News Dezember 2016 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 12 2016

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Gastro News

Bestenliste: Der Feinschmecker kürt 500 beste Bäckereien in Deutschland

von cl Erstellt am 15.12.2016

Bestenliste: Der Feinschmecker kürt 500 beste Bäckereien in Deutschland

Hamburg. Bereits zum vierten Mal hat die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ die 500 besten Bäckerei-Betriebe in Deutschland gekürt. Besonderen Eindruck machten dabei die kleinen Familienbäckereien in Baden-Württemberg und Bayern. Beide Bundesländer stellen etwa ein Drittel der Adressen im Taschenbuch. Die Adressen wurden mithilfe der Mitarbeiter und Leser zusammengetragen - beim letzten Aufruf in der Augustausgabe nannten rund 300 Leser ihre Bäcker-Favoriten. Für die Veröffentlichung haben 25 Mitarbeiter rund ...

Deutscher Gastronomiepreis 2017: Finalisten stehen fest

von cl Erstellt am 15.12.2016

Deutscher Gastronomiepreis 2017: Finalisten stehen fest

Warstein. Der Deutsche Gastronomiepreis, vormals Herforder Gastronomiepreis, hat sich seit 1994 zu einer bundesweit bedeutenden Auszeichnung der Gastronomie entwickelt Die Jury hat sich erneut entschieden. Die Finalisten der Verleihung am 20. Februar 2017 stehen fest. Dabei gibt es zwei Premieren: Zu den Kategorien „Food“ und „Beverage“ kommt eine weitere - „Music“ hinzu. Außerdem findet das große Finale erstmals im „ewerk“ in Berlin statt. Die Finalisten in der Kategorie Food sind vielfältig. ...

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Deutscher Gastronomiepreis 2017 Finalisten Berlin

Gründer-Szene: Zweite Auflage der Gastro Startup Sessions

von cl Erstellt am 14.12.2016

Gründer-Szene: Zweite Auflage der Gastro Startup Sessions

Hamburg. Nach einer erfolgreichen Premiere gehen die Gastro Startup Sessions in Hamburg vom 7. bis 8. Februar 2017 in die zweite Runde. Im „Altes Mädchen“ können sich Gründer aus der Gastro-Szene austauschen und vernetzen. Die Gründer aus der Gastronomie sollen hier relevante Inhalte finden und dazu ermöglicht bekommen, ein erstes Netzwerk mit anderen Gründern, Gastronomen und möglichen Partnern zu knüpfen. Erfahrene Branchenkenner vermitteln in Vorträgen, Panels und Workshops ihr Know-how. ...

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Gastro Starup Sessions Hamburg Gründer Start Up

Spitze: Brigitte Faust ist Arbeitsdirektorin bei Coca-Cola European Partners

von cl Erstellt am 14.12.2016

Spitze: Brigitte Faust ist Arbeitsdirektorin bei Coca-Cola European Partners

Berlin. Brigitte Faust, bisher Director HR Employee & Industrial Relations ist ab sofort HR Business Partner BU Germany und wird Arbeitsdirektorin von Coca-Cola European Partners Deutschland (CCEP DE). Gleichzeitig ist die 61-Jährige jetzt auch Mitglied der Geschäftsführung des Unternehmens. In ihrer neuen Funktion berichtet Faust national an Frank Molthan und international an Nick Wall, Chief HR Officer von Coca-Cola European Partners. Zuvor war Molthan für den Bereich Personal verantwortlich. Brigitte Faust startete ihre ...

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Coca-Cola Brigitte Faust Human Resources

Der Feinschmecker: Die besten trockenen Rieslinge kommen von der Mosel

von cl Erstellt am 13.12.2016

Der Feinschmecker: Die besten trockenen Rieslinge kommen von der Mosel

München: Jedes Jahr schreibt das Hamburger Magazin „Der Feinschmecker“ einen Preis für den besten trockenen Riesling aus. Besonders erfolgreich waren beim diesjährigen „Deutschen Riesling Cup“ die Winzer von der Mosel. Mit Gernot Hain aus Piesport führt die Bestenliste an und auch der zweite Platz für das Weingut Schloss Lieser ging an die Mosel. Unter den Bestplatzierten fanden sich noch weitere Weingüter aus der Region, die in der Vergangenheit vor allem für ihre fruchtsüßen Rieslinge berühmt ...

