News Juli 2018 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 07 2018

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Gastro News

Seezeitlodge Hotel & Spa: Küchenchef Schöfisch lädt zur Küchenparty ins Lumi

von cl Erstellt am 13.07.2018

Seezeitlodge Hotel & Spa: Küchenchef Schöfisch lädt zur Küchenparty ins Lumi

Hamburg. In der Seezeitlodge Hotel & Spa am saarländischen Bostalsee stehen am 23. September 2018 gleich mehrere Profis am Herd. Der Küchenchef des Restaurants Lumi, Daniel Schöfisch, lädt dann acht befreundete Koch-Kollegen von Nah und Fern zur ersten Lumi Küchenparty unter dem Motto „Feine Freunde“ ein. Gäste des Genussevents haben von 18 bis 23 Uhr die Möglichkeit den „Feinen Freunden“ und Lumi Küchenchef Daniel Schöfisch beim Zubereiten ihrer kulinarischen Visitenkarten über ...

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Seezeitlodge Lumi Daniel Schöfisch Event Küchenparty

Kooperation: Gin Sul und Jägermeister beschließen strategische Partnerschaft

von cl Erstellt am 12.07.2018

Kooperation: Gin Sul und Jägermeister beschließen strategische Partnerschaft

Wolfenbüttel. Die Mast-Jägermeister SE hat sich zum 1. Juli 2018 an Gin Sul beteiligt. Die 2014 von Stephan Garbe in Hamburg-Altona gegründete Destillerie kann damit auf einen starken, weltweit erfolgreichen Partner setzen. Der Hamburger Gin in der typischen weißen Tonflasche gilt als eine der Erfolgsgeschichten der Craft-Bewegung der vergangenen Jahre. Stephan Garbe, Gründer von Gin Sul: „Um als relativ junges Unternehmen langfristig und auch international erfolgreich zu sein, brauchen wir einen erfahrenen Mitstreiter. ...

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Jägermeister Gin Sul strategische Partnerschaft

Sodexo: Betriebsgastronom setzt auf nachhaltiges Geschirr

von cl Erstellt am 12.07.2018

Sodexo: Betriebsgastronom setzt auf nachhaltiges Geschirr

Rüsselsheim. Sodexo geht einen weiteren Schritt in Sachen Nachaltigkeit. Einwegbecher und Kunststoffboxen gehören in der vom Unternehmen betriebenen öffentlichen Kantine im Kreishaus in Luckenwalde ab sofort der Vergangenheit an. Mit der Aktion wollen Sodexo und die Kreisverwaltung ein deutliches Zeichen setzen und sich für die Umwelt engagieren. Zuvor wurden jährlich rund 6000 Wegwerf-Becher und 8000 Plastik-Salatboxen verwendet. Bereits Ende Juni präsentierten Kreis-Beigeordnete und Dezernentin Dietlind Biesterfeld, Klimaschutzkoordinator ...

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Sodexo Kreishaus Luckenwalde nachhaltiges Geschirr ökologisch

Ökologisch: Transgourmet ist für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis nominiert

von cl Erstellt am 11.07.2018

Ökologisch: Transgourmet ist für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis nominiert

Hamburg. Seinem ehrgeizigen Ziel, das nachhaltigste Unternehmen der Lebensmittelbranche zu werden, ist Transgourmet Deutschland jetzt einen Schritt näher gekommen: Der Großhändler und Spezialist für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung ist bei seiner ersten Bewerbung um den Deutschen Nachhaltigkeitspreis auf Anhieb in der Kategorie "Großunternehmen" nominiert worden. In der nächsten Runde sind die nominierten Unternehmen aufgefordert, sich und ihre Leistungen der Jury detailliert vorzustellen, bevor ...

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Deutscher Nachhaltigkeitspreis Transgourmet Nominierung

Koch des Jahres: Marvin Böhm und Sören Herzig stehen im Finale

von cl Erstellt am 11.07.2018

Koch des Jahres: Marvin Böhm und Sören Herzig stehen im Finale

Bremerhaven. Beim ersten Vorfinale des internationalen Wettbewerbs Koch des Jahres holte sich Junior Sous Chef Marvin Böhm vom Restaurant Aqua*** in Wolfsburg den Sieg. Gleich dahinter rangierte der Zweitplatzierte Creative Director Sören Herzig vom Dots Establishments in Wien. Das zweite Vorfinale findet am 19. November in der Halle02 in Heidelberg statt. Bis zum 19. September können sich leidenschaftliche Profiköche noch hierfür bewerben. Die weitere Reise führt die beiden Talente zur weltweit größten Ernährungsmesse ...

