News Februar 2018 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 02 2018

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Supreme Sports Hospitality: Markus Gollus ist Director of Operations

Hotel & Restaurant Ole Liese: Johannes Sommer ist neuer Küchenchef

Harz: Andreas Cyriax ist neuer Hoteldirektor im Schlosshotel Blankenburg

Gastro News

Pop-Up-Konzept: Aldi Süd eröffnet wieder Wein-Store in Düsseldorf

von cl Erstellt am 27.02.2018

Pop-Up-Konzept: Aldi Süd eröffnet wieder Wein-Store in Düsseldorf

Mülheim a. d. Ruhr. Aldi Süd eröffnet zum zweiten Mal seinen Wein-Store „Meine Weinwelt“ in der Düsseldorfer Innenstadt. Parallel zur internationalen Fachmesse „ProWein“ können interessierte Besucher vom 16. bis 20. März täglich exklusiv eine Auswahl der Weine aus dem Sortiment des Discounters verkosten. Der Store ist täglich von 11 bis 20 Uhr geöffnet. Standort des temporären Stores ist der Schadowplatz in Düsseldorf. „Unser erster Wein-Store im vergangenen Jahr ...

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Aldi Süd Meine Weinwelt Pop-up Wein-Store Düsseldorf

Novotel München Airport: Restaurant The Flave wurde eröffnet

von cl Erstellt am 27.02.2018

Novotel München Airport: Restaurant The Flave wurde eröffnet

München. Im Novotel München Airport wurde jetzt das neue Gastro-Konzept „The Flave of Munich“ eröffnet. Als erstes und bis dato einziges Novotel in Deutschland setzt das Hotel das neue gastronomische Markenkonzept um. Nach der obligatorischen Testphase beginnt das Konzept vonThe Flave damit, dass nicht mehr zwischen Restaurant, Lobby und Bar unterschieden werde. Der gesamte gastronomische Bereich wird täglich von 10 bis 22 Uhr als weltoffene Wohlfühl-Bühne interpretiert. Die zentrale Botschaft ist dabei. „Ankommen ...

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Novotel München Aiport The Flave Eröffnung

Burg Wernberg: Robert Morgan wird neuer Chef de Cuisine

von cl Erstellt am 26.02.2018

Burg Wernberg: Robert Morgan wird neuer Chef de Cuisine

Wernberg-Köblitz. Nachdem Ende 2017 der Wechsel von Thomas Kellermann an den Tegernsee bekanntgegeben wurde, steht nun auch fest, wer der Nachfolger des hochdekorierten Küchenchefs wird: Robert Morgan, der dem 2-Sterne-Koch als Sous-Chef und Stellvertreter seit vielen Jahren zur Seite steht, wird ab dem 1. Juni 2018 als neuer Küchenchef die kulinarischen Geschicke auf Burg Wernberg lenken. Burgdirektor Johannes Lehberger kann sich keinen besseren Nachfolger vorstellen als Robert Morgan, „der die Spitzengastronomie ebenso gut kennt, wie ...

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Burg Wernberg Robert Morgan Nachfolge Thomas Kellermann Chef de Cuiine

Ausgezeichnete Bayerische Küche: Wirthaus Ayingers erhält Qualitätssiegel

von cl Erstellt am 26.02.2018

Ausgezeichnete Bayerische Küche: Wirthaus Ayingers erhält Qualitätssiegel

München. Im Wirtshaus Ayingers freut man sich über einen neuen Titel. So wurde das Restaurant im Münchner Platzl Hotel jetzt für seine „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ prämiert. Ausschlaggebend für die Vergabe des Qualitätssiegels sind die regionaltypischen Zutaten, die besondere Zubereitungsarten, Saisonalität, die große Auswahl an Biersorten sowie „einzigartigen Gerichte, die den Charakter der bayerischen Kultur prägen“. So besagt es der Kriterienkatalog des gleichnamigen ...

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Wirthaus Ayingers Platzl Hotel ausgezeichnete bayerische Küche Qualitätssiegel Bayrisches Staatsministerium für Landwi BTG DEHOGA Bayern

Weiterbildung: Traube Tonbach wird zur privaten Hochschule

von cl Erstellt am 23.02.2018

Weiterbildung: Traube Tonbach wird zur privaten Hochschule

Tonbach/Baiersbronn. Das Hotel Traube Tonbach engagiert sich in Sachen Weiterbildung und bietet ab sofort ein staatlich anerkanntes Studium an. Für den dreijährigen Studiengang Business Administration kooperiert das Traditionshaus im Nordschwarzwald mit der Steinbeis Business Academy (SBA), einem Institut der Steinbeis Hochschule Berlin. Das Besondere: Alle Vorlesungen und Seminare finden direkt im Hotel statt. Jetzt wurden die ersten Erstsemester-Studenten vor Ort begrüßt. „Die erfahrenen Dozenten und Professoren der Hochschule ...

