News September 2017 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2017

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Gastro News

Sechste Ausgabe: WeinEntdecker-Wochen laden deutschlandweit zum Genießen ein

von cl Erstellt am 08.09.2017

Sechste Ausgabe: WeinEntdecker-Wochen laden deutschlandweit zum Genießen ein

Hamburg. Alles dreht sich um den deutschen Wein: Bereits zum sechsten Mal veranstaltet das Deutsche Weininstitut (DWI) vom 8. bis 24. September 2017 die bundesweiten Aktionswochen „WeinEntdecker werden!“. Veranstaltungen, Entdeckertouren und Verkostungsevents laden dann dazu ein, den deutschen Wein noch besser kennenzulernen. Bundesweit präsentieren ausgewählte Weinhändler und Vinotheken, Restaurants und Hotels die Vielfalt der heimischen Weine. Genießer sind aufgerufen, sich auf eine spannende Verkostung durch die Welt der deutschen ...

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WeinEndecker-Wochen Deutsches Weininstitut (DWI) Aktionswochen

Liebieghaus Frankfurt: Café wurde jetzt wiedereröffnet

von cl Erstellt am 08.09.2017

Liebieghaus Frankfurt: Café wurde jetzt wiedereröffnet

Frankfurt. Nach einer fünfmonatigen Bau-Maßnahme sind die Innenräume des Cafés im Liebieghaus jetzt wieder für die Gäste zugänglich. Bereits seit Kurzem können die Besucher bei schönem Wetter die Terrasse mit neuen Möbeln und Schirmen genießen. Die notwendigen Sanierungsarbeiten im Café wurden für die Stadt Frankfurt über das Städel Museum ausgeführt. So konnte man die schöne Bausubstanz der alten Villa im Café erhalten. Die Investitionen für Küche, ...

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Liebieghaus Frankfurt Café Umbau Renovierung

Mundus Vini Sommerverkostung: Weingut Juliusspital ist bestes deutsches Weingut

von cl Erstellt am 07.09.2017

Mundus Vini Sommerverkostung: Weingut Juliusspital ist bestes deutsches Weingut

Neustadt a.d. Weinstraße. Deutsche Weine konnten bei der diesjährigen Sommerverkostung des Großen Internationalen Weinpreises Mundus Vini ihre Qualität unter Beweis stellen: Insgesamt wurden 220 Silber, 120 Gold und eine Große Gold Medaille an deutsche Weine vergeben. 16 Großes Gold, 703 Gold und 1.001 Silber Medaillen wurden beim 21. Großen Internationalen Weinpreis Mundus Vini vergeben. Knapp 4.300 Weine aus 42 Weinbaunationen wurden an dem viertägigen Wettbewerb durch die eigens aus 41 Ländern angereiste ...

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Mundus Vini Sommerverkostung Weine

Ausgezeichnet: Sebastian Frank ist Berliner Meisterkoch des Jahres 2017

von cl Erstellt am 07.09.2017

Ausgezeichnet: Sebastian Frank ist Berliner Meisterkoch des Jahres 2017

Die Preisträger der „Berliner Meisterköche“ stehen jetzt fest. Die Mitglieder der unabhängigen Jury um den Vorsitzenden Dr. Stefan Elfenbein haben ihre Favoriten gewählt. „Berliner Meisterkoch 2017“ wurde Sebastian Frank aus dem Restaurant „Horváth“. Die offizielle Ehrung wird im Rahmen eines festlichen Gala-Diners am 21. Oktober im Kaufhaus Jandorf stattfinden. Aus der Begründung der Jury: „Berühmt ist unser Meisterkoch dafür, dass er Traditionelles aus seiner niederösterreichischen ...

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Berliner Meisterköche Sebastian Frank Horváth

Earth Week: Aramark bringt vergessene Kulturpflanzen ins Betriebsrestaurant

von cl Erstellt am 06.09.2017

Earth Week: Aramark bringt vergessene Kulturpflanzen ins Betriebsrestaurant

Neu-Isenburg. Bereits zum siebten Mal veranstaltet Aramarkt die Earth Week in seinen Betriebsrestaurants. Vom 11. bis 22. September dreht sich in rund 400 Restaurants alles um heimische Kulturpflanzen wie Alblinse, Urkarotte und Co. Die heute selten genutzten Kräuter, Gemüse- und Getreidesorten stellt das Unternehmen im Rahmen der Aktion unter dem Motto „Kostbar – Wiederentdeckte kulinarische Schätze“ vor.Mit der Aktion will Aramark auf die Vielfalt an Lebensmitteln aufmerksam machen. Im Rahmen der Earth Week legt das Unternehmen ...

