News März 2017 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2017

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Gastro News

Kerrygold: Cheddar Käse mit Chili erweitert Range

von cl Erstellt am 30.03.2017

Kerrygold: Cheddar Käse mit Chili erweitert Range

Neukirchen-Vluyn. Es wird ordentlich scharf bei Kerry Gold. Denn im April 2017 führt die irische Molkereimarke eine pikante Variante ihres herzhaften Cheddar Käses ein. Der neue Scheibenkäse wird wie alle Kerrygold Produkte aus irischer Weidemilch hergestellt enthält aber obendrauf Chili-Stückchen. Er wird in einer wiederverschließbaren 125 Gramm Verpackung (UVP 1,99 EUR) angeboten. Cheddar ist die beliebteste Käsesorte der Welt und auch in Deutschland wird er immer populärer. Der Hartkäse hat eine lange Reifezeit, ...

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Kerrygold Cheddar Chili

Deftig: „Fleischeslust" im Hotel Dorf am See

von cl Erstellt am 30.03.2017

Niedernberg. Eine besonders deftige Aktion gibt es jetzt im Hotel Dorf am See– Seehotel Niedernberg. Unter dem Motto „Fleischeslust“ bereitet Küchenchef Joachim Elflein einmal in der Woche die besten Cuts, Fleisch- und Steak-Spezialitäten aus aller Welt exklusiv zu. Ort des Geschehens ist das „Don Giovanni“, der kleine Ableger des Restaurants „Rivage“ Die Spezialitäten werden in einer Fleischkühltheke präsentiert. So können sich die Gäste ihre Stücke individuell ...

Kooperation: Eurest setzt auf Dean & David

von cl Erstellt am 29.03.2017

Kooperation: Eurest setzt auf Dean & David

Eschborn. Unter dem Motto „Satt werden auf die frische & gesunde Art“ startet Eurest am 3. April in seinen Betriebsrestaurants eine deutschlandweite „Dean & David“ Special-Auftaktwoche. Die Gäste sollen so täglich in den Genuss von Frühjahrs- und Sommer-Salatkreationen der Healthy-Fastfood-Kette kommen. Eurest arbeitet bereits seit vier Jahren mit „Dean & David“ zusammen. Auf den Teller kommen neue Salate: der „Chicken Vitality“ mit Schafskäse und gegrillten Hähnchenstreifen ...

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Eurest Dean & David Salate

Stiftung Warentest: Schadstoffe in Feldsalat und Rucola gefunden

von cl Erstellt am 29.03.2017

Stiftung Warentest: Schadstoffe in Feldsalat und Rucola gefunden

Wer zu Salaten greift, der möchte sich ja eigentlich bewußt und gesund ernähren. Doch nicht immer kann man das Gemüse unbedacht genießen. Stiftung Warentest hat 28 Salatprodukte einem Schadstofftest unterzogen. Und kommt zu einem verheerenden Ergebnis. Acht von neun getesteten Rucola-Salaten sind demnach deutlich mit Nitrat belastet. Auch in Feldsalat fanden die Tester Nitrat, allerdings ist dieser insgesamt weniger belastet, eines von neun Produkten nur sehr gering. Chicorée scheint insgesamt die bessere Wahl zu sein. Hier waren ...

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Stiftunf Warentest Rucola Feldsalat Schadstoffe

Ranking: Rapunzel Naturkost unter den Top 100 Mittelstandsunternehmen

von cl Erstellt am 28.03.2017

Ranking: Rapunzel Naturkost unter den Top 100 Mittelstandsunternehmen

Legau. Rapunzel Naturkost gehört zu den besten Mittelstandsunternehmen in Deutschland: In einem aktuell von „Die Welt“ präsentierten Ranking der Munich Strategy Group (MSG) landete das Bio-Unternehmen aus dem Allgäu auf Platz 24 der Top 100. Damit ist Rapunzel in der bestplatzierte Lebensmittelhersteller von rund 3500 Mittelstandsbetrieben. „Heimlich, still und leise hat sich der Bio-Betrieb nach oben gearbeitet.“, so kommentiert „Die Welt“ die Bewertung Genau diese Ausdauer sieht auch Rapunzel Gründer ...

