News Februar 2017 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2017

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Gastro News

Manifest: Järgermeister bringt neuen Premiumlikör auf den Markt

von cl Erstellt am 27.02.2017

Manifest: Järgermeister bringt neuen Premiumlikör auf den Markt

Wolfenbüttel/Berlin. Große Premiere bei Mast-Jägermeister: Das traditionsreiche Familienunternehmen bringt erstmals in seiner Geschichte eine Premium Line Extension des erfolgreichsten Kräuterlikörs der Welt auf den Markt: Jägermeister Manifest. Der weltweit erste Superpremium-Kräuterlikör wird ab März 2017 in gehobenen Bars, Restaurants, Hotels und Clubs in ausgewählten Märkten Europas erhältlich sein. Zusätzlich wird Manifest in einigen Duty-free-Shops zum Verkauf angeboten. Der Likör ...

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Jägermeister Likör Premiumlikör Manifest

Systemgastronomie: Call a Pizza vereichnet deutliches Umsatzplus in 2016

von cl Erstellt am 27.02.2017

Systemgastronomie: Call a Pizza vereichnet deutliches Umsatzplus in 2016

Berlin. Das Franchiseunternehmen Call a Pizza zieht für das vergangene Jahr eine durch und durch positive Bilanz. Der Nettoumsatz des Unternehmens lag 2016 bei 56,6 Millionen Euro und damit 10,6 Prozent über den Umsatzzahlen des Vorjahres. Ganz so rosig sah es allerdings nicht immer aus. „Bis Ende 2014 sind unsere Umsätze zwölf Jahre lang konstant im zweistelligen Prozentbereich gestiegen. Doch auch bei uns blieb die Einführung des Mindestlohns nicht ohne Folgen. Die Stores mussten ihre Preise anheben, um die gestiegenen Personalkosten ...

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Call a Pizza Systemgastronomie Pizzaservice Umsatz

7. Whiskytastival mit Talisker Trophy: Kulinarik und Hochprozentiges in Niedernberg

von cl Erstellt am 24.02.2017

7. Whiskytastival mit Talisker Trophy: Kulinarik und Hochprozentiges in Niedernberg

Niedernberg. Fünf Tage lang dreht sich im Dorf am See – Seehotel Niedernberg alles um den Whisky – und das nicht nur im Glas: Vom 1. bis 5. März verwandelt sich das Hotel beim 7. Whiskytastival – Rahmen für den bundesweiten Wettbewerb für Jungköche um die Talisker Trophy – zum Eldorado für Liebhaber und Neuentdecker des angelsächsischen Getränks. Auf dem Programm stehen ein irisches Whiskey-Buffet, ein Whisky-Dinner, eine Whisky-Küchenparty, ein Whisky-Markt, Masterclass-Tastings, ein Chivas ...

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Niedernberg Dorf am See Schlosshotel Whisky Talisker Trophy

Deutscher Gastronomiepreis 2017: Die Gewinner stehen fest

von cl Erstellt am 24.02.2017

Deutscher Gastronomiepreis 2017: Die Gewinner stehen fest

Berlin. Zum 23. Mal wurde der Warsteiner Gastronomiepreis in Berlin verliehen. In drei Kategorien wurden Restaurant- und Barbesitzer für ihr Engagement ausgezeichnet. Spitzengastronom Jürgen Gosch erhielt den Award für sein Lebenswerk. In der Kategorie „Food“ wurde das Romantikhotel Goldene Traube ausgezeichnet. Barbara und Bernd Glauben wurden für ihrer ihre gastgebende Leistung prämiert. Diese verbindet Genuss, moderne Gastlichkeit und stilvolles Ambiente gekonnt miteinander, befindet die Jury. In der Kategorie „Beverage“ ...

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Warsteiner Deutscher Gastronomiepreis Jürgen Gosch Chinaski Haubentaucher Romantikhotel Goldene Traube

Verbraucherschutz: Karlsberg Brauerei ruft MiXery zurück

von cl Erstellt am 23.02.2017

Verbraucherschutz: Karlsberg Brauerei ruft MiXery zurück

Homburg. Die Karlsberg Brauerei ruft bundesweit das Produkt MiXery Nastrov Flavour Iced Lemon im Mehrweg-Sixpack mit der Chargennummer beginnend mit L 09 K6 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 08.17 zurück. Grund für den Rückruf ist ein Fremdkörper der in einer Flasche der genannten Chargen-Nummer gefunden wurde, Die entsprechenden Angaben befinden sich auf dem rückseitigen Etikett. Kunden werden aufgefordert, das Produkt nicht zu konsumieren. Die Produkte mit der genannten Chargen-Nummer können in allen Märkten ...