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Earth Week Aramark vergessene Kulturpflanzen Aktion Betriebsrestaurant

Messecaterer startet Markenrelaunch - Accente Services wird accente - Catering & Hospitality

von cl Erstellt am 06.09.2017

Messecaterer startet Markenrelaunch - Accente Services wird accente - Catering & Hospitality

Frankfurt. Seit über 50 Jahren ist die Accente Gastronomie Service GmbH am Standort der Messe Frankfurt in Sachen Catering von Messen und Events im Einsatz. Ab sofort allerdings wird das Unternehmen unter einem neuen Namen tätig sein. Aus Accente Services wird accente – Catering & Hospitality. Mit diesem Schritt ist ein umfassender Markenrelaunch verbunden: Das Markenlogo und der gesamte Unternehmensauftritt werden überarbeitet. Zudem soll das Dienstleistungsprofil desFull Service Anbieters geschärft werden. Die Umsetzung ...

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Accente Services accente – Catering & Hospitality Frankfur Messecatering

Top-Azubis: Marché International übergab Autos an Nachwuchskräfte

von cl Erstellt am 05.09.2017

Top-Azubis: Marché International übergab Autos an Nachwuchskräfte

Frankfurt. Marché International übergab jetzt drei „Azubi-Mobile“ an die besten Auszubildenden. In Postdam, Berlin und Leipzig freuten sich drei Nachwuchskräfte über den fahrbaren Untersatz. Die Fahrzeuge der Marke Skoda City Go sind im Coporate Design von Marché Mövenpick-Look gehalten und stehen den angehenden Fachkräften ein Jahr lang kostenlos zur Verfügung. Benzin und Versicherung sind dabei inklusive. Das international tätige Gastronomieunternehmen mit Schweizer Wurzeln belohnte mit der Übergabe ...

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Marché International Auszubildende Autos

Geprüft: Goldsteig Käserei erhält Qualitätssiegel des SGS Institut Fresenius

von cl Erstellt am 05.09.2017

Geprüft: Goldsteig Käserei erhält Qualitätssiegel des SGS Institut Fresenius

Cham. Die genossenschaftliche Goldsteig Käserei aus dem Bayerwald ist eine der bedeutendsten Hersteller von Mozzarella und Emmentaler in Deutschland. Als einzige Käserei in Deutschland hat Goldsteig sein Kernsortiment jetzt den Kontrollen des SGS Institut Fresenius unterzogen und dafür deren Qualitätssiegel erhalten. Folgende Produkte wurden vom Institut ausgezeichnet: Bambini Mozzarella und Bambini Mozzarella light, Goldsteig Mozzarella als Kugel sowie Kugel light oder gerieben, Emmentaler in Scheiben und Emmentaler hauchdünn, Emmentaler ...

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Goldsteig Käse Qualitätssiegel SGS Institut Fresenius

Neue Drucktanks und Biermischanlage: Fürstenberg Brauerei investiert in Technik

von cl Erstellt am 04.09.2017

Neue Drucktanks und Biermischanlage: Fürstenberg Brauerei investiert in Technik

Donaueschingen. Über 3 Millionen Euro investiert die Fürstenberg Brauerei in 2016/2017 in die weitere technische Modernisierung. Die Gesamtinvestitionssumme für die letzten 10 Jahre beziffert die Brauerei mit einem zweistelligen Millionenbetrag. Das wurde modernisiert: Teile von alten Lagerkellern wurden rückgebaut, saniert und mit einer neuen, modernen Abwasserentsorgung und säurefesten, beständigen Industriefliesen ausgestattet. Das Herzstück der Umbaumaßnahmen bilden neue Drucktanks und eine Biermischanlage. Hierfür ...

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Fürstenberg Brauerei Modernisierung

Krumme Dinger - FH Münster begleitet Markteinführung von Aldi Süd

von cl Erstellt am 04.09.2017

Krumme Dinger - FH Münster begleitet Markteinführung von Aldi Süd

Münster. Unförmig oder zu krumm, diese kleinen Schönheitsfehler sorgen oft dafür, dass Obst und Gemüse gar nicht erst im Supermarktregal landet. Es wird vorher aussortiert. „Wir wünschen uns, dass der Verbraucher auch nicht perfekte Lebensmittel akzeptiert“, sagt Christina Strotmann vom Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) der FH Münster. „Schließlich geht es nur um optische Mängel, geschmacklich besteht überhaupt kein Unterschied.“ Das sieht auch Aldi Süd so: ...

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