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Koch des Jahres Finalisten 2019 Anuga Marvin Böhm Sören Herzig

Bilanz: Teekonsum in Deutschland liegt weiter auf Rekordniveau

von cl Erstellt am 10.07.2018

Bilanz: Teekonsum in Deutschland liegt weiter auf Rekordniveau

Hamburg. 2017 war für Deutschlands Teebranche ein weiteres, wirtschaftlich erfolgreiches Jahr. Das deutsche Importvolumen von Tee aus 63 Ländern weltweit betrug dabei 53.544 Tonnen. Damit knüpfen die Ergebnisse an die Rekordzahlen aus 2016 an. Der Teekonsum der Bundesbürger liegt weiterhin auf dem Rekordniveau der Vorjahre. Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche 27,5 Liter Schwarz- und Grüntee pro Jahr und damit fast genauso viel wie 2016. „Tee ist gefragter denn je: Aktuell besonders in Form von Getränken mit Tee, die gerade ...

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Tee Rekordniveau Deutschland

Zum sechsten Mal: Ulmer Getränke Vertrieb GmbH erhält höchstes Libella Qualitätssiegel

von cl Erstellt am 10.07.2018

Zum sechsten Mal: Ulmer Getränke Vertrieb GmbH erhält höchstes Libella Qualitätssiegel

Ulm. Bereits zum sechsten Mal konnte sich die Ulmer Getränke Vertrieb GmbH (UGV) – Tochtergesellschaft der Ulmer Traditionsbrauerei Gold Ochsen – den Libella Quality Gold Award sichern. Die Auszeichnung würdigt vorbildliche Leistungen im Bereich Qualitätsmanagement und wird unter den 15 Lizenznehmern der Marke Libella in Deutschland jährlich in den Ausprägungen Gold, Silber und Bronze vergeben. Wie schon im Jahr 2007, 2008, 2009, 2012 und 2016 ging jetzt auch 2017 die Gold-Prämierung an die UGV. „Die erneute ...

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Ulmer Getränkevertrieb Gold Ochsen Libella Quality Gold Award

Single Malt: Teeling Whiskey komplettiert Revival-Reihe

von cl Erstellt am 09.07.2018

Single Malt: Teeling Whiskey komplettiert Revival-Reihe

Hamburg. Mit dem Launch des 12-jährigen Single Malts „Revival Volume V“ präsentiert die irische Teeling Destillerie ihre letzte Abfüllung der Revival-Reihe, die als Hommage an die Wurzeln dieses erstklassigen Whiskeys ins Leben gerufen wurde und die Eröffnung der ersten Destillerie in Dublin seit 125 Jahren zelebriert. Die fünfte Abfüllung präsentiert sich wie seine Vorgänger in einer Flaschenform, die an einen Dekanter erinnert und präsentiert ein raffiniertes Fass-Finish. Diese Qualität reift ...

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Whiskey Teeling Irland Revival-Reihe

Auf Sendung : Bobby & Fritz jetzt mit eigenem Online-Radio

von cl Erstellt am 09.07.2018

Auf Sendung : Bobby & Fritz jetzt mit eigenem Online-Radio

Essen. Einer Studie der Oxford University zufolge kann die richtige Musik den Geschmack von Speisen um bis zu zehn Prozent intensivieren. Das hat man sich bei Bobby&Fritz zu Herzen genommen und bringt jetzt das Bobby&Fritz-Radio an den Start. Der individuelle Sound der Food-Spezialisten ist ab sofort nicht nur in allen Filialen der Gastronomiekette, sondern auch online zu hören. Produziert wird das Radioprogramm von Deutschlands größtem Webradio-Portal I Love Radio. Die Playlist aus aktuellen Chartsongs, Partyhits und persönlichen ...

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Bobby & Fritz Radio

Adlon Kempinski: Philipp Pögl und Stephan Eberhard leiten die kulinarischen Geschicke

von cl Erstellt am 06.07.2018

Adlon Kempinski: Philipp Pögl und Stephan Eberhard leiten die kulinarischen Geschicke

Berlin. Mit Philipp Pögl und Stephan Eberhard wurden zwei Talente aus den eigenen Reihen identifiziert. Die beiden leiten zukünftig den vielseitigen F&B Bereich des Hotel Adlon Kempinski. Darunter fallen neben den drei Restaurants „Lorenz Adlon Esszimmer“, „Sra Bua by Tim Raue“ und „Restaurant Quarré“ auch die Lobby Bar, der Room Service, das „Adlon To Go“, das Mitarbeiterrestaurant, die Pâtisserie sowie das umfangreiche, auf 3000 Quadratmeter verteilte Bankettgeschäft und das dazugehörige ...

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