränk heraus, das komplett auf Zucker verzichtet. Die neue Coca-Cola Zero Sugar ist ab sofort erhältlich. Die Rezeptur wurde für das Produkt entscheidend verändert. So soll die neue Coca-Cola der klassischen Coca-Cola stark ähneln, aber Null Zucker beinhalten. Die Coca-Cola Zero wurde bisher unter anderem mit Nationaltorhüter ...

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