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Rückruf Karlsberg MIXery

Öko-Test untersucht grüne Smoothies: Häufig Zuckerbomben ohne Vitamine

von cl Erstellt am 23.02.2017

Öko-Test untersucht grüne Smoothies: Häufig Zuckerbomben ohne Vitamine

Frankfurt. Smoothies liegen im Trend. Dabei setzen viele, die sich besonders gesund ernähren wollen auf grüne Smoothies mit Obst und Gemüse. In seiner aktuellen Ausgabe hat das Verbrauchermagazin Öko-Test geprüft, ob die Drinks tatsächlich so gesund sind wie sie versprechen. 20 Produkte wurden im Labor untersucht. Heraus kam ein gemischtes Ergebnis. So enthielten einige Produkte zu wenig Gemüse und kaum Vitamine, aber zu viel Zucker. Allerdings können die Tester sechs Produkte empfehlen und fanden kaum Schadstoffe ...

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Öko-Test Grüne Smoothies Test Verbrauchertest

Von der Schweiz an die Alster: Cornelius Speinle wird Küchenchef im Luxushotel The Fontenay

von cl Erstellt am 22.02.2017

Von der Schweiz an die Alster: Cornelius Speinle wird Küchenchef im Luxushotel The Fontenay

Hamburg/Schlattingen. Er wurde zum Vize-Koch des Jahres 2015 gewählt und geht nun den nächsten Schritt auf der Karriereleiter. Der Schweizer Cornelius Speinle übernimmt ab dem dem 1. Juli die Küche des neuen Hamburger Luxushotels The Fontenay. Dort wird Speinle zunächst bis zur Eröffnung im Herbst 2017 an der Konzeption der Speisekarte feilen. Der 30-jährige Speinle hat ein ausgeprägtes Feingefühl für sensorische Küche. Als Inhaber des dreizehn sinne in Schlattingen wird er das kulinarische Gesamterlebnis ...

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Cornelius Speinle The Fontenay Hamburg

Buchtipp: Traditionelles in „Heimatküche -Die besten Rezepte vom Lande“

von cl Erstellt am 22.02.2017

Buchtipp: Traditionelles in „Heimatküche -Die besten Rezepte vom Lande“

Frankfurt. Leckere Hausmannkost und in der Familie überlieferte Rezepte – traditionell deutsche Gerichte kommen nie aus der Mode. Omas Küche hat für viele weiterhin einen hohen Anreiz. Egal ob es sgebackene Quarkbrötchen und hausgemachtes Gelee zum Frühstück; ein deftiges Mittagessen aus Markklößchensuppe, Sauerbraten mit Kartoffelklößchen und Rotkohl; Frankfurter Kranz, diverse Blechkuchen und Nussecken zum Kaffee am Nachmittag und lauwarmer Kartoffel-Speck-Salat und Würstchen im Schlafrock ...

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Heimatküche Hausmannskost Buch Rezepte Kochbuch

Ausgezeichnet: Marché Restaurants zum dritten Mal mit Servicepreis

von cl Erstellt am 21.02.2017

Ausgezeichnet: Marché Restaurants zum dritten Mal mit Servicepreis

Berlin. Gemeinsam mit dem Nachrichtensender n-tv vergibt das Deutsche Institut für Service Qualität (DISQ) jährlich den Servicepreis in verschiedenen Kategorien und an unterschiedliche Branchen. In diesem Jahr wurde Marché International in der Sonderkategorie „Kundenurteil Service“ für seine Marché Restaurants ausgezeichnet. Das Gastronomieunternehmen erhielt den Preis seit 2012 bereits zum dritten Mal. Insgesamt beurteilte das Deutsche Institut für Servicequalität in diesem Jahr mehr als 484 Unternehmen ...

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Marché International Servicepreis

Relaunch: Warsteiner mit neuer Webseite

von cl Erstellt am 21.02.2017

Warstein. Frischzellenkur im Hause Warsteiner. Die Brauerei relauncht ihren Online-Auftritt. Im Zuge einer allgemeinen Aktualisierung des Markenauftritts soll es jetzt auch im Web moderner und frischer zugehen. Dabei setzt man vor allem auf eine höhere Benutzerfreundlichlichkeit, auch für Nutzer mobiler Endgeräte. Die Webseite bietet Informationen rund um die Brauerei, die Geschichte des Unternehmens und die Produkten. Darüber hinaus können die Nutzer mehr über das Engagement des Familienunternehmens in den Bereichen Musik und Veranstaltungen ...

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