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Deutscher Riesling Cup Mosel Riesling

Flughafen-Gastronomie: Neues Marktcafé BRE öffnet am Bremer Airport

von cl Erstellt am 13.12.2016

Flughafen-Gastronomie: Neues Marktcafé BRE öffnet am Bremer Airport

Bremen. Im Zuge des Umbaus des Bremer Flughafen-Terminals wurde jetzt das Marktcafé BRE eröffnet. Hier greift man ein Konzept auf, das der Betreiber Lagardère Travel Retail bereits an den österreichischen Flughäfen in Salzburg und Graz umgesetzt hat. Im Café haben 65 Gäste Platz. Das Interieur ist an den historischen Stadtkern Bremens und seinem Schnoorviertel angelehnt. Die Bar wurde dementsprechend rustikal und einladend gestaltet. Angeboten werden neben Kaffee-Spezialitäten, Tees und Heißer Schokolade ...

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Flughafen Bremen Marktcafé BRE Lagardère Travel

Beliebte Weihnachts-Bohne: Verkauf von Kaffee steigt im Dezember

von cl Erstellt am 12.12.2016

Beliebte Weihnachts-Bohne: Verkauf von Kaffee steigt im Dezember

Hamburg. Kaffee ist das meist konsumierte Heißgetränk in Deutschland . Im Jahr 2015 trank jeder Bundesbürger rund 162 Liter. Im Weihnachtsmonat Dezember erfreut sich das Getränk besonders großer Beliebtheit. Das hat jetzt eine Studie bestätigt. Zu Weihnachten ist die aromatische Bohne noch gefragter als sonst. Im Dezember werden im Lebensmitteleinzelhandel etwa 21 Prozent mehr Kaffee verkauft als im Durchschnitt der Vormonate Januar bis November. Das ergab eine aktuelle Analyse des Marktforschungsinstitutes The Nielsen ...

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Kaffee Dezember Weihnachten

Schwarzriesling-Preis: Württemberger Weinkellerei Hohenlohe macht ersten Platz

von cl Erstellt am 12.12.2016

Schwarzriesling-Preis: Württemberger Weinkellerei Hohenlohe macht ersten Platz

Bretzfeld-Adolzfurt. Zum ersten Mal wurde der internationalen Schwarzriesling-Preis der Fachzeitschriften „Wein + Markt“ und „das deutsche Weinmagazin“ verliehen. Dabei belegte die Weinkellerei Hohenlohe eG mit dem 2015er Fürstenfass Schwarzriesling trocken den ersten Platz in der „Kategorie Literweine“. Der Preis wurde während der der Fachmesse Intervitis Interfructa Hortitechnica in Stuttgart vergeben. Schwarzriesling gilt als „Urform“ der Burgunderfamilie – und aus dieser werden hochwertige ...

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Schwarzriesling Auszeichnung Weinkellerei Hohenlohe

Äppler & Co.: Neunte Internationale Apfelweinmesse Frankfurt lädt ein

von cl Erstellt am 09.12.2016

Äppler & Co.: Neunte Internationale Apfelweinmesse Frankfurt lädt ein

Frankfurt. Die Internationale Apfelweinmesse Frankfurt ist in den letzten Jahren zu einer der größten ihrer Art avanciert. 2017 werden wieder rund 100 Aussteller aus Hessen, Deutschland und aus aller Welt erwartet. Am 26. März öffnet die Messe ihre Tore im Ambiente des Gesellschaftshauses Palmengarten. Im kommenden Jahr werden zahlreiche Produzenten aus dem Gastland Dänemark ihre Produkte präsentieren. Zahlreiche junge Produkte der nördlichen Nachbarn werden deren Innovationsfreude zeigen. Egal ob exklusiver Kirschwein frische ...

Serienerfolg: Papst & Richarz erhält zum siebten Mal Bundesehrenpreis

von cl Erstellt am 09.12.2016

Serienerfolg: Papst & Richarz erhält zum siebten Mal Bundesehrenpreis

Minden. Die Pabst & Richarz Vertriebs GmbH ist vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ist bereits zum siebten Mal in Folge mit dem Bundesehrenpreis für Spirituosen ausgezeichnet worden. Das Mindener Tochterunternehmen der Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft erhielt die seit 2009 vergebene Auszeichnung auf der Fachmesse Intervitis Interfructa Hortitechnica. Der Bundesehrenpreis ist die höchste Ehrung, mit dem eine Unternehmen der deutschen Ernährungswirtschaft für seine Qualitätsleistungen prämiert ...

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