News April 2017 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2017

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Hotel & Restaurant Ole Liese: Johannes Sommer ist neuer Küchenchef

Harz: Andreas Cyriax ist neuer Hoteldirektor im Schlosshotel Blankenburg

Gastro News

Trendgericht: Aramark startet Aktion "Best Burger + Friends"

von cl Erstellt am 13.04.2017

Neu-Isenburg. Burger zählen zu den absoluten Lieblingsgerichten der Deutschen und Burgerrestaurants sprießen allerorten aus dem Boden. Den Trend zum amerikanischen Frikadellen-Snack hat man auch bei Aramark erkannt. Der Betriebsgastronom startet jetzt die spezielle Aktion „Best Burger + Friends“. An der kulinarischen Aktion vom 24. bis 28. April nehmen alle 400 Betriebsrestaurants des Unternehmens teil. Im Angebot sind elf Burger, die die amerikanischen Köche bei Aramark in monatelanger Arbeit entwickelt haben. Auf den Teller ...

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Burger Aramark Aktion

Neues Trendgetränk: Mövenpick bringt „Cold Brew Coffee“ ins Kühlregal

von cl Erstellt am 12.04.2017

Neues Trendgetränk: Mövenpick bringt „Cold Brew Coffee“ ins Kühlregal

Wasserburg am Inn. Ein neuer Trend aus den USA ist „Cold Brew Coffee“. Das hippe Erfrischungsgetränk aus kalt gefiltertem Kaffee begeistert auch in Deutschland immer mehr Kaffee-Liebhaber. Ab April bringt Mövenpick den „Cold Brew Coffee“ im Urban-Look an den Start. „Cold Brew Coffee“ eignet sich pur oder als Basis zum Mixen. Dank eines aufwändigen Verfahrens, bei dem der Kaffee anders als bei herkömmlichem Filterkaffee kalt aufgegossen wird, über einen längeren Zeitraum zieht und erst danach ...

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Cold Brew Coffee Mövenpick

Messe Frankfurt: Restaurant Centro wurde neu eröffnet

von cl Erstellt am 12.04.2017

Messe Frankfurt: Restaurant Centro wurde neu eröffnet

Frankfurt. Frischer gastronomischer Wind an der Frankfurter Messe. Das größte Restaurant auf dem Messegelände ist jetzt nach einjährigem Komplettumbau wiedereröffnet worden. Im Erdgeschoss der Halle 9 wurde über ein Jahr lang intensiv gearbeitet. Zwischen dem Hallenfoyer und einer neu geschaffenen, großzügigen Fensterfront zum Freigelände der Messe ist am gleichen Standort mit dem neuen „Centro“ ein über 1000 Quadratmeter großes Restaurant mit mehr als 300 Sitzplätzen entstanden. Verantwortlich ...

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Centro Messe Frankfurt Umbau Neueröffnung

Buffetlösungen: Hepp erweitert Sortiment

von cl Erstellt am 11.04.2017

Buffetlösungen: Hepp erweitert Sortiment

Birkenfeld. Hepp erweitert seine mit dem German Design Award ausgezeichnete Kollektion „Sequence“ um neun neue Artikel. Hinzugekommen sind vier Etageren in unterschiedlichen Größen, die über zwei oder drei Ebenen verfügen. Daneben halten Getränkekühler und Eiswanne die angebotenen Erfrischungen auf Temperatur. Halterungen für Besteck und Beschriftungen sollen die Übersichtlichkeit garantieren. Ebenfalls neu im Sortiment ist der Chafing Dish Induction Plus GN 1/1 in den Ausführungen „Excellent“ ...

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Buffet Hepp

Pop-up-Store: Aldi Süd eröffnet Bistro in Köln

von cl Erstellt am 11.04.2017

Pop-up-Store: Aldi Süd eröffnet Bistro in Köln

Mülheim a.d.R. Aldi Süd eröffnet erstmalig einen Pop-up-Store, das Aldi Bistro. Der Auftakt ist am 26. April am Kölner Mediapark. Drei Monate wird der Store hier betrieben bevor das Bistro an weiteren Standorten in Deutschland Station macht. Das neue Restaurant ist Teil der im vergangenen September gestarteten „Einfach ist mehr“-Kampagne. Im Aldi Bistro wird es täglich ein Menü, bestehend aus Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch zum Einheitspreis von 7,99 Euro geben. Die einzelnen Gänge ...