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Traube Tonbach Hochschule Studium Steinbeis Business Academy

Geschenkset: Yeni Rakı mit illustrierten Designgläsern

von cl Erstellt am 23.02.2018

Geschenkset: Yeni Rakı mit illustrierten Designgläsern

Hamburg. Die weltweite Nummer 1 der Anisspirituosen Yeni Rakı präsentiert sich ab dem 1. März wieder einmal aufmerksamkeitsstark im Handel. Dafür sorgen zwei exklusive Geschenksets mit Yeni Rakı-Designgläsern. So gibt es zu jeder Aktionsflasche 0,7l zwei Yeni Rakı-Gläser gratis dazu. Zusätzlich wird ein weiteres Geschenkset bestehend aus einer Aktionsflasche Yeni Rakı 0,35l und einem Yeni Rakı-Glas angeboten. Die Gläser sind besonders hochwertig gestaltet und aufwendig verziert. Das Geschenkset mit der 0,7l Flasche ...

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Yeni Raki Geschenksets Gläser

Update: Schwedischer Stardesigner kreiert Labels für St. Erhard

von cl Erstellt am 22.02.2018

Update: Schwedischer Stardesigner kreiert Labels für St. Erhard

Bamberg. Die fränkische Craftbier-Marke St. Erhard, die der Biersommelier und Jungunternehmer Christian Klemenz im Jahr 2011 erfolgreich auf den Markt gebracht hatte, konnte in Sachen Design schon immer überzeugen. So wurde die Klarglasflasche des St. Erhard Original im Jahr 2014 mit dem “German Design Award” ausgezeichnet. Jetzt gab es ein Design-Update für alle anderen Sorten der jungen Marke. Verantwortlich dafür war der preisgekrönte schwedische Designer Perniclas Bedow. Das Produktsortiment besteht ...

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St. Eberhard neue Labels Etiketten Perniclas Bedow

Personalwechsel: Ralf Sander verlässt die Enchilada Gruppe

von cl Erstellt am 22.02.2018

Personalwechsel: Ralf Sander verlässt die Enchilada Gruppe

Gräfelfing. Ein personeller Wechsel steht jetzt bei der Enchilada Gruppe an. Der bisherige Expansionsleiter, Ralf Sander (48), hat sich entschieden, sich mit einer Eismanufaktur selbstständig zu machen. Der ehemalige Coca-Cola Manager war seit März des vergangenen Jahres bei Enchilada. Er soll der Unternehmensgruppe in beratender Position verbunden bleiben und sich unter anderem bei der Suche nach neuen Franchisenehmern aktiv einbringen. Seine Aufgaben in der Expansionsleitung wird zum 1.März die Expansionsmanagerin Esma Günes (42) ...

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Enchilada Gruppe Ralf Sander Esma Günes

Hofgut Laubenheimer Höhe: Christina Dehnbostel ist neue Küchenchefin

von cl Erstellt am 21.02.2018

Hofgut Laubenheimer Höhe: Christina Dehnbostel ist neue Küchenchefin

Mainz. Seit 1. Februar ist Christina Dehnbostel die neue Küchenchefin auf dem Hofgut Laubenheimer Höhe vor den Toren von Mainz. Der Neuzugang kommt vom Hilton Mainz City und bringt viel Erfahrung mit. Das Wissen rund ums Kochen und die Kochpraxis hat sich die geborene Mainzerin über viele Stationen und in vielen Küchen erarbeitet. Sie stand sowohl mit Sterneköchen als auch mit Landfrauen in Weingutshäusern am Herd. Neben ihrer Arbeit im Hilton führte sie auch ein kleines, privates Catering Unternehmen. ...

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Christina Dehnbostel Hofgut Laubenheimer Höhe Küchenchefin

Winterspiele 2018: Das Deutsche Haus in Pyeongchang feiert mit Henkell

von cl Erstellt am 21.02.2018

Winterspiele 2018: Das Deutsche Haus in Pyeongchang feiert mit Henkell

Wiesbaden. Henkell ist der offizielle Sektpartner des Deutschen Hauses in Südkorea. Seit dem 9. und noch bis zum 25. Februar 2018 ist das Deutsche Haus im BirchHill Golf Club im Yong Pyong Resort über den Bergen von Pyeongchang die Anlaufstelle für ein hochkarätiges Publikum aus Athleten, Offiziellen, Medienvertretern, Wirtschaftsvertretern und Politikern. Im Deutschen Haus finden in direkter Nähe zu den Wettkampfstätten Talkshows und die täglichen Pressekonferenzen des Deutschen Olympischen Sportbundes (DOSB) in winterlichem ...

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