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Rapunzel Mittelstandsunternehmen Ranking

Holiday Inn München-Unterhaching: Restaurant Leonardo wurde komplett renoviert

von cl Erstellt am 28.03.2017

Holiday Inn München-Unterhaching: Restaurant Leonardo wurde komplett renoviert

Unterhaching. Das Restaurant Leonardo im Holiday Inn München-Unterhaching erstrahlt in neuem Glanz. 300.000 Euro wurden insgesamt in die Komplettrenovierung investiert. Man setzte bei den Umbausmaßnahmen auf technische Finessen und ein rundum neues Interieur. Herzstück der umfassenden Renovierung ist die Buffetanlage. Dahinter steckt eine unauffällige, aber innovative Technologie: So kann man nicht nur die Temperatur, sondern auch die Luftfeuchtigkeit rund um die Speisen individuell regeln. Küchendirektor Erwin Salger ist begeistert: ...

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Leonardo Holiday Inn München-Unterhaching Renovierung Umbau

Stockheim: Ida & Frida erfreut Reisende am Düsseldorfer Hauptbahnhof

von cl Erstellt am 27.03.2017

Stockheim: Ida & Frida erfreut Reisende am Düsseldorfer Hauptbahnhof

Düsseldorf. Stockheim. Sein 11. Food-Konzept am Düsseldorfer Hauptbahnhof hat Stockheim kürzlich eröffnet. Ida & Frida soll „trendige Geschmackserlebnisse, die eine bewusste Ernährung unterstützen“ bieten. Zu finden sind ist das Outlet in der Hauptpassage zwischen den Gleisen 14 und 15. Die Mitarbeiter versorgen durchschnittlich 600 Kunden am Tag. Auf rund 18 Quadratmetern werden unter anderem frisch gepresste Säfte und Smoothies, Feinkostsalate (zum Beispiel Rote-Beete-Quinoa-Salat) oder auch hausgemachtes ...

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Stockheim Düsseldorf Hauptbahnhof Ida & Frida

Prämiert: Familie Allendorf hat den besten deutschen Spätburgunder

von cl Erstellt am 27.03.2017

Prämiert: Familie Allendorf hat den besten deutschen Spätburgunder

Oestrich-Winkel. Zum dritten Mal in Folge konnte die Familie Allendorf eine Auszeichnung als Top-Weinmacher verbuchen. Bei der Verleihung des 20. Großen Internationalen Weinpreises „Mundus Vini“, der auf der „ProWein“ in Düsseldorf verliehen wurde, durfte Max Schönleber das Siegertreppchen besteigen. Im Rahmen der Sonderauszeichnung „Best of Show Pinot Noir Germany“ hatte ein „2014 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder VDP. Grosse Lage“ aus dem Weingut Fritz Allendorf ...

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Mundus Vini Spätburgunder Auszeichnung Familie Allendorf

Schulcatering: Sodexo eröffnet Schulmensa auf Rügen

von cl Erstellt am 24.03.2017

Schulcatering: Sodexo eröffnet Schulmensa auf Rügen

Rüsselsheim/Bergen. Anfang März hat Sodexo ein Schulrestaurant in Bergen auf der Insel Rügen eröffnet. Das Verpflegungskonzept „FOOD4U“ soll dort „Power für junge Leute!“ bieten. Die brandneue Schulmensa am Ernst-Moritz-Arndt-Gymnasium in Bergen setzt auf „ausgewogene Ernährung, besten Geschmack und Qualität sowie Rücksicht auf die Umwelt“, heißt es von Sodexo. Die Schüler erwartet eine vollwertige Mittagsverpflegung mit einer vielseitigen Auswahl, saisonalen Angeboten und frischen ...

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Sodexo Schulverpflegung Mensa

Koch-Duell: „Grill den Henssler“ kommt wieder

von cl Erstellt am 24.03.2017

Koch-Duell: „Grill den Henssler“ kommt wieder

Köln. Steffen Henssler meldet sich zurück und stellt sich erneut seinen prominenten Herausforderern. Ab dem 2. April, 20.15 Uhr, gibt es auf Vox wieder einen ganz besonderen Kochwettstreit. Dann treten drei Stars bei „Grill den Henssler“, moderiert von Ruth Moschner, gegen den Star-Koch an. Der Hamburger Küchenprofi gilt als nahezu unschlagbar, doch Kontrahenten wie Sarah Lombardi Mustafa Alin und Kader Loth liefern sich mit ihm einen hochspannenden Kampf am Herd. Dabei können sie auf die Unterstützung hochkarätigen Koch-Coaches ...

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