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Aldi Süd Köln Pop-up-Store Bistro

Verkehrsgastronomie: Casualfood eröffnet zwei neue Quicker's

von cl Erstellt am 10.04.2017

Verkehrsgastronomie: Casualfood eröffnet zwei neue Quicker's

Frankfurt. Casualfood erweitert seine Zahl an Outlets des Quicker's Konzepts. Zwei neue Convenience Stores wurden jetzt in Essen und Frankfurt eröffnet.Einen großen Shop mit knapp 100 Quadratmetern gibt es ab sofort am Hauptbahnhof Essen, ein weiterer mit 40 Quadratmetern befindet sich jetzt am Flughafen Frankfurt im Terminal 2, Gates D40-D44, den neuen Abflug-Gates der Fluggesellschaft Ryanair. Durch das modulare System können die Quicker’s Convenience Stores selbst auf Flächen eingesetzt werden, die für die herkömmliche ...

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Casualfood Quicker's

Dokumentarfilm: "Noma" beleuchtet Alltag im Spitzenrestaurant

von cl Erstellt am 10.04.2017

Frankfurt. Für seinen Dokumentarfilm Noma hat Regisseur Pierre Deschamps den Spitzenkoch René Redzepi, dessen Kopenhagener Restaurant Noma in den letzten Jahren vier Mal zum besten der Welt gekürt wurde, drei Jahre lang auf seinem Weg begleitet. Der Film ist ab dem 15. Juni auf DVD und ab dem 10. Juni als Video on Demand erhältlich. Der Filmemacher dokumentiert die Höhen und Tiefen des Küchenalltags. Von der dritten Auszeichnung zum besten Restaurant der Welt im Jahr 2012 über einen Rückschlag, der das Noma 2013 ...

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Noma Dokumentarfilm René Redzepi

Flughafen-Gastronomie: SSP und der Düsseldorfer Airport erweitern Partnerschaft

von cl Erstellt am 07.04.2017

Flughafen-Gastronomie: SSP und der Düsseldorfer Airport erweitern Partnerschaft

Eschborn. Seit Jahresbeginn gibt es am Düsseldorfer Flughafens ein neues Food-and-Beverage-Konzept. Der neue Hauptmieter SSP hat insgesamt sieben neue gastronomische Outlets eröffnet. Bereits Anfang des Jahres eröffnete SSP am Flughafen „Jamie’s Deli“ und „Jamie’s Deli Van“ sowie das beliebte Restaurant „Hausmann’s“ von Patrick Rüther und TV-Koch Tim Mälzer. Auch im öffentlichen Bereich des Airports gibt es einige Neuheiten: In der Region bekannt und beliebt sind das ...

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SSP Flughafen Düsseldorf Kooperation

Gegen Lebensmittelverschwindung: „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis verliehen

von cl Erstellt am 07.04.2017

Gegen Lebensmittelverschwindung: „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis verliehen

Berlin. Bereits zum zweiten Mal hat Bundesernährungsminister Christian Schmidt den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung in Berlin verliehen. Eine Jury aus Wirtschaft und Gesellschaft unter Vorsitz von Prof. Dr. Dr. h.c. Klaus Töpfer hatte aus 168 Bewerbungen die 14 besten Projekte für den Preis nominiert. Unter diesen wurden vier Bundespreise in den Kategorien Handel, Produktion, Gastronomie und Gesellschaft & Bildung sowie Förderpreise für innovative Neuprojekte in der ...

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Zu gut für die Tonne! Bundespreis Christian Schmidt

Ausstellung: MKG Hamburg zeigt „Food Revolution 5.0.“

von cl Erstellt am 06.04.2017

Ausstellung: MKG Hamburg zeigt „Food Revolution 5.0.“

Hamburg. Die Bevölkerungzahlen steigen, aber die Ressourcen werden auch immer knapper. Diese Entwicklung steht im Fokus einer neuen Ausstellung. In der Schau „Food Revolution 5.0“ beschäftigt sich das Museum für Kunst und Gewerbe Hamburg (MKG) vom 19. Mai bis 29. Oktober 2017 mit einer der dringlichsten Fragen des 21. Jahrhunderts: Wie sieht die Zukunft unserer Ernährung in einer durch schwindende Ressourcen geprägten Wachstumsgesellschaft aus? Die Ausstellung betrachtet die globale Nahrungsmittelindustrie mit kritischem ...

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